xiaoyuer323

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& X+ Y+ \0 Y4 T今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。3 U$ v* j0 h% R* B: v: C. u" D
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
" T( p- t6 N2 B6 ?第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）6 H  I: A" C/ n) r! h9 A
主料：白萝卜，猪肉，平菇
2 S8 ]- T! B1 {& h: H$ G做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
8 ]  y4 B; H1 ^% n* a0 C+ ]8 L( G2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤: D( o7 R( J% X$ S9 @
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
: Z& _5 ^' x6 ?就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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* f2 ^8 k" _, b/ K; `$ |- ?6 T第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）. @+ s: e  |) {
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉" A2 Z6 H* k* n. v. p0 Q# c4 C
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈2 H" L! q0 f! H9 z( K: s" F
做法：1.所有主料切块
2 \4 v/ S, j3 ~; h3 T; V, C          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅% R: ?3 v# f" x4 _* b  h) M; |* z4 C
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟  O2 T& \! M0 S8 @. R
          4.加水，将所有配料倒入锅中; d( i$ j5 J* X& k/ S9 N
          5.加入胡萝卜和西红柿
* a6 n: ?3 \9 K0 J4 S6 O          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼
: I% N9 y, [1 p主料：鱼
0 P; l+ X0 W$ g8 a+ A- W# q配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
  z5 K6 s1 B* g9 L) O1 f9 p做法：1.热锅倒油，加入生姜片6 i5 k, x# K9 y+ u% [/ W0 h
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
5 q' s2 B; D. I9 Z" F* \          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅2 T- k" b4 a6 {6 e
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花+ C8 H0 g1 v0 \, `  q- q  ?
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐
& \0 e" }( |& ]. O第六道，清蒸茄子! L4 g4 d! i6 @6 [
第七道，煎蛋! V1 Q2 r7 U* S( i5 b! s+ v
第八道，烤羊肉6 V. Q# e3 C; N6 E
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。: N# Q- R' g7 ~
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
, N; I- g/ ?  V你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子9 w4 `( G, `8 y$ S) U! s: ?

7 e% n( A- H5 P& L* }. x已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子$ _2 T3 Z: P, q$ n1 y
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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子$ g% U# m) l; J0 _

: B* [2 y7 y; z# d- a那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~