xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。. r4 [, L6 n: S, r) Z2 F
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。9 K, Z- {  I3 e- `
第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）
$ Q) u0 p9 ]& H# ?4 s主料：白萝卜，猪肉，平菇2 H4 z# p, l4 @* }& l
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。$ Z# H$ E$ G7 p  H
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）* P4 Y9 \5 y- A! p* i# j" d3 V' z* C
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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5 A, d, J' E7 m3 J2 P6 C: s第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）( \1 b: n3 E7 ]8 z4 n  k
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
0 f9 f- i- Y" F6 R配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈* F0 n+ M/ q  |+ l& u7 N
做法：1.所有主料切块
6 X! u/ n3 g2 ]9 Z) k( a( `. i0 C          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅
5 z3 q  v5 l8 U' {          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
8 I: |. }+ U! A0 m+ ~7 H          4.加水，将所有配料倒入锅中
/ s4 [8 z: _9 T% C. e. J- m/ m# T          5.加入胡萝卜和西红柿# [6 _- J# ?/ m) a0 Y& @
          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼
/ S+ t3 S% ~* U; V# J+ c& Z8 [主料：鱼) [0 G' i% e8 f$ v
配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉
! D9 p- m4 M5 A. x. H* s做法：1.热锅倒油，加入生姜片4 f4 g7 H( o6 @8 G6 ~- z( s* [! Z
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎! E& G) o6 r# V4 I* r" J+ `8 g7 }
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅) L+ @: i9 \! B
          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花: F) |4 L9 j4 l+ M% X1 }$ q
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐6 W3 n- a7 C' n
第六道，清蒸茄子
8 T+ D  _. \5 e" }, I第七道，煎蛋1 a. S2 H; X8 u% ~
第八道，烤羊肉* {# P( f* K: g0 V5 G6 L5 B& ^
大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。
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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
, C+ @% G- m; u/ v你这是紫薯么

果飞

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已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子( n: d/ r& U. L; M6 t

7 x$ C9 Q( x# g( x2 p) F2 H7 C应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子1 s& X5 @1 f: n1 R! y, p# h
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~