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1月份很是忙碌，好久没有上美食帖了，虽然称不上专家，但是很喜欢研究食谱。吃是我的爱好，做美食更是生活的情调。今天的主题是水煮牛肉，第一次尝试，请大家多多指教！( x$ [3 t; ?, K/ [

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材料：牛肉、莴笋、香芹菜8 [" U4 f1 J0 |" g  C1 ?2 U
配料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱姜蒜, ]/ N0 |8 D2 U# u! z

! `) j# t" t! L步骤一：材料准备- i. @* b1 N1 H  c4 |7 i1 ]
将牛肉洗净切薄片，用盐、淀粉、料酒腌制；莴笋、香芹切段备用；葱切段、姜蒜切碎，干辣椒和花椒过油炒香后剁碎
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步骤二：配料炒汤底
) b6 P4 ^% i: S0 b/ X; C! j4 B下油，炒香豆瓣酱、姜蒜后，加入清水，烧开后捞出汤渣* a1 _( ~7 V- S* Y% w( I$ u+ ^# o' A

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步骤三：煮牛肉
  r4 x% s8 y& d8 T0 ?( g  Y把牛肉片、葱段和生抽倒入汤底中，四五分钟后将牛肉捞出。* {8 Y9 G9 s4 Q% Z4 Q* d- G

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步骤四：出锅成品! ?" \* n$ |% B0 b
剩余的汤料中倒入莴笋和香芹，煮8成熟后，起锅倒入牛肉上。撒好剁碎的干辣椒和花椒，浇上热油。完工开吃了！9 U5 |5 w, _! v! C) g
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新手妈咪初报道

哇。我大爱的水煮肉哇，馋死了都9 z8 q# U' l* g3 y: J7 F
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北京小样

喜欢吃水煮肉哇，大爱，大爱( X$ F6 u! x( g8 ]0 X$ E

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堕落的胖子

馋死人的水煮肉
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甜点妈咪

这个我正好可以回家试试去，家里都有材料的呢$ J  I7 ]! V2 Q4 H" ^8 l- F3 n9 P; X
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丫丫妈妈166

( H6 g5 x) Q  E. @2 `  Z喜欢吃水煮肉，来支持美食啦
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美丽的猪猪2

亲爱的做的可真好啊
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xingfu214

你喂奶还吃那么辣的！！！

wf100785

回复 xingfu214 的帖子, }4 {' o6 k3 e6 L( g

) P( ^9 b' S) z; b6 q  j我凉的辣的都吃

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 20:43 # m% @7 ^; ~; b4 U2 C
回复 xingfu214 的帖子; C  p* }5 y) k" F  e$ I+ f
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我凉的辣的都吃

% \. L% q& v8 Q你牛啊！！！

wf100785

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5 L: B& B: L9 n) _- q
  [  o7 U: B' P$ D我不忌口

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 21:08 . j% i0 ]' F2 [2 D0 |' w0 z$ c# c4 c
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8 L( U! S* ^9 d$ ?, J0 ?1 a) C% q- e0 e( e9 q  k% R1 J
我不忌口

  F3 U, L6 a7 i" I' M% B0 p/ S那你奶还那么好，而且优优那么胖，真是不知道你这是啥身体，啊哈哈！！！

wf100785

回复 xingfu214 的帖子# P4 F) t4 [$ X7 z5 ^
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我家宝啥也不爱吃，刚称完21斤了

xingfu214

wf100785 发表于 2012-2-1 21:11 0 j8 R5 L" `; ^% p! {
回复 xingfu214 的帖子  i2 {# I  x& I& R; `
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我家宝啥也不爱吃，刚称完21斤了

# y7 u% J, f3 K8 G: w( x, p真够胖的啊！！！

wf100785

回复 xingfu214 的帖子# J6 R1 i  w9 @

( _# o* J: d$ s1 v# r5 p  y' [* H是呀，呵呵

我爱凡儿

亲爱的，这个是不是还加上两根香菜更不得了呀？呵呵。四川口味。