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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
& }. p1 U. {: ]# D/ z+ {9 |- U) t/ c1 f- j( Y* J
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
* j& F2 c+ h' z
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
  \" g9 {: X% |刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心2 a0 W6 J7 g' B

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 . a* W3 x( f: Z) q$ z
4 h- q+ f% P0 y6 f
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。! g' ?! H% o( H9 l& B5 k

9 T2 j- s* ~( F- I# W

! _# r% V4 V0 l/ W; p& v生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。1 q9 q+ f1 g1 j

1 \( Y4 T! @/ D  [" f
& L+ |7 V" n7 {: i

/ ~9 x: ], R( x% g切小块等着8 Z, W9 [( c% k; P" i) r3 m

. R0 N7 d0 y7 i) z
: h' e4 m. v2 T! y1 m

) {5 b! O: m- S# ^) U
, G- M7 Y6 J9 G# |' c
: ]5 z% F6 r  E3 t) `
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
  ^' h0 h2 \0 M; N& f% c1 S9 V* {3 F2 Z, X9 T- t; w
3 y$ D4 X. @7 d5 x4 r
. |5 w9 s6 q0 ^6 c
( c- ]: o  N& |( u( G' `1 H

% t( n$ R! i' Y4 M春笋以及一片香菇! ?  x) ?* f$ Q% b9 x$ V

) d( h# t3 T; y5 ^" I5 E3 k
5 [: u4 o' u; H/ [
  g1 q9 `" ~6 Z$ i' ]4 t; \

/ }$ v. p* R9 i* b

% [4 H6 A% H6 D( Y& i2 U等待被加工
( C5 v9 E3 x8 {  K, s6 K
2 s5 z1 ?% ^5 y, C
6 ]( N1 z& D/ I  \8 Q% q
6 m0 q, T; E. B' ?
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
' m: p% M* i0 {" x$ `+ ^: O# v. c  D2 c8 E

* u0 p& ~& g. Z" J; ?: Q

% }4 Q4 ]6 g4 Z) A, ]1 k* }加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
1 S$ @2 K& x, k" w6 h: {
$ G: l' A* z9 C1 D# u9 r0 }) Y* @7 A% K1 H) L" \; X

) U6 l1 r4 l9 M& y均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。- N) L- a. D7 u+ }, R& ]2 m
还加了一个秘密武器。# L7 d) x  A4 g. z, {+ O4 I
1 t7 R- O" s4 U. @2 @
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
/ b: R' C" W' W' `
' {" H. u5 v/ {. U* ^* S& |8 q6 z  z) a2 r6 }
! `" A( ^+ j5 _
再点一点白醋,肉容易烂糊。
  t$ h% y' L5 c% ^) B8 q+ O: [6 K4 N' O  H# A
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。" R/ c, K" Y8 I6 h' ^. ]
, @$ I1 |7 J) F& @
$ I/ P7 v0 o) m" _- O3 p8 Q
$ k" p" ]+ g1 I/ s7 v  o
来一张所有的调料图) B  [3 e6 \9 S! y6 y
8 Y8 X# M$ ?) n1 q
3 [$ m6 T  X: K8 ~
4 }" H4 i' c7 y2 Y
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
6 z" V0 W; g1 k% L, G9 [2 K+ f" K2 ~+ C! ]; F3 j+ x

4 W1 `" A/ c9 P# \* l

1 F& p' K* J* q$ B' h
! J0 e3 ?3 Y% T, Y7 p% u
# k. v/ c$ K8 Q) _4 {7 ~

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宝宝生日
2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟! @  i# Y+ W" t/ e  R: b0 N" B, O

: [) F1 g: X3 L! }% b* ~5 b原材料
) U" B* Q& I" {' b" I9 D* P! o% j3 g8 U# {4 S

4 b; w( T$ \7 g( z看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱' @3 j8 A5 P* I" N( A- `( `# c; i
- I+ u1 e; l- k3 T+ m7 S- v: _

9 ?7 d) L. w1 Q" c
2 b. z1 y# L$ a& E" {- _" u' k6 v% i# ~: y6 h1 H
多来几个看的清楚么
  x" ~# x" J5 z* @6 f: \
# n# s1 o/ L0 T$ y: E
0 Q9 N  m7 ?( x; G4 p$ r" w还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
8 o( t# `4 t6 _& v6 _* e, c; u; j7 ~9 I# U' z% I, X! t
7 h  b6 Q1 b7 z5 E- R0 ^: a
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用7 r  _8 ~+ S, S9 r" {: c; g! R
) g6 \6 r4 `+ z* l# j8 Y$ y$ y

; P, o$ ]- \5 d* B6 |% ^, x9 j. W) o3 T- T, Z. K+ Y
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。- k( a& p( e2 w% d3 U
2 M$ ?% D4 r( q
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧! F" _0 v0 |' m6 U6 t1 w
% [: d2 z" h9 s" ^/ b/ t

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宝宝生日
2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 4 u( n% i+ T! w# |+ F

