xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。3 \. `  H! t( a+ H$ i
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。. B6 H- U$ A* F; r0 Y7 N7 o2 [
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
! |# \% U4 \4 G' ]3 Y" {" i$ q8 R主料：白萝卜，猪肉，平菇
, ~) I* Z) A- u/ @做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。
5 n- B2 D9 i" p' N- R# p# I2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤6 e2 `7 A! G% F) D2 J: ~4 B

) k, K/ c8 s& j第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）
3 g) ^& g. l0 d- c2 c$ J+ o就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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/ j: v  }+ b3 p4 y  H9 o第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）& B% g0 X; c* A* M: e
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
' r# h2 a8 C6 l5 K$ v$ i配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
6 u5 j( y. B: }1 j0 K  A! U% r: {做法：1.所有主料切块
; T. K1 Z3 p; I# J" Z          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅7 a7 K6 ?5 ^' E% D- V# A
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟% K/ R/ }7 C( h8 k1 T% j  V7 Y$ I  ^
          4.加水，将所有配料倒入锅中
, I1 C9 o. G9 E7 m5 Q          5.加入胡萝卜和西红柿
. D1 p8 V! r- F          6.水收的差不多起锅。
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! U" v' R. ~2 ]3 c第四道，红烧鱼7 ^+ X' `( ~" K/ {
主料：鱼
+ V; ?* s" l- |1 O0 e2 `配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
' s9 g2 i, z, V, q; S9 M做法：1.热锅倒油，加入生姜片
' V" T5 o6 B* a9 l4 z          2.直到姜片炸黄，下鱼煎9 R% \( \0 H/ j8 V! Q- _, A
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅9 ]- D& i5 g8 D2 S/ f7 C$ X
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花$ x% B, ~8 _+ {6 g
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐3 g. z1 K8 f6 |, a! K+ D2 ~' }) `
第六道，清蒸茄子
. q2 U: @) g% O4 i' ]第七道，煎蛋& e. {2 g5 i2 a* x! t: Q
第八道，烤羊肉
: j7 z$ [: P: Q大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。7 r5 X( }* L/ V- g
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。7 T6 o% F: ^" o& y8 u
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的* w5 Z2 K  p: w2 f* y3 E0 Z
你这是紫薯么

果飞

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已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子$ z8 p( Z0 W' ~
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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子) s! \/ Q7 t$ O- W6 ~; p
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那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~