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; e" Y+ P. i0 c) h周末，炖条鱼吃吧~一般家里应该都这么做鱼吧~
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9 F2 W4 w; }" G. R发出来和大家交流，看看我有啥值得改进的~
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准备的是鲤鱼，北豆腐~我还泡了一点宽粉，如果不喜欢可以不准备这个~
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把鱼处理一下，我在超市买的，基本上都处理好了，只不过剩下鱼鳔，有的人爱吃，我不爱吃，扔之~然后剔除腥线，鱼头部和鱼尾部切一下，然后找白点，一点点den（四声）出来~
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0 ^1 d  X$ }; s5 f& T把鱼鳍剪了，切大块，用料酒，盐稍微入入味儿~# d' w9 G, E8 }& @

8 B8 _' F( [7 y5 i( C葱姜蒜一定要多，尤其是做鱼~我大概用了一头蒜，多半根儿葱~
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锅里放油，稍微多一点，热锅凉油~不用非常热就下入葱姜蒜，三个大料，一个香叶~" g  n' m' V7 r- R/ [
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慢慢煸香~时间稍微长一点，闻到香就行了~7 x# w; T' b. H6 N3 S
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然后下入三小勺黄酱（稀释过的，或者直接是稀的那种黄酱），两小勺郫县豆瓣酱~  `; D; S, ?8 |( i

5 b' a( g( z0 B; B1 L+ g' f炒啊炒~不停的炒~
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. a- K7 W; P( P直到你自己都觉得香的不行了~就可以了~
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5 R, X4 F8 Q1 E4 L8 A- m然后加入水，热水哈~! f* ~# k$ s" C9 z2 I# K* \

: d. {4 \8 Q" w0 ^2 d. Z: Q1 T; M等着水打开的时候可以处理豆腐，切成厚片，然后斜着切一刀，切成三角的就行了~然后锅里放入一点糖，酱油，蒸鱼豉油，老抽~
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4 B# ^9 i" Y8 ?: Q3 |然后把鱼放到锅里，放入豆腐~0 i7 h" E1 o% x" ]

8 @0 i. R2 Q/ M; S- ?2 Q就可以盖上盖儿，看电视去了~$ C1 n4 P/ \" B8 M: D! x& o

" H8 l0 d+ J/ ~6 I5 V$ @, Q+ J过四十分钟，就可以放入宽粉了~% B# I! B- k, x) {1 Z* Q

+ |; W! s4 v0 k再过二十分钟，放入盐，就可以出锅了~+ m( e4 `. Y" ?$ }

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刚才忘说了，还要放醋~多放一点~多半手勺吧~% K- V7 p6 a4 ]5 A" u
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看看成品吧~我觉得豆腐真的特别好吃，长时间的炖煮已经出了蜂窝~十分的进味儿~# ?  R' G# j4 e# G1 c" A0 V3 B

5 F3 n) l' M' t* d) M) U宽粉是我个人的最爱~对此就不爱评论了~
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. z! y: k" ~+ C) R鱼肉更是鲜美~
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更更重要的是，可以泡饼啊~那个饼之前用锅teng（一声）一下，干一点~然后用鱼汤泡饼~简直是人间美味~  y7 `8 y, h6 Q; K6 ^. Z5 N) c$ X6 o
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绝对不比外头的差~
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Tracy1313355

真不错，回头试着做做

kexin

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

堕落的胖子

矮油，这个简直就是大餐啊   

凯小莉

看着就香！鱼头泡饼是不是北方特色啊？我在上海10年从来没听说过这个菜！

sunnylwx

美味啊，周末试试，呵呵

我是贝儿

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这鱼看着就想吃啊  ，真是口水直流啊~) a* V8 p( h% \

甜点妈咪

1 z5 M4 f+ _1 a8 H7 v5 E5 W* p好久都没有吃鱼了~
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新手妈咪初报道

看着就留口水啊~0 l$ ?% y5 O6 x3 d2 N' _, e

絮儿

看着就好吃，哈哈，做鱼一定蒜放的多多的，我闺女特爱吃里面的熟蒜

酷熊熊

我特别喜欢吃鱼，哪天试试。
2 ?5 [4 l6 v& [8 \我发现我不能看妈网吃版，好吃的太多了。光试一试都很累的。

意外惊喜hhh

呀咪，味道肯定好极了

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

真不错，回头试着做做

恩，在外面吃鱼头泡饼不如自己在家里做着吃

唧唧哇哇MM

再放点白菜就是得莫利炖鱼了，哈哈

哈哈，这个很意见很不错，周末在去试试