kexin

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动! p- W9 m, O+ \9 z5 q( w- @2 G/ Z8 {* O$ ?4 y/ o
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
( e' i3 G0 Z! ~这是闺女最喜欢吃的一种鱼的做法，每次一问闺女想吃什么鱼啊，绝对是清蒸鲈鱼8 L& E2 S( O3 |0 C# W% Q& z* s
其实我也喜欢，主要是做法简单，还不失营养，口感还好，每次都是不管多大的鱼都全部干掉! b# |) ?8 H8 ?* V) ^- r; i
随贴附上一家三口晚餐如下: i" o$ S# C% N0 e

( q7 E6 n9 k, w4 N8 A/ \) V
7 v" J9 [8 l2 ]
/ T1 y+ i) n) W: E. J & ~7 {/ C% F, n4 y5 I

kexin

鲈鱼一条，先用料酒盐腌制15分钟8 U. f& A) m) E! w" e# }
/ }1 l; T5 V8 e; c

kexin

然后准备上锅蒸之前，在鱼的身下放上两段大葱，将鱼身垫起，这样可以吧鱼蒸的更透还能增加葱香，然后开水入锅开始蒸6 {# |: x3 K( @# b* t; c0 V
, N9 f& {8 \/ V6 Y" [

" N  R$ ]' q7 c$ z0 n7 i - a; A. V2 {0 t

kexin

蒸鱼的过程中将葱姜切丝备用，准备要调料蒸鱼豉油
, `1 q6 b" n1 s9 n0 I0 @, [$ X5 b- }2 V0 u  D# y

kexin

+ z. t  X  v& `& m* N: a
: C8 D; O2 V) l: T' |
鱼出锅后，撒上葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，再淋上烧热的油就可以了4 f1 s* q7 O# B9 x% U  I+ g

! w- O0 V9 ~! M1 j1 Z& s1 s. |# I& n( J5 _1 k
! n8 g3 C0 ^$ L9 c" \  Q' C

xingfu214

清蒸的会不会很腥啊

阳光左右间

亲,这个好吃,这个真好吃,做的真不错!!
9 b2 Z. o" [0 i" c" B我就是每次都把鱼买大了,盘子装不下,总是分两段,没卖相了~~

d20120328

很营养啊

kexin

xingfu214 发表于 2012-3-30 20:54
5 B' O  M+ q# b# f* F清蒸的会不会很腥啊

. ?* E0 V/ I1 e3 l* i  W0 L不会的，之前先用料酒腌一下就行了

kexin

阳光左右间 发表于 2012-3-30 22:05 ) N8 W8 U  \( Y
亲,这个好吃,这个真好吃,做的真不错!!& y- r* v9 x2 W
我就是每次都把鱼买大了,盘子装不下,总是分两段,没卖相了~ ...

6 O+ f% @- {# k+ b! a- x, x哈哈，太大锅也装不下啊，我每次就买一斤2、3两左右的正好，一顿吃完，呵呵

kexin

d20120328 发表于 2012-3-30 23:01 $ h# E1 j' W6 n. h# _% S  d) ]# b
很营养啊

& Q: G& o0 Q; C: `! r还是不错滴，营养不流失

东海xiaoyu

各种鱼我都喜欢吃，今天又学会一种，哈哈

xingfu214

kexin@bj 发表于 2012-3-30 23:03
( n& H* i! ~) P$ Y7 @不会的，之前先用料酒腌一下就行了

/ e) r, |$ s) q4 L/ Y0 F
我不爱吃鱼

kexin

东海xiaoyu 发表于 2012-3-30 23:28 # c. k$ Q5 @. x0 T8 T! ~% z
各种鱼我都喜欢吃，今天又学会一种，哈哈

# c7 h1 Y4 c( Q) o这种方法还是很简单实用的

kexin

xingfu214 发表于 2012-3-30 23:33
, G0 U. e# r6 p; b( ~# [我不爱吃鱼

% i/ |% ^8 w8 x! x. E慢慢适应呗，这个真挺好吃的，鱼刺少

xingfu214

kexin@bj 发表于 2012-3-30 23:36 ! E& ]+ V; V  w
慢慢适应呗，这个真挺好吃的，鱼刺少

" L# w( x6 t. j* w& R
恩，我也试试的

苟苟

还真没少做，帮顶了，呵呵。

玉兰箱包

看着就香！
& A- @. z$ `5 d9 }0 s# `* x5 r0 [3 ?9 L4 b
作为妈妈的我。也只学会了做 清蒸武昌鱼，老公，女儿都说好吃，省事儿，营养还不流失，O(∩_∩)O~！

marianeve

回复 kexin@bj 的帖子
5 ?3 C, B" c+ d  t; x/ L
9 s) U: G" R4 c0 n0 i好吃好吃!

yingzi008

清蒸的不错