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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
0 V! I; E* Y) w! U. T* I9 \9 t, B. o* P; a
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
6 a- O, S6 B9 N* G1 x9 I$ N( r8 |
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html- o9 T/ \+ ]" z0 I4 U  I6 B
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
' G0 f7 y) S( R  V1 r2 y) s9 x
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
  {6 t2 w+ V6 f; j3 e! p
8 i  F  ?9 O/ }. o3 m, V: \1 ^' k先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
' R9 {1 z+ I9 S6 Y; |7 C
* U/ ~5 n0 C1 l7 i1 r

0 u6 U. v) w% U: j/ r/ T生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。) ]5 U* Z. B6 d" P. @
2 O0 O% C% K3 X' T) D
6 g/ ]+ M4 p, ]

# e; Y8 \$ X' @% D切小块等着& M/ D& C/ c5 A# u) c5 z
* W2 s# t! T& V8 v0 K$ T. N
' E6 l7 s0 S; S4 [; }' c
0 J& m- V0 r0 M6 \

& m% p8 ^$ U' j  x
3 U' ~8 W- a; D$ c
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
6 a  P7 U( N$ t/ Z) y7 @
! Y) i: A, D5 b5 Z' M0 N! F2 D

# Q$ j5 V* E/ `$ x5 W$ O  j  G6 p+ q  n! U9 b5 a8 m
' n+ [9 L* g# H2 c, P

+ y" Q! M7 {, e2 x7 W# e春笋以及一片香菇
) n* w7 Z0 O/ ^; M
7 I, L% L8 e* f, \) L# ^
: V; [+ e4 o, s) B

, M5 W+ ?6 a8 a% b/ Z/ L# T. _/ }2 @2 y/ Z& X
" [8 T$ w1 i% C
等待被加工
2 Y9 Q/ V+ l8 l3 R5 _
- F8 N" s, d4 E# u3 ~; n: w0 m" k( V% l& G+ g

# r: C5 U9 l, M5 e% l- J9 ~) r关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。5 C$ k6 _# v$ u

0 Y) x# h4 I- b: [6 k9 j! R, _
, c( H* f! }! H) B8 J9 p" M

' W& N# W6 s9 \! g5 ]加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
" p5 D1 v% h- P# ^, \5 U# U
1 L1 @/ j: y! y# R3 c* I0 }2 p' c7 x* n# b3 k

) t/ i& C4 C- |: y均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
# L& A: l7 Y7 l5 Q还加了一个秘密武器。
& ]/ x5 `' e5 \7 L7 j8 _- P0 Q2 M9 N$ X/ }
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
% e! t: ^5 T- \( N5 i- o, r% M* }( ?" A( Q3 O; H# [
! ]# a+ ^; c, w
' n7 b8 C: G) O3 s$ N) G
再点一点白醋,肉容易烂糊。
& p/ F4 E  C! Q7 s6 f  M
/ g4 Z7 T* L6 n: E盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。6 ]' m; v& ~/ \" b

( ~2 l" R4 U) [4 s) Q  y7 p

" r4 x: u0 {. I! T$ P/ b2 S6 A' F) ]& k2 F9 i
来一张所有的调料图
  g2 [4 s! O6 I) G$ |% d
4 |, R# _5 E8 k( X1 u6 I

# p: z* i) m& D* b5 M: t% ^
" u4 Y, j3 K+ K! e" n; V最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。* X8 M! x2 J: m. Q$ Q

8 R% @* s4 ~, P5 h6 H) [! R. e0 ]6 _: _6 j' l6 ]$ J3 }
8 w+ I% ~7 O- _( M  V% _2 q# @
& F2 r; M$ p$ X& m
3 d0 e! p" l2 e7 a9 D

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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
+ C* n# ?2 l0 |; p! j+ q" i' R# I: O6 a% ~* U0 H* F3 A* V
原材料
$ I( B4 j  \% z) y
. W8 ]2 j. Q9 H9 Q' e9 r" ?
6 C0 O4 Z: u: i看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
, T' A1 }8 i( s) \( D3 L' F/ Y* U
4 \8 y* S3 }5 _1 b4 |- A* V
7 A" h2 U6 L, X4 z1 V) U# m  u* U: {
6 W+ i- u% ?5 p9 z# R/ P3 v6 q% n& X2 M# n
多来几个看的清楚么
2 M8 r$ ?7 {" o& V/ N+ m$ m% [, u& d1 I* n! ?5 S* ^' P
. B1 c- S8 G" g8 Q, Q
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
) F( I# S# n- q! A  K  O2 r5 V3 G9 Q
0 o- D1 G+ c  U: D% L
! ~0 J6 w& k/ T  }; F. }8 U一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用2 G" G8 y5 C5 W' w

, _( D1 T! A) a! E; X# L* d, d. I, `2 d

% {+ J; `# t: F加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
7 p7 w7 T4 _/ s0 \7 B% l$ |$ Q3 N, g& B& j6 O
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
3 k' n( a/ Z/ o8 G! J( K* a% v; y! }7 w

