有个好心情哦

+ g' |7 G: l+ I' h
哈哈，大师可不是我哈，我知道妈网大师级的人物可多了哈，看姐妹们的的年夜饭真是口水一地的啊，我说的这个大师在我心里的地位哈，是我的一个姐妹儿，做饭也相当的好啊，春节刚从她手里学来的辣白菜，春节里天天吃大鱼大肉的，晚饭来碗辣白菜，加上小米汤，正好解油腻了7 G/ c/ N& T- A, T9 d. b, E

8 Q/ X# G1 G: P* l! d
7 Q' c# Z6 }( N$ \
0 `$ B) f9 c6 D' P6 W1 f% D. W) v0 ^5 A
( G9 t+ b: o3 v8 c% k, e4 I

/ ^6 k; M- R2 }0 P& B4 ^5 Y

有个好心情哦

- E2 m! o- Y' V一、选菜和预处理
0 _% o$ x- e0 U4 ]选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。12小时后上下翻动一次，再过12小时，使用清水冲洗，冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水备用。% D( J1 o/ ?9 ~0 [2 [+ t
: B' P1 i4 n+ j) O9 Q" Y& L

& ]- W* a$ u% S1 t+ o; N4 k二、配制调料 , N6 `0 q; g$ u" Q: g, C( y
将洋葱切成丝状，去皮生姜1块切成丝、大蒜5-6瓣捣碎成泥，韭菜一把，香葱一把切成1—2厘米小段，白萝卜切成细条，梨一个切成细丝。辣椒面1袋（50克）用凉开水冲开，加入一小碗熟面糊，然后将洋葱、姜丝、蒜泥、韭菜、香葱、白萝卜丝、梨丝、鱼露少许（5克左右）、白糖2勺等放入，将以上调料在容器中搅匀后备用。: {' K" A4 i+ t9 Q0 h7 G$ s1 {

+ m# i1 U2 U4 ~0 c( }4 f. Y
$ }* J' x# Q0 r, H) Y# {

有个好心情哦

( T" o5 F, ]* |; c# W$ t! ~

# N" t3 z, X! i2 X  M$ N" m% g9 s$ W' a  N2 j1 t
6 v9 @/ K8 j7 x! n
. n$ p: e/ N* }: P- D! V. ~
三、泡菜制作
+ |) T; F7 K6 i2 v. ?) N7 A戴上一次性手套，用配好的调料均匀地抹入已经控干水的菜叶中，抹好后将白菜对折，包紧放入保鲜盒中，封好，放入冰箱中发酵3－5天后，取出将其用剪刀剪成小块，在20度左右的温度下放24小时左右，便可以吃到美味可口的韩国泡菜了" c# J6 u5 F7 u+ |" ?

6 F" k3 ^2 N- [  I0 X

有个好心情哦

  R) f' L2 @# c) ^6 x3 X
; J& X7 @4 C- c' Y
用泡菜炒五花肉，很好吃哇
+ s: Q2 m8 S4 m8 @, P) U  |. t
  ]+ V1 z/ v9 E2 S; ?. o9 g. |2 J; {0 d& a7 M. s# `
! ]% f) x1 R+ d/ y& V' K
5 f) g  F$ q8 f% n0 S3 P

豆豆的点儿

辣白菜五花肉确实好吃，而且很下饭呢

songshicheng

应该很好吃

xingfu214

我爱吃辣白菜炒饭，哈哈！！！