sharonecho

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      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。- M' L5 E5 K& [" t
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sharonecho

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也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~
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sharonecho

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http://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；
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sharonecho

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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；
. [9 j8 a8 f8 x; n$ i; a（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；
% L- T7 w/ B3 o! u做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；& s: ~& A: h: N# N+ f
出炉的小螺号，空心的
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sharonecho

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8 f. _3 j3 d  P* g5 V/ y; W/ \发酵好后刷上蛋液；" Z) v# y+ a$ r* ]3 T
入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。
& ^' l) F: \$ t2 ^可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~# W8 d+ l4 _8 {* X* x0 l7 x) W

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bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

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做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59
; k; i& C2 D: a8 M真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

3 j) j( v7 f/ K包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12 7 A9 q. G; Q) ^- _) [
做得真棒，想吃

$ c. z$ F* X0 i4 K2 ?/ b0 M
谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30
3 p, [) w1 i- l5 E% ]回复 豆豆的点儿 的帖子
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% P. p, u6 q7 |6 J  W8 |再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

; d1 e  Y2 o: w; v) K
在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

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' e7 x2 Y/ b8 z- {) x3 i对 都要裹上

明白了

sharonecho

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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；" M: k6 m5 K& w. j% l" `' K

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33
; ?: q9 g3 I1 r5 R7 |6 N" H3 x回复 豆豆的点儿 的帖子
/ J8 G: ]+ d$ T$ F
4 ?) y1 S# a4 D+ a在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

1 c+ w+ P% H% E: o哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持