sharonecho

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) }. p5 [' Z# B7 b; `( ?7 F' w      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。
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sharonecho

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也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~
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sharonecho

  P/ K/ A3 o% F& L! S

- F- z8 T) Z* H/ Qhttp://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；
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sharonecho

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* L1 a. |  P0 _& u* L, P/ Y8 g在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；# t. b# m4 v: H, j2 x/ W
（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；" r, M  }: i* E5 ^" {
做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；
4 W+ ]" Z6 \9 \2 @- F" e出炉的小螺号，空心的
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sharonecho

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) S  y5 Y/ \  r8 I8 O+ L发酵好后刷上蛋液；
2 i% M3 a* i. i4 p3 q& P入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。7 t& z! z3 ?6 N: T
可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~
- Y# M! v  V& ?7 m/ J: k4 {
, Y, ~' Z) G* T; B) _) N' I5 a8 |* w3 b* D2 F0 u5 X  U

bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

回复 sharonecho 的帖子0 Q4 }# T) f# n+ ]

" B' l6 K) o# A: r" U做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59 & _. N& \" M2 |, Y' q0 B
真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

- {5 Q+ g0 u$ X包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12   o' s* @+ W/ u- X
做得真棒，想吃

( q% i  `+ b# ?4 I7 N$ Z
谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30
- e" Z0 Q; `& Q$ m9 r3 M回复 豆豆的点儿 的帖子3 P9 ?! f) S2 C8 O6 c; L
& Q" J( ?4 W( J/ U7 `
再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

! c+ }; _) i- E  y在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子
" k: j# Q0 p9 m- p) g/ t8 ^$ Z* g8 s2 K; d, ]& U% K; `+ s
对 都要裹上

明白了

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子% ?$ p9 s  {' M. m
1 C" @* Y9 P: k" S/ w
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；; f9 X4 D* l+ P# W% y

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33
0 Z# k' Q& B8 J) D, G回复 豆豆的点儿 的帖子
7 n! E; \& {) W! e, N; p9 G8 x8 @7 N
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

# @, O6 G0 V, w0 W, }+ G8 U& R哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持