sharonecho

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* R9 Y, g" c# x' M      思来想去送给“小情人”什么礼物呢？最后就决定做这个巧克力小螺号面包了。小时候裹着的馅是奶油，虽然比较腻，但能吃到这样的就已经很满足了，所以对这个面包一直是恋恋不忘。7 H$ [1 ~( y8 `. d# E' m
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sharonecho

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也许你认为自己在家做一定要有专业的模具才行，其实不然，只要一张普通的打印纸和一张锡纸就能轻松搞定模具的问题，不信，那就一起来看看可爱的面包是如何炼成的吧！将白纸做成高15公分，直径3公分的圆锥状，然后包上锡纸做成模具,我包了双层哦~~7 S  H6 Q8 q, [" ]1 c4 z. v
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sharonecho

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http://www.bjmama.com/thread-1067259-1-1.html  自家的面包香喷喷
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; J% N9 O$ u  t" W9 P原料同以上链接，面团揉至扩展进行1次发酵；发酵好的面团排气分割成等份，然后进行中间发酵15分钟；8 y, s6 a0 n& Y# P
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sharonecho

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在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；( ?. j' ~. M# D# i
（我用的是橄榄油） ，将面团取出一份，搓成40公分长，然后卷在模具上，首尾封号口；
& K* E% |* @% E9 w0 z' m: ~做好的小螺号面团放在烤盘上进行2次发酵；0 M- X0 ?4 T2 S. E* a$ S& s
出炉的小螺号，空心的
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sharonecho

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发酵好后刷上蛋液；+ l1 t) ~$ Y8 ^0 n; Y6 C
入烤箱，中层上下火，温度200度，时间10分钟。
) d5 V: e, S5 Y% u2 B0 T8 Y可以根据个人喜好，填入不同味道的奶油~~, {' J7 d) z9 t  o3 M$ ]
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bj碧水

太棒~!

淘淘之妈咪

回复 sharonecho 的帖子$ ^. @, G! R; D; A' I, x- e: G" v

7 s5 p" P; w5 R3 G. V  v做得真棒，想吃

珣珣

做得真棒，想吃

豆豆的点儿

真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊

sharonecho

豆豆的点儿 发表于 2012-2-13 12:59 . M" ]' c* L- v" J" c/ E* s2 @
真棒，而且那个中空的想法真棒，总觉得还得买模具费钱啊，问一句，那个烤的时候会不会着了啊 ...

" @$ }9 c$ e( ?" Q) c+ W
包了双层锡纸，没问题的

sharonecho

珣珣 发表于 2012-2-13 10:12 / d: X( y" \/ V/ S0 X
做得真棒，想吃

6 s. @7 q% R  Z6 \! f& F谢谢亲的支持

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:30
- r# C7 B* f- |. F, `. M) ?, t. A回复 豆豆的点儿 的帖子) u6 u( G8 Y3 g/ }5 O5 B: U( H: R
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再锡纸上先涂上些油 再往上卷面，我忘写上了〉。。 ...

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在锡纸和白纸中间涂油？

豆豆的点儿

回复 豆豆的点儿 的帖子( w- n0 D4 D7 [9 S5 M& Y# o' O9 R

& P+ t- b4 i, |9 K( g" h4 K) X, y; D' g对 都要裹上

明白了

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子& ^7 G+ U2 \$ Q* A6 C
0 p. L4 {' _. Q5 @( |3 b
在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；
9 N, f; F9 ~6 ]) p  ~- u  X/ ]" U! P2 F

豆豆的点儿

sharonecho 发表于 2012-2-13 16:33 0 i7 X% x0 g" I0 l
回复 豆豆的点儿 的帖子
- x8 h/ \6 A+ [% ~
% j; _8 \4 p8 p  a  K! ?在卷面条时先将螺纹卷模具表面抹上油，这样面包烤好后容易退掉模具不会有粘连；

+ _) d! h! r9 @; L& R哦哦，明白了，彻底明白了，谢谢

Avon2011

好厉害啊，看着就很味美！

sharonecho

谢谢亲们的支持