sharonecho

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$ p/ U, N; Q8 W1 R+ M5 J: d5 A      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。8 K1 u( S, b& s0 ?% q  V
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sharonecho

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5 d* z5 @( s4 B, \8 C( f也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~% w; e+ w/ `( n$ [3 ~  }1 ?

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sharonecho

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+ d# ?& q4 M; v% w1 Vhttp://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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; q, b) M5 C2 a1 E6 U原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；
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sharonecho

+ i+ c( c4 ?; M; w" d
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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；
' g  {0 i$ C" p6 z3 n（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；
. ~7 w4 J" M* R7 d做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；
" L  w/ x  h2 V" E0 e出炉的小螺号，空心的
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sharonecho

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. S3 k( z* L9 D* |4 |8 e2 S6 P$ z发酵好后刷上蛋液；
& V$ J: l+ v9 R+ U. [# B- L入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。
- C0 H, z7 l0 o! X- t可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~7 i  w$ C9 o; k# b

! Y- R" o9 f) m- A. m9 J1 k4 J& {4 c0 W3 l

bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

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& w- T( O& H3 r7 q; c/ U6 V& D' R: r+ Z* K* a% l4 X; t9 D9 E
做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59
* t! v- Z+ r& v6 B0 \真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

2 V. G1 U' j& R: N
包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12
0 [; l9 `) L7 j; S做得真棒，想吃

0 ^$ L8 r( V5 E3 ^% T谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30
7 i7 B7 w5 p( v  a# A' [, a# R% g9 R回复 豆豆的点儿 的帖子
+ v1 {6 M) {0 i( z+ V* d# L$ P% @. k# W# h% b* [
再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

" g# |. ~# X* b/ a2 {在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

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4 K( h7 n) d, S0 D% }  V' n对 都要裹上

明白了

sharonecho

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# \! s' Y8 ]2 G( h. l+ A7 e5 L+ q5 u' o3 N1 O  |2 P
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；% j5 y5 d1 I! s$ F9 a' _8 s. i+ h

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33
; u2 M9 k. B" y. ?8 b6 d) I回复 豆豆的点儿 的帖子- A2 l. l% u" X4 M' W8 X4 L: f  Y

# E( Y+ \* L, \7 O- V; Z$ v# `* m在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

- O$ s( D; X/ ]" z( X
哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持