- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
/ T. ?% ]# f! B% g2 T 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！- C. V. T3 M y
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！! G0 Q* l. q3 d; e& c
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）0 [! Y3 O2 E: G
辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆0 n% k; O; Q; _" c3 V3 a
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
) x4 d" R! w! ~5 e; `6 m3 g 稍甜！4 Y9 j& Q0 ~7 R N
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多3 V. h4 ~- y! E, k( Q3 c5 A4 r, q
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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8 L! [; ~! y- M% [4 H 第一步：将切好的蒜片炝锅
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, ?: ^" o2 L8 v: Z) U8 X 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍4 [& W8 H2 A' u
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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最后来个成品！！！0 Z) G$ b- b+ g
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发表于 2011-12-26 19:41
