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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑 q0 |, a4 W8 n" l k+ P; \" P
. i$ @$ o8 ~$ B* T) U“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “2 c9 V; J H& W& E. c: O
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这个菜先和别人学的,回家自己试做了一次,味道非常好吃。得到全家的好评。
' _* u% m3 ?8 Q; V( d A( N6 {* s6 m做法不难,图解
- F6 Z" |1 p: @: p) E p1 排骨切小块,用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒,少许盐。蚝油 酱油都有咸味,盐视个人口味,可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜,隔天用。
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5 k. H s H9 u6 f$ {2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用
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% J" V+ f% g7 B/ D. j4 A! x6 s9 k$ P
% C$ W8 I! L, H( Y: A3 v( t: q3 取出蒸好的排骨,沾上面粉,放入油锅炸至金黄
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2 J- } X; F* [( B
4尖椒(或柿子椒,不辣;或芹菜粒,看自己的口味)+大蒜碎+香菜切碎,1勺剁椒酱
7 Z" a& w4 z: u7 {9 |油热后,下材料,翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜
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撒上香菜,出香味即可
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5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上,就上桌啦~
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1 M% [+ h4 h* s" e& I* S( _看一下细节就知道有多诱人了吧?回家赶快试试吧~~
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