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* ~+ y5 Y& ^7 R; g j5 i备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 : r7 l8 j6 e& D# L( W8 `5 v" K: V
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；
0 O/ t) l) N1 `; R. f, u4 z2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；+ S( ?! m6 P8 |. c3 X" X7 Z2 ^
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
5 _9 T. L" `! f$ l" J. U5 m4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；
; N' x: Q5 d+ @+ O4 W+ E5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；; _% s, {" Z6 Z1 {3 @
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
& ]4 g( L- ?( k2 j2 H7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
7 h, f/ u& z7 T3 k9 O8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
