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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 ; ~3 s( k) [2 b7 b/ R

+ y9 J- E! q' J“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
  w) q/ x" C0 |3 V# h
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
0 T  e: T  g+ c2 [$ h' c4 L' z刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心" a8 f3 T& E6 r' Z9 _: ~

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
" j+ p5 o& h* j* k: v6 ]( y$ I. Y9 X& D% G! ~; O6 G1 ?. l
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。2 {1 _+ e! `' n! \( e0 n
) z6 S' f" e% |3 N# J' w: `  |) _
2 D1 v  o9 ~" t2 ^* I; E' T7 I
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。# K, \- O, J7 t

+ v( `2 B4 B3 ?. a8 ~3 O5 I* h1 ~) K2 S
! O* g2 g) q" Z4 r8 ~* ]
切小块等着" S# p' r( H' d0 _. k) a
7 f# v/ u. e& M* }( r4 o$ R

- M" N$ V2 P* y0 M0 }& l9 s6 q, w! o
# J4 R' l. n$ [+ i3 g2 F/ n
: b4 n* M  f/ ~6 ~3 z  ~

/ D  o5 x. E; y- ~0 v3 r焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。- a; y" u; z; G0 X

1 g# }' m5 X' P9 X. t0 {
6 g; b" Y/ q( j: e+ c! a2 o5 _

# i8 V5 |5 ?" R1 }4 t9 ~+ n# l! l1 F7 s; x3 q/ b0 V5 ^) r2 Y1 |

, O/ J/ E7 H( U+ Q, z  W春笋以及一片香菇
/ ~; B1 K; p1 O8 N* T- Q. ]& K" [$ X5 l* Q% @% T0 M6 q
5 S7 ]/ x2 L. `, k" C

: T0 h* N$ C7 r; n2 t3 p
7 P# @6 p* i  Y7 s7 x! J

8 w- E2 ?2 ^- v/ Y等待被加工
5 B: D) U& E" u9 O. C2 r! }6 l: n' g& j8 N
: }- L1 S( x5 M( X0 }9 |
' z6 N5 I# u/ X$ o2 S9 O, X
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。$ B- x% p+ M$ Z' `7 L& B8 p8 y
# }# }, M$ G; s# }8 u% S1 w. ]

" }* x9 e! {% `1 q& M" c
) k$ G: a/ D! Q3 |9 l
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
: s1 D" N$ k4 o
3 N. l  L* k8 U. y3 D+ l# [& M4 p( {3 g* X. O/ K
! m; U; g- T: [+ m3 z
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
3 G5 f0 z3 s0 n- {% [) Y: I还加了一个秘密武器。
( v" `) \9 m6 _3 Q8 C, v& u! e* L$ `. d
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
; M' q( u" L6 V7 w- R3 d- n$ T! e3 k+ y! s9 g5 f/ |
0 o5 [1 ?* {7 X
7 K7 U- Y) f9 M4 w+ l
再点一点白醋,肉容易烂糊。; }- o0 ?* w% z

; l4 L! X" V" w& @' J- r7 s盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。8 k4 w4 k' Y% d* r

! r, Q9 r( e/ s; D& v# m& i3 b

% T" K7 J2 J( _6 H0 Y5 T- f8 U% l3 k- @# u7 ~7 o
来一张所有的调料图! X2 b8 y. Q3 G- p4 c# S. `
8 z  N) D. s# b
1 x" r6 q1 F2 x: B7 X$ n
- a1 i1 r' l# ]  O' ~, I4 y5 I
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。" I! m' t; c' Q( `4 W2 Q
. }, N- o/ ^7 A# f* h, t( ~

3 I; e; Z+ p9 }$ d: [) u4 k
3 t& q9 B6 e9 E5 ^7 c

1 v% h1 h6 i$ Z$ ?8 w

1 D2 V- R3 T( w; M/ L
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
/ \% ?3 ~3 n+ Y( ~' X' b! h% Z# w/ _. F$ m/ }
原材料# M" C% C# A* m* b7 L) @
# n7 l! {' B4 i" M% P. m0 o
; t) V; }% z' r. H
看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱- X0 ^. y' f* w7 O4 y- w8 Z

& G$ e; |" c! f% H' G* q# X& z
; ?3 |7 x) Y) o/ O- b8 |' O
- r$ F; m+ T+ \  }7 c5 j2 n: c
3 _+ ]8 C6 i1 j' `5 K多来几个看的清楚么
) Y7 A9 O$ Q1 V$ {& c1 t7 s0 h" V( h4 ]0 a$ \
$ P/ a, z, P  V* j) Z2 j
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
& }5 K) N0 \% }7 ]4 d. n2 C. d  y* A8 Q8 C0 r; C

6 ?" w. w+ _* j8 q( X+ [% V% m一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
: e0 H0 ^- A- ~1 ^" [% S
+ J  v6 p. t  Y& m1 A; U: ^/ @0 H# F
  h' N  U) P) O. K* _+ A  J
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
2 D$ b, e6 o3 e
; o0 j* F1 l: U. y4 K做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
. E  j  [& L/ A
, A5 l2 y  l& g6 \
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宝宝生日
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 , M7 a) O, K% x" N9 u, @7 _: E
" v; j, R& P7 x& A
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。6 J8 D7 X* G; G8 |

