xiaoyuer323

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今年在北京过年，一家五口人的年夜饭，简简单单的，一共八样菜，就取名“八星报喜”吧，全部由丫头妈妈也就是我掌勺。8 t2 `! D0 w. Y9 J% r" T
当时就拍了这么一张照片，我就用文字的方式简单介绍一下我的这八样菜的做法吧。
" M( r" p' p/ U( p* z: r第一道，白玉丸子（又名，猪肉丸子）9 P! R* J+ D) b7 n/ R! r& {
主料：白萝卜，猪肉，平菇$ k2 G: L  k$ g  V; m
做法：1.猪肉剁成肉泥，因为这道菜是特地做给我家小丫头吃的，所以少放盐了。加上生姜泥一起捏成丸子。3 T: z9 A$ ~8 j. X% _
2.其他就简单了，所有原料下锅煮汤
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! a- q. ?8 ~9 T. n第二道，黑色王子（又名，红薯粉丸子）7 {2 [$ i( {9 w! t0 F  t
就是图上最近的那道是用红薯粉做的丸子，煮熟以后就是黑色透明状的，味道很好，嚼劲十足。
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0 o! U! \( S# E- r9 g/ \& z# P第三道，红红火火（又名，胡萝卜西红柿炖牛肉）% `/ A6 `$ ^2 ~0 I2 J* |
主料：胡萝卜，西红柿，牛肉
9 z4 `( c0 e' b) `" \配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，料酒，醋，老干妈
: L" X: U; V- l+ E( {做法：1.所有主料切块! n! X1 O) q8 O1 r5 X0 G$ i! c
          2.倒油，胡萝卜炒至半熟起锅: c+ z! }7 x; c; L  X6 X
          3.就在2的油中加白糖少许，炒，直到全部白糖全部化掉，然后倒入牛肉炒至半熟
5 \6 k2 Q+ j+ t7 p% J  q          4.加水，将所有配料倒入锅中
' H9 X0 D7 K' J% R2 Q9 S: a  g          5.加入胡萝卜和西红柿6 i6 W2 S5 x$ @1 Q
          6.水收的差不多起锅。
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第四道，红烧鱼2 ]* k' p) t2 |5 G- U
主料：鱼
" [2 o- \6 ~# G' J; _配料：生姜，大蒜，小葱，干辣椒，酱油，醋，老干妈，淀粉  ]4 \) d8 ~3 c' [! L
做法：1.热锅倒油，加入生姜片# t+ p' N3 k) R8 u: @: j8 u" q
          2.直到姜片炸黄，下鱼煎( E2 {' p! P: D. Q" E1 J
          3.煎好后，把油倒掉，加入少量水，加入生姜、蒜、小葱小煮，起锅
, T9 _/ f# o/ H% H) }9 \          4.加入配料勾芡，淋在煎好的鱼上，撒上葱花  i8 b! e2 O( @6 v: y1 @
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第五道，腐乳汁烧冻豆腐( F: N/ l8 V+ q: f1 ~, x( e
第六道，清蒸茄子8 U/ x( J0 e6 H8 M
第七道，煎蛋$ ~; z( r/ f5 L' s$ D
第八道，烤羊肉
7 O; Y* G9 A& C, k3 ~- Q大伙估计也看烦了，后面这些就不细说了。# g" G( K' l' D, P9 c- W
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未完待续，周末再补几张丸子的照片~~~~~提前预告。* S3 z7 e; I* |/ A- u

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xiaoyuer323

不知道为什么图没传上来

xiaoyuer323

当时做大了，效果不理想。也不是完全透明的，怎么时候的，应该是那种有点透的感觉。这次就这么一张，下次我再做来，拍特写着

chq0923

我家红薯粉丸子怎么不是黑得，是灰色的
+ g: L$ E# J  R, ^8 M你这是紫薯么

果飞

回复 xiaoyuer323 的帖子" m& Z: }3 d. }6 q) }
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已经调整好喽，好多美食哇

大苹果的妈妈

黑丸子比较特别啊

xiaoyuer323

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子( V2 H% \) _2 I8 V1 y/ y) @( ^
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刚看到呢，我还喝了两盒呢，

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子- T  @, {% ~* }/ y+ ~
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应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

xiaoyuer323

回复 chq0923 的帖子7 c  i) l% ]4 ~& `0 S

+ r5 e1 n: H; V7 o+ M应该是红薯吧，是亲戚从农村带来的，自家产的。这个丸子没煮之前是灰白色的，煮熟就应该是黑色的。

chq0923

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0 {: s" p) L: ?那就不知道了

xiaoyuer323

看样子我得再补几张照片，大家都对这个丸子感兴趣，我就这周末补几张照片来。

两只小熊

很丰盛~~