ericlys

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年夜饭晒完又上元宵节的菜喽~正来家里来客人，四凉八热，我在厨房忙活，让内败家爷们儿给拍点照片，  {5 p3 t0 r6 U" X6 o8 T2 v
结果少拍一凉菜，全家福也没拍，抱着揍一顿！
8 }$ u2 i; d5 c) j3 V呵呵，看来生活总有相通之处，任何事都难免有小遗憾。也许美也在于此。。。/ E) ]: X6 d* f* Q* I
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部分菜加一些做法哈~~. |' K3 m% J- U+ @# g5 Z! x& o
1、剁椒鱼头
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材料：鱼头、葱、姜、蒜、胡椒粉、剁椒、盐1、鱼头洗净，切成不分开的两半（基本买的时候就给分了）盐和胡椒粉一茶勺 均匀抹在鱼头上，腌10钟左右
$ P7 \% d  d- R8 S1 N8 G% y7 H; Q2、葱片、姜片铺在盘底，放上鱼头（双眼朝上哈）再均匀的铺上剁椒，可以铺一些在盘子边上，底部也容易进味，摆盘也好看、我是剁椒就剩这些了，没怎么够用，上锅蒸12分钟。
, n& d+ W- h4 V' L/ T: G3 b3 z3、出锅，上面洒上香葱末和蒜末
" `; Y* d$ S  G+ c- L6 z/ x% a/ D4、浇明油，锅烧热，倒入比炒菜稍多的油，等油冒烟离火浇在鱼头上，就可以上桌了。9 h, m+ t6 c# j6 }! S9 W
2、酱骨头
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3、蒜苗小炒肉
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6 U2 ^3 Y2 W. `% N' R* h8 U2 i4、蚝油杏鲍菇（和吃版一麻麻学的，很好吃）6 g0 R6 C2 b  _; l6 y* A" T2 t
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5 @4 O4 P" h: Y6 l: N! p1 C5、珍珠丸子
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6、苗香木耳鸡( a4 t; t( g$ i7 t- p  H* F: T& R
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7、毛血旺(凉了，回了一下锅，卖相不够好了)! V2 b6 a- l! a

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8、樱桃肉
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3 L% A1 k- a; G% o" o7 E% d1 P做法:5 U# M; t+ D  ^6 w2 ]! w% {
材料：通脊（猪的大里脊）、生粉、盐、白糖、五香粉、蚝油、生抽、蕃茄酱、葱丝、姜丝、油/ a$ ^: N$ {$ x" h
1、通脊去筋膜切成1.5*1.5左右见方的丁，放入盐、五香粉、生抽、蚝油拌匀腌30分钟以上
8 y& U& ]' v- _5 D- Q5 H2、倒入生粉抓匀
' y" b" E' I( ]* _# O9 s$ H3、锅内放油，油热将肉丁一个一个分别滑入油锅中，肉丁变黄控油捞出: T( g8 ~& Z' [+ j
4、将炸好的肉丁再重新倒入锅内过一遍油捞出（第一遍炸熟、第二遍为了炸脆）
8 Q. R" I& G7 h0 r8 p5、锅内留底油，倒入蕃茄酱（稍放些哈，少了挂不全）、白糖快炒，放上葱丝、姜丝，倒入炸好的肉丁，将蕃茄酱挂均匀就可以出锅了。
  Y$ c8 p$ i; X9、麻酱拌苦菊（比较喜欢的凉菜之一，可惜没拍）$ v4 z- @$ g' G2 i/ w* G. {+ x$ d
10、家常凉菜5 l' O1 I5 v; }9 R2 R
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, b; k  R# q% f) B5 w11、炝拌花生米
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12、藕片
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上首页了拍照留念% L" p0 L0 Y5 B
        
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豆豆的点儿

真是不少啊，给拍照就挺好的了，要知足，哈哈

ericlys

回复 豆豆的点儿 的帖子) M. H3 c: X3 Y* L0 g

5 D) P/ B( Z" Y" g恩，做的好辛苦，内家伙就想着吃了

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子
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* \* a( g3 \0 G9 [恩，做的好辛苦，内家伙就想着吃了

我原来做饼干什么的，点儿爸爸玩电脑做完了就吃，吃完了接着玩

丫丫妈妈166

哇咔咔，这样已经够有诱惑力的了- p: t: P. F  P- K

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我是贝儿

简直是馋死人不偿命啊$ u9 v5 P; Y, g) \# |: J2 l
这个时候看到这个) B/ X. ^* L5 E

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coco2011313

回复 豆豆的点儿 的帖子: P$ B7 c* |* Y7 ^: s" {

7 l. s* u! @7 v恩，做的好辛苦，内家伙就想着吃了

好厉害呀，我没有那好厨艺呀！

coco2011313

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, P" v' A8 @" E9 n% R) X
; N# ]9 F5 s4 r2 E) W, _真的有诱惑力呀，我觉得我是这辈子都做不出来了！

coco2011313

回复 我是贝儿 的帖子
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1 m$ V% `. j" e( c6 l真的很让我羡慕啊！

ericlys

回复 我是贝儿 的帖子
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( u9 X" t: q) b3 S7 ^* y哈哈，不会还没吃饭吧？

ericlys

回复 ericlys 的帖子
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* N% C9 m) k# D* a8 w+ H' s不给他吃

豆豆的点儿

好厉害呀，我没有那好厨艺呀！

你厨艺还不好啊，多棒啊

xingfu214

樱桃肉，不错！！！

ericlys

回复 xingfu214 的帖子  N) L' A3 g; k1 \+ V

5 o/ I4 B! X( B& A( t恩，女人菜

xxw120601

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& h/ C0 Y3 j, t1 S: s* _0 f0 y# F. p) [0 S$ o3 d8 }: w1 y+ X
挻丰盛的。

倩倩宝贝

好丰盛哦。

kexin

太牛了,樱桃肉咋做的啊,太想学了; m: d8 x2 m% N+ m, |
大厨阿,全是大菜

ericlys

回复 kexin@bj 的帖子
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都挺简单的，今天先哈觉了，明天有时间给你写下菜谱

simplicity

做的真好，有大厨风范，向你学习！

酷熊熊

亲你真厉害。做这么多。$ E3 P0 t" w  L+ g" [
鱼咋做的，看着就想吃了。+ Y, a6 r' R2 Z* `( G% K
骨头少了点吧。看着不够吃了。