臭臭妈妈来报道

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5 h3 p' C9 G2 U" E! |9 P春天来了，要减肥，要降火，必须要吃素啊，看看这些，素的素的，都是素的哦,不多说了哈，看看这些，就知道了，要多素有多素了.... l6 E$ _+ F! I0 ^3 B
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第一道菜：红烧茄子，我自学的第一道拿手菜，嘿嘿
' [9 f% o# u. E& g现实原材料，大茄子，为了好炸，我切的是片- r1 F  ~" z# i' l8 \! J
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& H$ i0 c+ Y2 m/ p: ~0 A' G1 D+ J锅里多放油，把茄子炸成金黄色出锅2 e1 Q: W+ c. O( U
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' D/ U4 c3 N3 y& X; X/ p0 q准备好葱姜蒜，喜欢吃蒜的可以多放一点，香！小料那碗先兑好，醋2勺，糖2勺（1：1的比例）老抽2勺，盐适量，鸡精少许; }* `3 e* c0 L. J9 R/ b% @

5 L) y% Z& v4 {0 r) k; Q' D然后就开始点火，炝锅，油可一定要少放，刚才炸的茄子已经很多油了，放多了会腻/ u7 k) j) ^: Q! R
然后把茄子放进去翻炒一会，把小料到进去再翻炒几下，勾芡出锅，哈哈～～～齐活了！！！
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成品成品出锅，口水啊～
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6 q( N9 {) B2 H4 k0 N/ l第二道菜：炝炒洋白菜，呵呵，饭店叫手撕菜，巨爱吃，做饭也简单
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原材料：洋白菜半颗' F; Y0 B# E$ e1 Z! V% W
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锅内放少许油，然后放几小瓣大料，几粒花椒，几个干辣椒，待香味出来再放葱姜炝锅; G7 H5 n2 N% P) |

4 Q2 T7 P5 j: w) M; c* N8 B然后放洋白菜，翻勺颠锅，迅速翻炒几下，再加少许醋，酱油，盐，糖，味精，立刻勾芡出锅* L/ d4 b5 L* f# G1 M  M* o
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这道菜的要点就是要快，时间长了的话就不脆了，就没有口感了
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% I. k5 y" U. ]成品成品，哈哈哈哈，还不错吧！！！* X8 E- ?& |7 u% Z  h
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" Q) n) [* b6 G# |第三道菜：雪菜烧豆腐
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原材料：豆腐豆腐，白白嫩嫩的豆腐一块7 S! v) G7 d; l- J, v
真空包装的雪菜一袋，我选的是辣味的，超市好象都有的卖
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豆腐之前要用盐水焯一下，这样豆腐不会碎
$ K" t2 O) b- I+ G锅内放少许油，直接放豆腐翻炒，然后加老抽提色，少许鸡精，一点糖提鲜味，少许水，最后放入雪菜继续翻炒出锅8 u' n! V* z$ f! }
注意：因为雪菜就很咸了，所以我就没放盐- o6 V6 m& ]8 n4 x. c* ]+ |
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/ F5 X! j/ u7 k& x成品成品，呵呵～～～～
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拌着大碗米饭吃，是不是很给力的啦
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xingfu214

好久没吃茄子了

citehome

真不错，巧厨娘

suxuanxiao

看着就有胃口

泣珠之皎儿

看着都想吃

helloall

感觉楼主不是新手啊，炒得菜相很好啊！

张晓彤

这手艺 没的说了

cxljbj奕妈妈

真是不错啊，有胃口啊

猫咪924

口水，好想吃

慕寒

那茄子看着真有食欲啊

快乐的小丑鱼

恩，刚过完年吃这几个菜挺好的

大妞宝儿

说实话都是我爱吃的~~~~~~~~~~恩，我茄子也那么做，我也切小片过一下油，真好吃，不过茄子太吃油了

凯小莉

那个呛圆白菜是最后放糖的啊？是不是少量就可以了？？我也爱吃这个菜！看着真有食欲呀

我是贝儿

哈哈，喜欢吃素啊，现在多吃点素的好啊
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