sharonecho

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1 a5 `2 T" R" ^8 f. b$ C      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。" I8 a* l7 O" \) L% S4 d, D( V7 L
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sharonecho

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$ }7 e: m* ~7 ^7 _! v也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~' X2 X2 G% O' I) Y
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sharonecho

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. I! \4 z* j/ @& chttp://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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6 l5 }- \  o* i* _- C+ l原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；& g; K2 S+ V+ O1 a  U

, `2 a+ a; U7 w5 g; _- i& w; I  w- B

sharonecho

* ~( ^8 _+ A# l, J+ ?: _9 b9 S' V. l! [
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；( P2 M" H: f7 e2 Q( }# H: ~
（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；! y' {* H! m" k  W& n
做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；- t7 `6 c: w9 t/ M& ^; U1 G
出炉的小螺号，空心的
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sharonecho

# F8 l2 N. S# U0 @! H# n5 l; g7 c5 x0 W2 M5 x. y
发酵好后刷上蛋液；3 K. W0 V% ^" c
入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。( ?/ _$ F+ s3 k' d" V( @+ r* J$ b
可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~2 [' q( l1 q# Z# S& b. b
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bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

回复 sharonecho 的帖子
* V" X' ]( A8 F0 R2 {& K
* ^6 t( I  _6 l* e# v5 l做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59 / r; y' x* i; W" o, f( {
真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

: t: W5 }3 x, g6 O# J
包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12
3 i8 E) p  p0 U8 l7 ~  F* W做得真棒，想吃

+ A7 d+ \+ D! e5 i! e6 \谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30 : \1 ]8 j9 m: f3 H" [! H
回复 豆豆的点儿 的帖子! F$ q# c# p  b3 H

+ _0 S+ ~: K, v1 J再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

) h7 q& C! ~' u$ N+ o! ~" [) q在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子1 }2 |8 @% \: K4 m  d' n: E

* S# m& }2 ?6 g6 w对 都要裹上

明白了

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子$ r! g, l( F+ F% E3 _, O2 s! t
, L/ A2 G  k/ ]0 i$ d
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；
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豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33
- |! R: X: W" D  ?. W回复 豆豆的点儿 的帖子  D; @/ l! a, U, a6 W
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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

% o8 j& k4 W$ T. `: B( X0 u哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持