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; f. I- @9 d1 G+ G) n! L备料:米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克(一汤勺的量)、水适量 ( x. ~" `& u6 `6 V7 p6 {$ z
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用,取半颗菠菜切成小块状;
, l2 M# ~( U" ~6 ?% Q# X z) J2、将米粉放入盆中,边搅拌边缓慢的分多次加入清水,并双手揉成米粉使其不要成块;
. J) X6 ^8 T/ R: ?5 J- L4 m3、让其成散状,抓一把米粉可以在上上结成团,摇晃下不散,这样就可以了;5 X- g4 ^; \2 d( E$ a, C
4、将米粉放入筛子中过筛,其实更加细小;
6 p! A$ @" H% n: Q7 `5 P% ]5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连;/ b+ e6 j# \5 j8 z1 t: t
6、米粉中加入糖和盐拌匀,之后加入蔬菜粒拌匀;- t+ h2 a' D) d) ^
7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。. o. L% t4 s4 e# Q) s/ A9 l
8、上过蒸10到20分钟即可(更加自家的情况调整时间,蔬菜蒸熟即可)。
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