本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 3 [% _! W# Y" A( t8 }# q5 E
1 a s0 G% g: `% I和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。
) q( z4 G8 u O+ ^9 r3 i+ d
$ f8 m7 \ g2 c3 V3 V8 x; F1 ~/ s, f$ Z0 |+ B; J
, P/ V- G+ i! c: O+ }用了3袋纯牛奶，一袋243ML。 ! A3 V* U- d: s2 j9 @
7 o) ^. ?1 S) [! X5 h$ H; R
7 {0 ]( i0 e; p1 D6 N+ j4 q在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。
# ?& o* s9 J' O$ s9 g+ S- P# Z6 ~( P
E" ~8 ]7 r9 I6 u
) I- i7 w+ W5 B( z3 g& B0 |放发酵粉进去，大半袋。 * Y( R5 d+ ?4 |
, q9 m8 S# q1 _1 G( t7 `) L. ^
( F( n2 O v! t/ o. e0 E) U2 U: Q- _
充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ 5 r* [! E4 k; J1 E1 y
1 P' \4 j* D U s7 w% \9 t5 Q
: D! l2 U- V2 s8 M2 `/ k! k1 O- g: ^+ ^- Y0 _: ?% w
接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。 + [ [! \5 c2 _2 W, g
# f! c9 v! u$ b
7 ]! L7 Z! s& `# R; G8 r/ y
/ j8 A( P" N# [美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！
& `% `# \3 G3 K0 q3 }/ h/ f4 q- s, H% q. W1 P$ b
0 h+ Y( L& p8 `" c6 y8 r
, {. A% s6 h D5 N再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！
0 c! j9 O I- ^8 j$ p, Q# ~在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。 + |9 V- ^$ v' Q! y( b
最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
9 k1 a% `$ b; A; o- L/ h来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。
6 q# S% W! }9 e$ H" ?) B
| 
发表于 2012-3-20 12:26
