臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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7 D+ l$ R$ ^, M3 B8 r0 S/ ^3 o第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿! a. C2 @& y6 F, b
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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: l. c/ {9 e, ~8 I7 t8 |锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅; X% |+ |4 |2 I  E5 n

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0 G0 t( j5 @5 ?: p准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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" p1 W7 v# n& t5 X6 m4 o然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻3 F1 \0 ^; k! @9 @
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！$ z/ C3 N! }: x3 s

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成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单  N! N) E' D5 ?/ B3 e6 i
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原材料：洋白菜半颗
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( U! A' i5 K  V6 E* A锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅# D. |$ }$ f; L' j1 P

; Q$ d$ v. Y/ I4 a& P* D然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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7 z9 n% [0 l" c2 R成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！9 r; {( @% c) l2 u  l0 o

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第三道菜：雪菜烧豆腐0 N0 b% a1 P6 Y) {4 ?& D

' b0 b. n+ N7 W2 V) C( d4 e6 V原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
6 _; W6 m" d) z真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
2 E6 h( G, y0 _2 P锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
9 ~! w8 o7 E4 [; V注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐. }) k! L/ m, S4 y2 P

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成品成品，呵呵～～～～
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: J- m* U( N9 R: N$ w+ j拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦) J4 |8 j' n' d  d1 x
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊3 ]; a1 x& e/ t( d+ v0 a! x

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