. F/ J* l6 h5 K! q+ s1 S# C' H- _2 t3 X- i4 a' B
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
3 B. `. Y2 e4 u+ }7 z准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
" _" @3 Q& c$ @8 Y9 `+ m2 R& v( C$ U, _4 ~0 P

0 _4 Z  P8 X: [4 i" @热油炒鸡胸
3 c" D* `8 v9 n/ H
+ \' {0 X* |8 a+ X  [' x- V4 B% M6 M+ `( b" Z. Y4 d# w4 X

, h' M% p) d4 T倒入葱丝姜丝) w. \0 ^2 ^+ D, z* B

  u6 T0 ^: F0 t1 T1 [3 S) V- }) M' k  B  ~4 X+ J  q8 T
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
) |% U- y6 e4 i0 V7 S- w* {7 [1 E9 X/ y- Q
8 q0 p8 p. B. g1 E4 q' L: X2 s7 q

9 m( L& U5 \/ H+ n5 s' g炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。7 O4 r: H8 i6 Y9 m& a

# l. D2 N5 |, o4 w% d. |! R0 W/ e5 I
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全放进去以后
# @6 _% ?# u9 j( @7 E6 O
& ?/ n; Q' P/ W  m, A) p
# {( Z) K8 ?# e1 s: }注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子* @7 Y+ x: e4 N; e2 y2 O7 V
- o; v, c- ~' v

/ _+ ?  `6 g9 _0 m3 a  q7 K) @+ T' E, Q8 a/ F; _8 N/ H7 n: n# {
电饭锅调节到饭档,闷之' {4 g+ p) K1 Y- Z1 X0 q* z2 U$ ^
; D+ N. B2 D0 b9 X5 Y
5 X/ D* f7 B$ ~, B0 z
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
' U  B6 U( w1 J6 g  B5 E* x8 K+ q- c- f
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
, `: L4 j! p5 ~) F! X& [
! m) s9 L% b( M* X& {" P% W5 }+ h/ d# ?( o/ G( P1 \$ Q! J
) Z! b$ p. t" ]4 v; u, I! A; {$ L3 _" s

8 j# N( A; c: |. a" X6 U3 d1 g
9 j# E) T1 \; w. a7 |/ W2 p( D
/ p$ I( g! m' N1 g
# J8 ~. p0 \6 b& p" I. e再来几张合照吧8 H  B# Q. |' j9 n$ O) I

( u) U6 N$ `5 h: F/ z( L
9 I8 I- m8 [$ ^, l) W9 s
4 P) g$ m3 F6 Y2 X

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子- d1 z0 N1 l5 [+ o
) t' k4 k5 U' H% i
姐们你太有才了,我就不会做饭
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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
8 B; l" k5 {) }% J- C% Q4 O4 _0 b
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
" N" ^" t$ u8 y& {* r8 \* t7 L回复 YOYOAN 的帖子
( c9 U5 n3 j- z  X* P# K: c2 Y' g
5 \/ O# L/ s4 F- {姐们你太有才了,我就不会做饭
$ p. |; e8 t( [7 v! ?2 q
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
大林子妈

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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 % H2 r& Z4 V. G1 T
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
/ }3 E) `0 ]* C4 s0 ^8 C+ ]( u
看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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0 p6 X6 U6 Z4 c; g
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
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2010-03-28 
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, i0 ~, h! U) q2 t1 s3 F1 B3 f- o* k2 t
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 9 t) ]+ y$ [6 k5 _) U2 Q' I
看见你心里好受点了

  z( F  f" @; t1 V0 Z& j+ x哈哈,那就好那就好啊7 Q; _& O% V) G1 U+ K- ]- `

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 + D3 Q3 R! i# j. E) R
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: l( }; p) L7 l- Q0 w  M& k" d
, K3 @" v; n- y4 e" y1 `大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

. K; v) Y3 F! G照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12   f/ P: W6 i, W' y
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5 u  {# M, f% h那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
% a+ O5 Q4 S) f- _6 a! H" a
哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 4 }  M" E! k1 c: w
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
5 [5 f& @6 m3 C4 C7 p
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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; m+ `3 R1 w6 e5 {( N3 t
- t$ W' ^8 h& e& c$ m$ z7 I0 V我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
+ a  v, ]" q4 X$ R7 T回复 YOYOAN 的帖子) u, i+ z# g' p

8 s! ^0 U  n# b# |9 i- r* O# R5 ]) P我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

" h' D; ^, W% ^+ n; Z/ i0 [那多省心啊。做好了给你们吃呢

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8 {9 @0 ?. f* U' u9 Z3 D/ g5 c0 Q2 b9 m9 u* C) Z! f: `
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 $ ?$ I+ {  H3 Q
回复 YOYOAN 的帖子. p, w  x0 K9 B9 X
1 ?/ [* h4 Q; _9 n- z0 n
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
( t2 _+ X  ?. e7 ~7 W  e) s
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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