雪妈的厨房

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5 p3 j* [) W  Y' ?5 i( i1 C干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~
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" h9 x! r; F+ U4 D9 n$ C这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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8 r' p, T) N9 w! F# P开始上步骤。。。
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1.解冻猪蹄
( h# B" [- @3 [, L5 N% W( O7 }我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”' [$ b# ^! t1 f5 p" Y( u2 Y: U  v) q( ]% o

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0 K, k3 b( z  ]6 @2.泡黄豆
' O3 @2 ~7 g5 s超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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3.飞水: \& x1 P" {6 K) k$ [' S9 q- H. F
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。
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雪妈的厨房

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: d: ~4 B" [8 s' d, H4.炖煮
7 D" V0 z$ h! k, M- k将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
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1 ?0 C8 N# F: `5.晾凉
7 Y* C8 n; _% j7 {% Q" e2 m把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。
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4 Z% w8 ?" v7 t8 ~6.分解
5 ?1 F: `! W# s' W/ @晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈
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( f6 l, F" }7 m* ]7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。% @2 s3 ~, t9 U0 ^3 |8 n" a2 s

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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
  Z# w2 V* ^5 f3 A1 K近照
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+ X, c  k, T0 n8 l猪蹄两吃之香辣美容蹄
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& A/ W  O) C8 i. |. o, ?步骤接上面，从分解完后的另一份开始：8 D. F  M4 P5 s! h% a
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配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒5 I0 Q2 C/ d% z2 S- h1 I: J
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( ~1 D, |. ~; r6 D9 }+ g6 ~% I留下的另一份猪蹄0 d$ b( t& G; R
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; ~% o0 k: P8 p# F% B/ d/ j下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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, K/ e4 ^1 e2 O8 K热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。4 p* E; w, \% M  \6 U( [% x' q" H
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。
5 w- S4 d7 Q( b成品图
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9 `8 H& r( S  k4 L直播结束。。。自己撒个花吧。。。。
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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

回复 雪妈的厨房 的帖子
( f/ A8 c. Y+ g7 c7 v. k2 I9 L# f; y- m1 d, B8 W( p
哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子
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8 Q1 p' n* r* J' r- B; R' D6 q哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子2 ]5 @% \0 P8 [+ M6 {; k, W
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呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子
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  d, L" t. `1 v' A谢谢支持哈  

雪妈的厨房

回复 xingfu214 的帖子3 A' w" |& h, w. a6 Q  S
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呵呵，那做来吃吃喽