本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
3 q+ n e5 @! L
; |: L F! s0 d$ X; b( x5 `和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 7 N4 H6 Q' g8 Y& [4 o% }
, ^/ M/ `6 G" O6 z4 G, T5 B. ?( X+ T U% D* {3 T. k
9 W2 N$ n0 c1 F4 c* }用了3袋纯牛奶，一袋243ML。
% l5 b) Y1 q: D( w' |) O
9 o! ?" ]8 g2 o; |( j* L: J. @
- D( e2 W% G, S3 r$ L7 H* i$ `5 r% e O在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。 8 i& L) L7 u8 R* w7 ^. ]% Z) [# m
# M" N: \- ^) G3 H" w# ^7 k; h9 [: m/ N4 Y6 q C1 S1 U
/ Q+ j/ R% M1 [- [! R
放发酵粉进去，大半袋。
) v' ?0 ]# e7 {4 K& ?" b
y! I. i" X n2 T
, v6 C( u% O$ P+ ~ m8 }$ V9 U) @- M6 C& E6 [
充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ ( p# f& Q7 o$ v- }, O
$ q$ C2 o: Y# `
3 \& o1 a% r$ k- n+ |: a2 C$ x8 @$ ^4 b5 u
接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
7 U) R& N4 S1 I9 i! ^5 ?2 l; ^) p6 b( v
- w% _# v0 u% c# K! b R, a
( A m! X! X; u# }, k
美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！ - J: S6 Z$ }2 Y9 f& I
/ r9 O6 u+ Y6 C$ f+ B6 {& W7 o) G% w6 g4 {7 T5 F) l
/ F$ `' k# P/ ~9 H2 K1 g" Y. }5 F再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！
2 G' O8 |3 K6 t" Z* Q8 D7 O! C4 W# u6 K在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。 6 n# e6 I6 ~/ S
最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！ ' e8 k. V! h5 h
来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 % d; O) z4 z+ `3 ]+ R
| 
发表于 2012-3-20 12:26
