sharonecho

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# ]! @' V2 H  Q* E6 z现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。: Q, i+ Z. _% j- E6 z
这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。- L8 k; S0 n+ y" Z" r$ R* y

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sharonecho

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( z  ^: g7 s3 V0 I- \烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。
2 F- Z2 ?/ d9 V( b/ S  h1 G) pA主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水
$ `2 @+ M# Z3 r& nB内馅：椰蓉      
( e% G$ _: I4 T- j' ]9 xC装饰：白芝麻     / M& a( h1 Y: [! r8 m" p( f* a
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
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sharonecho

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+ H* Q. d- t/ ?, f发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟# z8 V, D" s4 g' D- p

sharonecho

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: G) ?$ R3 g' {0 D- ~5 u
面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水, ~8 ^/ d" f' l$ D5 Z+ W) D# G

sharonecho

* r: x/ N  p, a7 U

+ v# \9 L9 c1 ?. l' M用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
/ I) h% s1 I% U7 S3 |/ v均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻
3 }* j, D" A' ?7 [& n放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟
; L" H6 u! J' n% F
3 ?* {4 S& O- l

sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 ( Y/ U4 K/ J2 V/ R6 v7 `
早晨没吃饭，好饿

4 G" {5 L. j; P+ w& s1 h哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 7 S  F/ l3 [; p$ y: A) e) R
做得真好，真是超级大厨妈

: _! V% W, H2 g5 J. o+ W# k' U: u/ W
大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子9 K) @+ _6 c* t: C. O& x4 X
3 W& |& \% x2 V: l# V) D+ x
哈哈，应该是巧厨哇8 L- ~/ u/ {, q1 _

1 F7 m  i! k/ H( a, S5 a

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
, M" Z: [, q8 m) T- K3 L* k
0 F* Q5 w$ S& p

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29 6 T" }8 n' m. C3 }. t# U
做的真不错

! f9 ?/ ~+ u6 Y* w( Y) V谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持