- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
$ @5 {1 l0 G6 s 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！( J: V# F) }4 J L/ W% z
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！1 c' k2 T* X% m% f9 y
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）) U5 h5 Y# o1 m, K
辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
( y, k" B1 J4 k. W8 S 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
! Z8 T$ t7 t7 Q- J 稍甜！
) n1 b3 Y0 S+ K \( L4 |% u 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
. L& ]" U3 V4 t ]$ W# S9 f 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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第一步：将切好的蒜片炝锅 s+ u- j7 _' [$ N
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' p w: X$ U' _ B& x0 {& q 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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) l$ K, D( R+ i8 x+ g/ V- \1 w 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
& H- O) x2 t% v4 a: f5 } 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！# Z& A0 J! N$ C) ` M* h
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- X0 }9 }0 z* d! v% E 最后来个成品！！！! t2 O& I0 G5 v5 {9 y
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发表于 2011-12-26 19:41