大林子妈

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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
% {: |" G( r9 H0 b# ?7 g
! G: u0 C; C) L7 l+ ^8 y5 h3 _还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。& n; P" ]3 V- \5 V5 @; N$ C3 J
. J& @$ p! S9 J3 {# s* }6 J
2 s( H3 j# N+ [
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
! p1 j: p+ R$ A! o% h; c3 s准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。! h0 {2 z) ^; ]

5 T( l" J7 f6 |& Z
" b, d4 V! y* Y" L热油炒鸡胸* S3 R" w; ^5 ~3 g8 o& d

5 ~/ Q0 g# h1 ]  T% N* y
, G4 R% g$ C5 I$ k
0 w/ {* a: _% o0 y: c& B4 Y倒入葱丝姜丝
4 C$ ~6 A5 U6 g" p6 a# O% v7 ^" F0 h. H2 `4 @7 \

- T" f, X; d2 J" j( W# C+ T巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。( i  b: T# r" r; x
8 j6 [) H* @9 V
  X' {% J5 E  z* p/ E. q
* O  b4 @( [/ S/ h
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
' X0 I; C$ O, A) p; ]' X, ?# V, K7 c
5 g% Z- @5 q, B! S
# g, L: s0 r0 f, `9 v# }
全放进去以后7 @3 G" r5 m( g$ X

' {& W  l2 V" p6 u& X1 I9 H: D/ I  n% U! \- R$ ]% g3 S  K6 f; R
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子6 g) N2 O# h' w: ]! |$ n0 Y, q
" r; W" k8 k/ r7 d# W
& T2 c% m1 A7 J# M% k( V
( H" U2 O  p) W7 v: T' e
电饭锅调节到饭档,闷之
/ S* y& B8 t: W) |) ^- u# t. B
" S& U) g5 g* K% ]8 W' r, z
  J) T6 t( ^$ k! i5 U9 x# w# I熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。, {6 d2 L9 Q, K" B% T6 a
. m3 V1 `5 L. [# n5 ?; x9 K/ D* g& E
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
* f) ]; T; W+ w9 t  F4 v0 E9 O0 c' X# g7 S8 z1 Z$ ?

9 P9 v, t0 v& f' W
# {& w; }$ i% r9 E
! _: z: I: G% ]4 l7 D4 o& e; H* |. T
/ c+ R+ N6 e* r, B  e5 J! F2 c1 @
& g9 N! t! m2 Z/ H; t3 u3 I  m! O( S# d# g# ~3 n8 @4 @8 G
再来几张合照吧5 J& i) K9 \7 ?8 W- i9 @

+ w& i5 p- P  F- T) k: O& ]7 ~# L; ]3 s" K
* W$ i( E) T* g4 D7 x/ W

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子  e3 ~& e5 C2 `; ?6 Q

* R9 f( Q) y3 ]7 b/ j: F6 U# x姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
! R) z8 b+ v/ y1 n9 s: p$ S
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 - O0 d0 \6 N) P$ \7 E4 V
回复 YOYOAN 的帖子( I) }- j: Q& W) G8 r
' w1 j6 Y0 ^5 D: {* c! E
姐们你太有才了,我就不会做饭

& R2 Q' }, k! U+ _4 @% ]$ m姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
% T  R( o/ H' S/ B4 ?瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
6 y) E! ~' J5 g' u. b
看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子& J' g. w$ p9 P# h5 q2 B
- X4 R( n& y3 l* u/ O: `/ Z
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 YOYOAN 的帖子
5 [2 f: {) `8 L. ~0 e( Z! f
9 [' Z9 e2 J: I) z大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
# b5 n3 g6 U& f  E4 K- S. \看见你心里好受点了
2 m9 z/ g3 f, ]3 d7 C' m
哈哈,那就好那就好啊
0 a3 ~/ o- W$ T$ {* |2 S8 O
大林子妈

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 $ o/ ]; a+ s- s8 Q! b
回复 YOYOAN 的帖子  W7 V( k- P* G& _" g
9 N$ P8 D; [0 g- Y% L* {3 O
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

3 d: N2 \& _) }' `照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
! E+ |$ x5 k, m' T回复 YOYOAN 的帖子
" i) [3 a; l8 W' Z/ |/ @/ X( T4 b: C: m) s4 m. r
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会

$ s. u/ l4 _3 _4 G1 P. Y哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
" i: B6 n' e( h& c8 g做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

: k$ l  x+ q1 P3 ^妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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回复 YOYOAN 的帖子; K/ w# }$ K, B, n
# Z: Z& U* f0 U. J  Q( E% L3 I
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
5 ^; Z+ k) `+ T8 K回复 YOYOAN 的帖子  `* e- \1 q: q
( j+ [+ L* k: y( `$ s9 t5 [( H
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

1 z6 y. b- X+ f% s$ ]/ C7 f" L那多省心啊。做好了给你们吃呢

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4 A0 x. `" ]+ i2 {
/ S7 w, G: `0 }( F1 w你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 6 d2 z) L: Q8 q2 F* v( f1 S
回复 YOYOAN 的帖子# s$ M6 {; d4 s7 k% _; K; ^0 z$ O

- _1 u& s% G! M/ p- Z你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
. ]3 r2 V% s0 r- ~
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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