- 妈米
- 2288
- 经验值
- 2031
- 在线时间
- 379小时
- 宝宝生日
- 2009-07-15
- 注册时间
- 2011-10-19
- 帖子
- 961
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2410
- 精华
- 1
- UID
- 6466814
   
- 宝宝生日
- 2009-07-15
- 帖子
- 961
|
盼着周末快快到来,等它真的到来后又好想家,如果此刻在家里,看着蓝蓝的天,听着熟悉的话语,再吃着从小吃习惯的小吃,该有多好啊,真向往。。。。& T8 `) [- T$ M/ B; a3 K/ F
下面来点我们青海的一些小吃:
. r, r! i8 i$ v' e4 f5 p酿 皮 # s1 E7 X/ r3 p: f; [. V
4 C5 v; t. ]; q% h! ?& e 酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是,在麦面中掺和一定量的碱面,用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟,取出,吃时须切成长条,缀以面筋数片,浇拌上调料即可
M# U3 a# X, s: }; _$ m这是我的最爱,每次一回去,我必定吃个够本,回来的时候还要带一些在火车上吃。 来南方的这些年里我从来没有吃到过和我家乡一样的酿皮。哎。。。
4 }9 E/ Z6 `" A) a* T
9 {0 B. K; O9 X7 z) c5 y2 M" A& G- @( ]
2 }) Z- {/ B! U/ t( Y
炒面片子3 V: X3 p' L# e/ p* O
这个我基本上有时间都会跑去吃,真好吃!!!老板都是我们青海人,可是他们为了不影响生意,还是写着兰州拉面的招牌。哎。。。啥时候换成青海拉面就好了。- h5 |% R' w9 @
05,06年那时候自己还会亲自下厨烧一下,细细品味,可是最近两年整个人变懒了,似乎好久没有做过了。8 g7 h5 \; t' [4 r! Y( h4 w2 z E6 W
- A, L$ j3 P ^1 X% D
/ e5 f& g- d% \ `2 h* a1 E2 |- X& K4 Y8 Q; a
2 l* F# G+ l& [% d o& Z
酸奶、我妈的最爱
) e! j8 U. Z) i. q' Y$ x' q$ c我姐和妈妈,嫂子她们都特喜欢吃,所以上学的时候每次回家都会买个几罐给她们吃。到现在为止,每年春节回去,也顺便会稍几罐给她们吃。看着她们吃的很香,自个儿心里美滋滋的!!!, I. G' J# W3 }' n* T
5 L2 i% d, F7 j! x) t6 D* B) F' D Q" Q% Z0 |, B
+ @ F0 ^) {% O& ]! f
|
|