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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 & i" f, y2 p2 c
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# ?: V7 N) p2 K: y制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；2 F/ s j D5 c/ n; G+ J4 ^
2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；- n" a2 v7 o+ @0 s2 V0 z$ {2 s
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
9 n" t$ E7 t7 R, S3 t4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；
* Z; S, e' M& F4 _2 J* [5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；2 g9 \0 Y( N `. N- z
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；& T6 x% J8 S* P7 q( U
7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
. Q8 Z7 X$ z& P) |8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。( E8 k# V' J L4 b4 |: @
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发表于 2012-2-6 16:19
