sharonecho

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      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。6 X, z2 e2 a+ D/ B

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sharonecho

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也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~3 N; d1 b0 C+ J/ n* d
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sharonecho

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1 Z$ A5 J1 N, |9 F" hhttp://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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3 N, ^9 a' K# z% w% q原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；
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sharonecho

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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；
) W. `! @$ D: |' D（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；
, O0 D( r) _$ l9 q做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；- Z1 V4 D  k4 P: R8 S
出炉的小螺号，空心的
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sharonecho

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+ i, D+ c$ p* E' t4 i发酵好后刷上蛋液；
0 {5 D- S+ i- O4 X! s8 Q6 e入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。
; j, c1 @2 {# ?9 E9 M4 B# V& e9 R* o可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~
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bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

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4 a* n4 s$ N" R  }  A4 h! p$ I% p% c" @" s! z3 L
做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59 - x8 `5 H0 Y; V, ^
真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

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包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12
; c. u; t) c0 q' Y- t做得真棒，想吃

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谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30
$ I3 s) }, l  [% [- E- `' n回复 豆豆的点儿 的帖子
- Y0 K1 G) d! V7 B" a4 f1 z
; z2 u- d3 Z9 ]3 J' Q% j再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

# Q# n4 q4 K) U在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子0 ?  [) a; C: l) K

" h4 v3 }; k& Z7 _! G# f  y0 k- J* k对 都要裹上

明白了

sharonecho

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3 s; `( [1 G6 h, f1 `2 ^0 U$ i$ U. Z' Z% N, r% R: ?
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；
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豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33 % H. C/ \$ w7 ~$ U" K7 b" X
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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

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哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持