臭臭妈妈来报道

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9 D, H8 e  f# t8 o春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了...7 u7 B  f; ~- K* l6 B. W, _

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# I) P& a" `  L9 d/ ?第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
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+ I! V/ N6 A5 w9 A& s# A3 C锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅* }3 P0 X( d  k/ Y6 a: V  P

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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许: ~! F9 s, D. h! C) B! |* t

: [( }( C- c$ g- W- {5 M/ ~! e然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻1 B) p( B& h/ F4 g9 c$ V8 \: D
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！: O5 W* j% {' O9 f, U9 [' T$ Y

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9 t5 `0 T" q$ l成品成品出锅，口水啊～
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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7 ^% _2 ]9 w  y% f, W& V- m# A' Y原材料：洋白菜半颗. `. }& v0 h5 j' ?% I& e' K3 u

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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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; j( F& f3 Q' F# D& [$ n然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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0 i5 `5 w! P2 s& Q  t成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！
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第三道菜：雪菜烧豆腐) S/ ]/ {  Z; O* ~" Y- H
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块
- e3 ^7 }7 n/ i# x# s真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖/ w6 U) r) f3 c" X
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎; o2 L: t1 V5 @; A/ f2 ]7 A% I
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅( P4 U9 q$ t4 \$ t8 D% t( D( r
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐( W# s% J7 O6 S6 a* K% @3 _
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成品成品，呵呵～～～～% v$ K( s) r5 z3 f! _

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* ^# b8 Q/ x" O6 [+ N拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦  N2 w9 g& w" C% L" C: y

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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊$ t- d0 Y3 p1 `$ y

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