臭臭妈妈来报道

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春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了..." g2 e1 i. `' A! u4 y
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! L+ _% q% u. K第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿! Z  J& ^* ~+ L
现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片! K6 U/ v" A0 F5 o7 M

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: k+ r8 o! d8 N, k1 x/ o8 t- _锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅
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准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许
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然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻
; M& G$ t6 s) I/ j1 m; ^3 d然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～3 x  T" q  f! D+ }0 L  d2 u7 U4 y
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第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单: J- c, Q3 C. h; D3 G( k

7 i1 x3 X) A- q+ R$ ?2 ?5 ^0 ~原材料：洋白菜半颗  z# `; u* n# M! V3 B, ^- t
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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅
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然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅2 i' O( U5 W/ ?$ A) f$ j' B
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！/ E5 f( X9 W- }6 e4 U# a" Z

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第三道菜：雪菜烧豆腐, S* U% D! b4 T4 |0 `9 g. X
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块1 c0 b* q: ~. l. I" c
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎3 {5 j. r3 p! T) ^1 ^/ [, ]% N
锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅
! i" }5 [+ L2 c7 P: |; \注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐
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0 }7 z: B8 d9 K+ l; N成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦0 a" d8 T7 r; z8 J: ]/ d
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊+ k3 Y$ g2 @5 t; g) {
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