本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 7 H# n& ?' ] o: c. c
- K- |) {% b! u- U
和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 9 |2 j0 O0 F8 q4 g; y' G
0 y6 r9 b0 O- A2 C4 N
2 m# W; b+ q, O- w; g( y
% b) S! d/ l) C0 D) z" D( ~用了3袋纯牛奶，一袋243ML。
/ i0 @7 O2 I4 H7 Z) s9 t7 \2 N% k2 y) f, C
7 N* x8 T5 S! T
在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。 ) h: l1 n3 U, A/ z0 G0 l6 M& M
, h! H2 F6 Y8 N, c% q
) C L9 L# f1 p
9 F+ j: \& w8 U放发酵粉进去，大半袋。
$ |# S" w8 K( g+ _& M: C% |) g0 \- ?/ N
$ `' X7 I1 e5 w! j- g( |
: z' Q$ }1 K7 y; T' h4 P
充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ ^6 I9 H: R% ? o+ C) V
- z" N$ j' h$ m7 {+ U9 w/ `
, V; l/ t1 {6 X. j7 F3 C: S; p9 p- S; H( @$ b9 i
接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。 3 o5 h( o! Q, L; h
( L- I5 x- k9 C1 A! S# ~2 @2 n0 _ h3 D3 ?/ |
; m/ Q, v e0 E0 a7 ?: r& R& u美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！ . R! [8 j+ B' u) k& v r7 R
! D# X1 Z: r! Q' Y: I. W
1 V. ?7 j; X; f" J& Q6 s, Y4 D
% g$ a8 Z, S' B) p) R7 f. J再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！
0 f2 q# y5 l6 H在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
, i" n* B/ k2 W* D! k最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
+ V! q. C7 s- J+ C _9 v9 D4 x来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 5 n; H ~4 L; `& m2 j
| 
发表于 2012-3-20 12:26
