- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子% j: o0 b5 S6 D
就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！) Q7 o; h/ H% ~7 o$ |# a, x
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
- L/ c- s% y& n6 Q6 x 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆+ i7 r* ~/ m5 z1 L
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
( _% W: h; ~5 Z: m, U, G! B 稍甜！
, a( c& E( L% f 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多. {; y% y$ D, h0 x+ }
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！7 r, N/ y6 m' z% M, F
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第一步：将切好的蒜片炝锅# E" T7 P: ~3 \/ }! n
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
" t$ L4 y, V: s$ U6 o% Q, W2 Y 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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0 K" X; r1 o% {2 S5 [' E 最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
