xiaoyuer323

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8 N" Y" o- h3 C今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。
5 e  N( I' G, N当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
$ n& h. |' a% `; Z  r. @9 B第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）5 m2 I% o! y6 }+ c
主料：白萝卜，猪肉，平菇
3 Z9 H9 U' M3 n' J6 j# q% Y, k做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。. r- T5 H( S. p
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤1 Y( x4 @/ T) B3 Q% k
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）9 O  j* w: b5 |% n+ s1 I6 h. a5 ^
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。( h; Q, _, T6 J  b+ O! a6 I8 P

0 E& r. j1 w" B) q' a0 [- Y  `7 u第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）8 C+ d9 Q5 x1 w9 H' {: T
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉' {  f3 H- |% U
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
; ^# w+ h4 O$ `" U. q. Z做法：1.所有主料切块3 z+ ~0 l1 \4 D4 B
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
' z& K9 F2 E; ~0 D$ K9 F          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
0 A# s  O: w9 [& s  Z  x* Q( j          4.加水，将所有配料倒入锅中
/ Y; R9 R3 X/ X9 _4 ?0 A% e          5.加入胡萝卜和西红柿
6 S6 B) Q: E7 |9 r$ J& ]          6.水收的差不多起锅。: R" N7 ~0 z4 W& J
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第四道，红烧鱼
; j* I+ |+ m; o, @2 ?. A+ q3 F, V主料：鱼( g# {7 R: v0 e4 I* D7 `
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉9 c  E+ B, |- o4 a  _& h# k
做法：1.热锅倒油，加入生姜片2 K, M& [# N" S, X8 q( u
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎
- g8 a. b2 |* @* O# C          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅* O' S; e! v+ u4 c# `' |/ p1 @
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花
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# ^; C  ?2 `# ^2 ^# ]9 J3 B4 [第五道，腐乳汁烧冻豆腐
* I. r; H7 J) e, m第六道，清蒸茄子
2 @3 c% C$ K- b$ I( m  K+ {第七道，煎蛋/ ?* n) I- J, f, {5 ^
第八道，烤羊肉8 t/ r9 W) s4 S7 ?, `; s5 d/ M
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
3 }) j1 u: T4 g0 P9 p/ y1 ?# F
& c. n" ?# E) i& L$ O9 M
/ j" I7 x' D  x" G未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。! S3 A/ ^" `0 ?7 g0 M

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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的, f! G/ m: U; P" u1 Y! r( |
你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子
+ A& l$ }; S8 _, S) a/ d- M
- Q5 H7 S) M* j3 i& H; x4 q* Q8 T1 I4 N已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子6 c1 ?% k6 r( f9 J& H& q
8 \0 t! B3 S/ N3 j: @
刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子' h2 E; ]# N1 b

- e; ]+ X  V( \  s) ^0 U2 l5 C7 R应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

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$ A% }5 E5 j; c# D# |  j. W1 ~6 }  h. h' e: q+ h6 z4 F8 I
应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

回复 xiaoyuer323 的帖子1 M8 {' l$ T7 X

  Z* L7 V. V9 ~7 t+ ~那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~