sharonecho

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现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。
  ]6 ^, Z# \. x( m& x+ E这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
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sharonecho

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4 @- e% j. @3 C1 r! c6 R烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。
9 O0 O- N4 L- q/ _. _2 gA主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 6 D# ~4 B- F+ F5 N% e1 S
B内馅：椰蓉      
# K5 X( ^! G9 j5 {8 \C装饰：白芝麻     8 K: A$ ]! d: l( u
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟
+ K3 G  A: M+ M1 u4 ]3 b

sharonecho

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4 W; M/ |2 u7 P9 H; u8 M
发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟6 i; X  h; l3 X

sharonecho

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! w' t) K( z6 L, I8 K% h
面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水* v  z2 J; F( _+ G: S

sharonecho

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( K$ k3 N, ?& r用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状 8 W# T& E+ {5 i; d" a4 f
均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻
9 ~, n* n2 W, ]放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟
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sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 " M' z) @; @6 M1 K& V& i& C
早晨没吃饭，好饿

  i; N4 u9 j3 l4 `$ j哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 % [6 J1 V7 T3 V' J4 G: w
做得真好，真是超级大厨妈

" v# N* j$ n# K( L3 j% a. W. {/ M
大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子1 G# \7 s( f( [6 U% G! X- N: R0 t

+ O3 O8 X1 u+ v$ s" F1 a) l1 U! Z' n哈哈，应该是巧厨哇
0 g4 ^# C& O6 L+ t2 ^$ o. b2 D7 P; Y* v  c6 D

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢* X, y* d$ Q1 o: }' j
4 Z- ^" I; P3 W" x9 [

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
" ]7 Q2 G2 O4 X4 y做的真不错

( ?/ N  I9 ]& W, a# j2 ]谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持