sharonecho

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' [9 U( @& `( [; D      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。
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sharonecho

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也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~" m- U9 Q: T$ y3 o. D( \+ T' y
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sharonecho

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http://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷9 v) r2 |( U+ o  x' ]6 d
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原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；
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sharonecho

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' f* L! ~1 x. |8 L6 m; b- ]7 [7 X! w+ d
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；
, V8 Q) k5 @  s! P3 B9 K! d（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；3 y; ^, K  r, s7 q( S' m; m8 V
做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；
; M& S! {2 l% }/ T# H" ?出炉的小螺号，空心的; ]2 A1 h. d& @

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sharonecho

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5 q: ~- u9 [8 B1 M; y发酵好后刷上蛋液；
! A: I7 T$ i. |+ O入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。
% t9 O* Z" c7 ?0 {2 g0 K( m可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~
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bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

回复 sharonecho 的帖子$ r! j; p$ Y: b: Y

1 R# n2 Z5 t' @) _& B& m做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59 - v) a' R. r4 w
真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

" i7 c( U1 B; @4 t. x+ ?4 K4 B
包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12
8 R; o7 L, @# t! B0 h, O做得真棒，想吃

/ o* R/ t. i/ c# ?谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30
6 f' ^$ F, Z, }2 S, M  u" a回复 豆豆的点儿 的帖子
0 N8 J0 A: b7 I. L8 R) T' m  y* H
7 B+ Y/ N! q9 S' a% R再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

$ Q. D% H5 g2 A0 \& t7 F5 h
在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子* u+ d7 z" @9 N/ Y+ y
( Z9 r8 n- ~+ @3 F3 k3 Q
对 都要裹上

明白了

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子) w' s$ P8 z: y7 C- K' s
4 S0 w! i- q$ Z$ `* I
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；) W9 n) n9 L5 p6 y

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33 ; H0 m2 G1 x9 A; q. g! C, {+ ^
回复 豆豆的点儿 的帖子4 f4 D8 U+ ~" u# A6 c" L, {

* E6 }7 w: ~1 Z6 ~* {2 Q在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

4 P) b& c9 [9 k: w! l8 O5 \哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持