xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
5 L% ]/ P3 ]- Q  X当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。) o+ h4 x3 O& M/ h0 L
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）: `5 E% J$ M( P, ^$ s; ^$ N
主料：白萝卜，猪肉，平菇
2 q* h' Y* J% L- L做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。+ S: g  F% Z# q2 ]
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤; h' z6 l) J6 E5 x& n
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）- a" E- l6 s4 r! H
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）0 e, L0 J" l, o+ i* |# a/ [" ?* `
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
; R0 H: @' s) w- M2 b! ?4 g# t5 _" G配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈: S( L/ b6 C6 _
做法：1.所有主料切块& {& G" Q4 W0 q1 u& \/ e+ ?: Y
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
) Y' |  C2 T- M          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
+ Y4 W& g! S' i4 W% U3 M" _4 @          4.加水，将所有配料倒入锅中
+ M) Z0 @" L& C. ~8 ]* H5 ?          5.加入胡萝卜和西红柿1 n6 g# P! w6 ^& v* \( N
          6.水收的差不多起锅。. o1 A$ K! o0 G3 T2 I
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第四道，红烧鱼# A, m* ?8 U. K7 q% e
主料：鱼
' X# |' f) \  ?5 l配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
6 H1 _8 g* E+ w, N% r做法：1.热锅倒油，加入生姜片
  o# N' f7 Z9 e% y: Q3 F+ S          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
# O% C, U6 q! m+ ^" E4 y          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
; q' C; u( }+ c9 w0 X4 _% }          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花# v- M8 }6 m% `; ?0 Q- C; Q

. n( L9 i& P5 \0 W- |2 A( d第五道，腐乳汁烧冻豆腐
; ]2 y6 I. V1 W第六道，清蒸茄子
& t, M3 x! }; R$ j第七道，煎蛋
5 ~# V( R% p7 }# }第八道，烤羊肉
6 X5 q  Z$ X$ v" {2 \* y大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。6 Q# w  w  F  J9 V  _& X

- j, _% S- V6 D4 \1 P
6 ~/ ]- Y4 P, A  o) }未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。8 K' e4 {& W3 |% Z- F+ l4 t
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的- `' a) B# X. l3 g8 o0 \
你这是紫薯么

果飞

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已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子7 ?& L8 N, q2 f# W

. G& l1 V! w% v3 a* {应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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8 N: t( _3 U4 b1 ?% u. C4 P( q应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子) I6 ]8 i" @. R' y# w  v

2 F9 t2 {  ^% R那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~