sharonecho

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: P# l; ^# f/ ]! x% L现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。9 u6 ]/ C2 k$ @& T- L
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。2 D+ x6 R4 D- X9 n$ k
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sharonecho

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# S- Q4 ~2 d5 o6 E) P3 p5 z: N烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。+ q* @5 G6 f. c$ o
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 ' c$ g: Q6 Q0 s) B, Z
B内馅：椰蓉      
  t& I& v! |, i  |. I; PC装饰：白芝麻     " D% X( R5 t# c& I4 N
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
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sharonecho

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4 R% X+ g7 w1 V9 {7 V  U发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟
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sharonecho

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: k3 ^$ @7 Q/ y7 j7 _面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水0 ~; i0 v8 B' r0 Y! l/ o

sharonecho

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) Z2 V9 G# y& p) T, M/ n用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
! b  D3 e; w% T4 M; h均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻" b. g4 G' d5 Z4 u" I
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟1 Q5 K1 z  g& A9 F& h0 i& z

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sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 , K8 n) f6 c2 D) ?
早晨没吃饭，好饿

- A2 k# u1 z4 B$ t6 E% C$ Q
哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31
, _1 K2 Z$ \+ }" W' K6 ^5 L( |. j做得真好，真是超级大厨妈

( ?# r6 U$ N3 T大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
% Y, R$ Y' P9 F/ R1 P  J. }" y/ z8 j2 V
哈哈，应该是巧厨哇
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甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢( O; x" a9 j" W4 T8 O
5 S' M) K3 [/ q7 Y6 G

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 2 K- H7 z. Z( }/ t6 W( h; i6 I6 L
做的真不错

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谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持