雪妈的厨房

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干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~( ]- ?/ t: R& U2 q# r

7 I' e2 ^  _9 t* u9 m! U5 Z这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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9 n. }6 E! w! A* a2 o. L4 v. U$ g开始上步骤。。。
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1.解冻猪蹄
& o$ I! N# j/ @+ Z) X; h2 s6 m* [我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
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# w$ ]: p! W9 \1 i4 G6 k- ?: [2.泡黄豆
" x7 E8 a7 h- o超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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7 H, x: v9 N) [* Z( `% M* b% Y3.飞水3 Z* y9 @7 N# T" Z/ d0 k$ l: x
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。
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+ m0 v( ?% o$ _4 x: S4.炖煮
+ E5 H: E' G( f- ?2 r将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。0 m& y4 N( w% B- w! Q
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: n/ V2 f5 H) u# G( F) R, |5.晾凉7 L$ M, w% U0 ~- k9 W0 X
把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。/ O: u3 i( o" C8 J. M% ?" x7 K
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6.分解- O3 s# E$ F1 V7 y8 m! T
晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈) U! @) Y  Q6 W. y- E1 R% \
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' e0 \9 `" }" u+ ^7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。7 O, |: w1 ?5 \8 x. [& i7 m

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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
! D6 o9 d8 W. V1 {& ]近照
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猪蹄两吃之香辣美容蹄
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步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒2 k- c$ ^2 b9 ~! F

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! F  `# s9 b: d9 u4 T* O6 W1 Y留下的另一份猪蹄4 j! |  p4 Q. X& }1 f

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9 F0 u7 S9 T2 G0 o3 w下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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& @3 [, E4 y( d3 w0 k$ \热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。
% L; a4 }  P7 |8 X. b- D' v; N猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。
/ m  P+ P* ~4 Q) S: h! j成品图, j" A# J0 b, w% Z( {3 c7 y

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直播结束。。。自己撒个花吧。。。。5 q  B/ U6 w( s/ F
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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

回复 雪妈的厨房 的帖子
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哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子
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哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子- @- H  w9 f5 W( J6 f* n( R

; h5 i  X  f6 s8 H9 R! I, T呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子
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$ Y3 F8 m! n1 h0 b( p谢谢支持哈  

雪妈的厨房

回复 xingfu214 的帖子2 _* t- k" g, F% i6 d

$ e- [; J8 ^+ r6 ~! E呵呵，那做来吃吃喽