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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑 - o4 A6 [4 Y0 t' Q6 m( X3 [7 [
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居然被推荐到妈网首页了,飘飘然中,哈哈。再上几张图以示感谢。 t' {9 G: n0 I( R* [& f) E5 j
初二啦,连着几天的大鱼大肉,肠胃快HOLD不住了,晚饭来点清淡的
2 A/ P6 J' C1 @8 ~0 A/ S
# b- Z/ X* a9 A冷面热做(好象只有在东北部分地方才这样吃)3 C' J6 s; W9 t! ]
材料:黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜& w F% a2 J# M. F5 j
0 r! J) O3 O2 C5 C, }" O, d
; C8 ], c0 g6 E# j年前自己做的辣白菜,来个特写
' U8 O, Q* o( ~) a
+ N* Q3 V) R# v' ~' g
$ D& v9 C, S; r2 N
' H. B# L' C' H. b0 {% v做法:1、干冷面用凉水泡开,我家用的是真空的,不怎么干,半小时就可以泡好
]* p# K% |; N' {泡开之后用手搓一搓,争取每根冷面都分开
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' a! J& R V! }4 {4 \
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2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释(比吃火锅稍稀点)、鸡蛋煮熟去皮切两半
+ H9 h E' k, O- ?" K3 g+ ?3 _3、烧一锅开水,边上备一盆凉水,冷面下热锅一分钟捞出,立马放在凉水里(筋道不沾,最好一碗一碗煮), X8 m' x& A% t4 s% D J1 z
4、从凉水里捞出放在碗里,浇上热面汤,分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻
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7 R' B) ]9 c% d1 [+ Z再来个小菜$ ]. O& t0 ?4 }/ N2 J, b0 n, T1 I
凉拌双翠(哈哈,自己起的名)7 y, t- }$ h/ n, q
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材料:青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻' J: D9 X: p/ z) h+ f
" d G- i6 ?4 [9 w" @: l(图片不小心删错了,汗)% T d( p+ ^( p! Y" Y
做法:1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉! {" l! p% T& f& v* V& R
2、青笋丝焯水,快速出锅放入凉水中" l" `% b7 n$ J+ t4 \
3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。8 _% ?1 y- l9 F7 T
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( f6 T# l. h/ d+ G5 }; ]$ A: l
0 z* q( _8 T4 B$ c& F. z ?盛盘,晚上照的偏色,翠绿翠绿的十分喜人
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3 O+ ?: ]- w/ f' w8 z8 N5 b" v+ Q
一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜,口水ing..( V H3 I2 z9 c: ]4 ?) u
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