臭臭妈妈来报道

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+ Y) f" E" e& |! F2 z  ^春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...) K- g8 s& k* t5 ?# a
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1 R, [5 ~6 N9 x& M9 a2 A第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿! ]- c* h% W, N, z3 j
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅, b+ F2 F$ w6 _* A- P3 C
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" |! V  \' [  A# }准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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8 [1 Q3 J& y1 {5 p* ~% x然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻3 [$ Z, N. J* ?% z- Y6 |: {
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～
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0 _' x# Z# Q$ R! R+ o) O* L: B: G第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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  b& n* t, |, T2 S, o' K/ ^/ f6 ~/ D3 m原材料：洋白菜半颗
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) P2 G+ a( n# f0 Q- a% ~9 ]锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅) ]6 {$ l8 K4 c5 x6 X9 T% \+ F3 `
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅3 R& G, _& Z3 v+ q
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！+ N8 D1 ^2 y( h: p& I& O7 Q4 N- q( o, R. z
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/ S8 p4 Z  o6 S' f3 x4 W9 c  J第三道菜：雪菜烧豆腐0 n+ u, R% \# I1 L$ U, w) t
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块$ r: N9 v- m" }* A$ N/ T- A
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
. e7 b3 M+ ^% v/ g$ V锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅" {; ^8 b' `+ [( u" b6 U
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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2 N9 j) ~1 c0 z& N/ a8 v; Q( O成品成品，呵呵～～～～
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0 F. Y- J& V, F  [! l5 ?1 V: z6 h拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦% I4 l& Q& O$ ~
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊- q  ~- i5 A% i" C) k# b

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