xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
. z) j6 M: J- }- h- n% b; K. M, l当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。2 B2 i  z. P4 r* G6 v7 R
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）- o; @' l* r1 \' L' p
主料：白萝卜，猪肉，平菇
+ m' R; O* N8 E; p+ _3 c做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。* a% ]8 f2 Q! l& \) B
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
* E& u7 ^  J( F7 ^就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。  V: k2 @; h7 x% E

9 E, d2 d* g8 c. u第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）
0 n) ?3 D9 ^: a" @主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
- V' L* Q2 I6 Z6 U# O2 F% N配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
# T' I5 L) q- ~% F做法：1.所有主料切块
& \2 n* |  `! {$ Z2 F( c( ~          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅' W5 c4 P1 C+ e# i
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
$ q3 z* a( `3 m, X6 U1 M          4.加水，将所有配料倒入锅中
" R1 Z: M) J0 @8 N; P9 P          5.加入胡萝卜和西红柿
% o# M! L2 l$ f6 Y4 G# C          6.水收的差不多起锅。, P2 n& X$ t! l; }" y. N
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第四道，红烧鱼
) i* ^/ ^8 @9 }4 s( @( G主料：鱼
$ j% k6 j8 t$ ~) R) A配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉5 k2 D0 P: _+ B1 z9 ^; ]! N
做法：1.热锅倒油，加入生姜片5 @8 A& M$ @7 L: O
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
) [$ w2 n) V, i* g- y2 C8 _          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
% k& q8 w' a8 O! R2 d& G& @3 A- C          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花. W& [6 N0 W. n! `9 m

; G/ E( k5 g& v) V0 ]第五道，腐乳汁烧冻豆腐1 I% w- i9 s3 b8 ~/ a7 A1 Z1 M4 p
第六道，清蒸茄子
, ]$ l: Y" p8 m* B' t第七道，煎蛋
# k; X0 ^. D+ O' @( H第八道，烤羊肉
$ T6 M( i5 T4 U  o大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。& X0 ]3 g9 V: B3 U' O! Q0 P

* R8 E/ I* H: l+ _* m- [. z
% X' G+ b: ?3 N" {; e* U  X未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的% B7 F; u( i7 D, ]! C! D, T- \
你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子  A( H5 [$ m5 h- F9 A. _4 \
4 a1 y" j* d1 N4 W+ F$ K
已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子- B. }/ O' p. _; @1 C
2 L5 I" e4 o  ?' }
刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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  ]" m% F# N% n# B5 h- c- Y- Q, f' R/ K! N+ M: P
应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子$ M" T1 K* o  H. G+ u( Z7 Z

+ C1 X& Q3 y" f0 Y4 ]4 B2 o应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~