臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
: O+ x7 m% X% v2 [" R现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片. o) L& c6 W5 ^7 k# i
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锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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2 `/ ^! ^- A+ x+ k7 ]准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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, x" |+ x8 u8 Q" X0 I% N8 ~4 p. W3 l$ |然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
* R- \! |  G' ?然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！# b6 E  X7 K# [+ k! Q
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成品成品出锅，口水啊～% }6 [! g5 G# H% L
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5 F: Q8 k( H4 G* X, C( M# }& p: j第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单7 H! h0 w3 _  x9 z6 r

7 F# w( G: y# m4 E& E! A! n* t1 L4 F原材料：洋白菜半颗) l% }) D* W0 k
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% s+ b: [- r4 e; K* P锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！$ e( ], C0 [0 q3 R5 X% H  Q

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第三道菜：雪菜烧豆腐( ]# ^( K' d; x

; `  U8 m$ P9 N  h$ |原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
: R  I; h+ b# R1 l; d7 Y' [& z真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎# Y" T1 k: h& ^! @. ]9 }
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅0 e8 a8 u* M5 ?3 R8 z% Y" t7 L% ?
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐' T) p1 Z/ {6 k" R2 y8 h; }

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成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦7 l7 R4 D" I3 U; O2 S

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xingfu214

好久没吃茄子了

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真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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