; p/ b4 I9 l; B还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
% X0 @# R2 }, l, D$ \* V9 L6 z$ Q# w1 n5 W" A5 t' T: r

% F4 y8 s; `" `4 O; m嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧4 n9 L3 D7 w) r" |( f2 o% S7 k
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。9 M% j; Q) g# U0 v/ C- v& B: e
8 |  ?3 }& I) |# o" Z- c! k% J; i

/ u$ q' h3 J8 `( ?0 c) K& }: K热油炒鸡胸
, J  Z; I3 m  C8 l% \8 e+ C2 m0 L# M/ z! P  x( G5 m
5 s8 A# Y1 O" D9 W1 ^* ]5 s( b
6 f" d4 u6 }2 V; @7 V0 P  u
倒入葱丝姜丝
: i  Y: e$ F) n6 K( P* q8 F9 ]+ {7 b9 k# ?5 \5 d
. @' S+ b; w  ?0 a+ X, j
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。  D" W$ I4 \/ b$ _- C

2 b; U+ d! o2 s9 W5 C0 [8 C+ \. n
! w8 M3 n2 \/ i5 o
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。* z" {; V1 p0 r
4 X3 ~% J7 i% N9 s9 k
7 [; s( Q& W  t" {- p
. V1 \- N$ U. h
全放进去以后8 _, m6 ^+ o, i) i& V+ C  s$ m$ ?

  c% a! e& }' E7 d% n: @+ X! v9 M
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
" y2 ]* C5 H  n
, f+ b2 A8 h/ s# P# K
7 z8 z' H9 Y% @2 M/ m- g9 Z0 {- Q1 b7 }( p
电饭锅调节到饭档,闷之: [/ Q+ H! S3 n& V% g& p
2 d6 \1 p* e/ I1 \
6 h0 b) W' g% l1 Y4 ~: S
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
, u1 k$ l4 D' [* k
6 J9 M( T2 E! j8 @4 }( K5 r9 N搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
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4 I, r8 R# W: R1 M
& k+ U. H# n( I( g
0 ?$ C- F! m- C  @' |" u1 T8 {& g# H* G5 R

' j( j2 Q3 C7 H0 Y) u% E; I- V% E7 B. b6 M- K

, P- C0 x  i5 b& D再来几张合照吧
+ {$ E% f! e" B1 U# L9 }$ A( M7 h
8 r8 }: F6 N1 L2 m
" L" G; {$ `/ I- P7 K! u" y- B% f+ Y% X7 l9 M

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2011-01-26 
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& e  g! N/ W8 E$ ~. O5 d/ @  C. f/ I; ^1 N& T. a9 |0 \
姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
7 }" D- p* w' m- E, b! u
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
- w0 Y  B; M) ]0 {" h/ X回复 YOYOAN 的帖子
& Y! K; F# v+ y& Z( n7 ~
6 _2 S8 X* u9 E. Y姐们你太有才了,我就不会做饭
+ d+ p4 f9 v) P( b2 \% c
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
大林子妈

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2010-11-04 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 7 @* j+ ?( }9 {" K7 ?- o
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

- G# J0 r3 f% b) M& S看见你心里好受点了

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回复 YOYOAN 的帖子$ ^/ T9 G5 J- ^7 v
( Q# N7 e$ {6 S/ b1 S- X5 @
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 YOYOAN 的帖子' j3 P( G. I4 _1 E
5 M1 q6 w% H$ ^& }6 [0 b* i. X7 M
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 $ ^* r+ D6 ?) m" @
看见你心里好受点了
" ]. F2 G# I3 \: q) f, U* P% k
哈哈,那就好那就好啊5 y' S( Y2 h$ Y/ D5 r) E

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
. J$ s# f' r# E: g5 o: E回复 YOYOAN 的帖子1 K' i; e- S( {' E& o. ~& r3 a0 T

6 H) Y& \8 U6 g4 M( A大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

$ J! k) I8 C2 n8 B! R8 c. x照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
2 E; ^  V0 d6 C回复 YOYOAN 的帖子
5 _$ q% X* K' X% v
, i) z+ `( K& b' Y那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会

2 ^& X$ O% s& H* w/ b* y8 s# T哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
2 f& e' x. A3 d做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

2 Z5 p% d  P) y. M妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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3 \! e2 {' L4 j3 p
/ X+ B+ M# L. g我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 5 m5 v+ Z4 d7 h# @. i" d& w
回复 YOYOAN 的帖子) c* {7 i* `3 R* s- ^
6 g8 E. ?0 o* i6 ]0 Q& ^
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

( Z) j5 c& D- i( X- h$ [& Y4 y那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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+ b/ s; Y+ l+ y& x
& ^  v$ E0 f) [你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 4 [( l; j. i4 D& o0 Y: ^
回复 YOYOAN 的帖子9 P0 k8 w. m. T+ g# d) F1 {- t

0 R1 K2 }/ [" Z3 R+ E) [; {, e  B你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
9 X+ n) |; v7 D7 ]" n0 Z
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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