sharonecho

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现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。
  Y: x3 T& G: `1 V1 S这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
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sharonecho

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8 h! K. N* }0 T* \烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。9 h- v" o6 o6 S" q
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水 9 T+ `! h, }" ~8 l
B内馅：椰蓉      2 N+ l# D9 {0 C! j- x
C装饰：白芝麻     0 ]6 J8 q5 d* ~2 [7 d2 h: \/ g  m; ?
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟. q! f! d% d, D; A$ n$ A& C

sharonecho

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5 w  {5 a/ ?/ ^: E2 k8 n发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟. B" L+ r. ?3 M) i" D

sharonecho

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面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水
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sharonecho

: J7 D  a9 Q# U3 U, t7 ]& F% k$ d
, K$ O7 v8 ]6 g7 E: I用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状 + [+ N7 n2 v* c
均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻) O8 `, c* S4 A1 A) Z3 z
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟1 i: p* r2 Z6 d, w' z: z

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sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 ! g+ B  u. b9 \* m/ V( {
早晨没吃饭，好饿

6 ?4 b% K3 i( J. y, Z哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31
" a8 D" w$ @  s* ^1 H做得真好，真是超级大厨妈

4 M7 O- J$ L* {. M: A4 T$ L大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
  B- e% `! Z# N: h; [1 P  e
" C4 H& Z. I% y+ @0 [7 V哈哈，应该是巧厨哇2 ]* g3 d" Q* @9 {0 k5 l: l
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甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
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sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
& N& A+ ?" V& u: [( P: N% r0 ?做的真不错

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谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持