sharonecho

9 p; m* v' o0 [" I/ X% W" L
1 C$ v# |( v& x4 N5 E: Q+ a  H
现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物，每天大米白面的吃，该吃点粗粮啦。
! C6 b: ~- S, C* s" a% B这道五谷丰登麦穗面包，因为增加了全麦粉不仅吃起来更有筋道而且营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。
6 T8 r! S: l& Q4 q4 a$ C1 U3 u# z2 U

sharonecho

: ~. s% H% P% t2 y. V) e
$ g; i& Y# H7 u. F, f/ |+ g
烘焙必备的称不幸成了我家小祖宗手下的牺牲品，这次量都是凭感觉加的，很庆幸味道不错。。。& Z5 D: v( v, ]
A主料：高粉 全麦粉 细砂糖 盐 溶酵母粉 水
+ G: `1 x" Z: s2 [& t+ M/ [" yB内馅：椰蓉      
5 k2 V( L8 M- X: _C装饰：白芝麻     ' d: T) r: b" X# g7 y$ L
过程：A混合揉匀呈光滑状 ，加入无盐奶油，揉成光滑肯延展性的面团基础发酵80分钟) g  p6 c- N2 s/ W+ z

sharonecho

4 C' p9 _* u; [- i8 T' p$ k
8 B- m9 |" I: c( {3 p! K
发好的面团分成3份，滚圆盖膜中间发酵约10分钟
1 a5 v: x, k! F- s5 S

sharonecho

+ E" W( e* F8 r. k' a5 t0 B

3 @! k( }2 n: C; L6 F1 ?2 D8 Y面团擀成椭圆形，翻面刷全蛋液，再均匀铺上椰蓉，用手轻轻压平，将面团卷紧成长条形，封口朝下放入烤盘，进行2次发酵，我在烤箱底部放了碗热水& k/ t4 k! t% M" Y& e9 k

sharonecho

. P% Z. b5 D2 X- N7 w1 ^- e
( ^: [) U5 g2 d; Y) s( X4 T1 a# E
用剪刀剪出刀口，将面团一左一右拉出做麦穗状
; i% ?* p) v* }' H! I均匀刷全蛋液，撒少许白芝麻+ |. m2 F& g  N* X1 E. b
放入已预热的烤箱，上火180度，约15分钟* c/ ?1 `6 Y) U( h

" B) ~! }' D5 v9 ~8 u9 K! e( F

sharonecho

wsy1978 发表于 2012-2-6 10:10 0 D6 Q: m* s! y& b5 K
早晨没吃饭，好饿

# M4 o: E5 d( j哈哈

大苹果的妈妈

做得真好，真是超级大厨妈

sharonecho

大苹果的妈妈 发表于 2012-2-6 12:31 $ E3 a: w$ |) p# u. X6 v
做得真好，真是超级大厨妈

- Y# k4 h  ?" O( g2 @
大厨妈 好听哈

珣珣

卖相真好

甜点妈咪

回复 sharonecho 的帖子
. H/ L, N: h: k! l
8 H  `) j* R4 ^哈哈，应该是巧厨哇2 a. @0 i) i2 W5 U

+ W( R: b; z/ d2 a

甜点妈咪

这蛋糕做的我肯定要好好的研究研究去呢
8 ?" [3 c6 k! T! P+ j9 C) l! b1 ?5 s- q$ J

sharonecho

面包很容易上后 亲可以试试的

bj碧水

做的真不错

最爱豆丁

好吃好看，饿了

sharonecho

bj碧水 发表于 2012-2-9 09:29
; q; x/ {" |# |. [+ U做的真不错

# F4 W7 ]' e* z+ n) a
谢谢支持i

畅畅娃娃

追过来的，记一下记一下，太诱人了

sharonecho

谢谢亲们的支持