xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
' J, L- h. A- X+ r) @& V+ m6 v4 m当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。" s  T! C2 e: Z6 X
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
! J5 C0 h. [) v( t主料：白萝卜，猪肉，平菇5 k$ e% ^" H4 [0 C) d
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
( P$ z: E" e5 J2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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: H5 a$ T1 I* u0 a2 C( E第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
7 O& p0 |; I8 e0 @就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。4 k0 U8 i( D* }! }
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第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
' t8 H* M- A* P2 l( y' K5 `主料：胡萝卜，西红柿，牛肉+ V, @  z; t- I* A+ t3 @5 C
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈. n' H) N0 r2 ~
做法：1.所有主料切块" u9 \% `1 ^$ r' U/ M- {; N
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅$ e7 I# R. Z# K( S# L2 B8 t4 e3 X) ^
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
3 Y, ], ?  Q' z# b          4.加水，将所有配料倒入锅中8 N. E' B: l5 }3 w8 v7 {
          5.加入胡萝卜和西红柿  |! \7 n& ]1 X7 r
          6.水收的差不多起锅。, r' P  h  g6 f# c

. \6 g+ M/ {6 @6 K第四道，红烧鱼, w# N* Y  i1 g& V) M+ P" b; D
主料：鱼
; W  a* p1 w$ O& `' T配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
+ u& |/ L0 `5 J  Z做法：1.热锅倒油，加入生姜片
* }  `: _( B# O# O' V          2.直到姜片炸黄，下鱼煎5 Q- O% g( p. V2 F* s
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
2 m" }# P9 S1 y          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐
$ v7 S& ^1 t( \/ x第六道，清蒸茄子2 [% q& i' c$ T' L) _1 h/ Q3 i9 s
第七道，煎蛋
# L& _$ @3 f9 O* T6 M, v第八道，烤羊肉
: u, H/ G/ H+ _; A大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。: ~; B6 t; E* W. I  A! `
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。$ s1 P* K. ]5 H+ r% `% r

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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
$ V& y4 M' b0 x' Y你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子! p3 o( G3 n0 _( ~" ?2 N. [7 ~

4 N& @2 ~1 Y! b3 \& G已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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1 @' s/ [  H0 k! r应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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6 f" Y* Z: P1 i; d2 T0 U5 \, R( q; |0 D/ a; p4 ]/ t
那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~