臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
) q2 Z! a3 x- k6 d% t' M6 u现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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  _) i3 _3 E7 [) X2 G4 E' v3 \锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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# z, X+ C5 u, \9 l% A( Z3 \1 c+ U0 U然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻# C( ^5 U2 E  i$ x. |
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！6 {4 B1 H  |7 P; Q% d" {& c. m

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成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单% A4 x: \8 ^. K

$ b2 U* m& g/ ^: ]5 l* r, W! B原材料：洋白菜半颗" z1 ^/ F- s+ {/ O/ V7 x
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# y  d6 ~3 q" e) Y" S: S8 w; o锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅/ W7 b' l; l6 n- [3 v' o+ z

1 P' l8 @/ @# C9 ?! z( K9 T然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅# |! n4 D5 w* z
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了- {5 Z7 y% G9 M& a6 |& Z3 c

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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！. q. A3 u' ~2 g4 [

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% I; M9 ]' `9 ^) Z8 n1 f/ J第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
$ }" M7 r; W3 r0 D3 X$ S% L) `0 J真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎% V5 k4 H* Y! v) P5 H& J8 X
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅3 _: i3 X: j' S
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐# W6 ^& L0 w3 T3 S* `/ P$ O

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成品成品，呵呵～～～～3 P4 `1 q; ^& B( L) @

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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦! x( N6 z# x, R. `! A. \

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊( B3 r" U$ @' @1 k3 z$ C

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