kexin

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动! p- W9 m, O+ \9 z5 q( w2 x% {2 N. Y2 V8 G8 l% Y
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
' j( h( ~2 J/ q; ^& h这是闺女最喜欢吃的一种鱼的做法，每次一问闺女想吃什么鱼啊，绝对是清蒸鲈鱼. e/ W' p) d6 U( M# N
其实我也喜欢，主要是做法简单，还不失营养，口感还好，每次都是不管多大的鱼都全部干掉: q- Q6 \5 h0 A, o* s; m( s
随贴附上一家三口晚餐如下: Q( m  E, K' w2 D, V3 h

* c0 a  L7 ]% j0 O
, p' I; M8 O  q' ?5 i+ U9 X& V& b9 ]

* d! C+ n6 `& B8 [7 }" t

kexin

鲈鱼一条，先用料酒盐腌制15分钟! f; z2 l' t; ]5 C

' a0 b' d% Y+ P8 \: h5 v& Q8 k

kexin

然后准备上锅蒸之前，在鱼的身下放上两段大葱，将鱼身垫起，这样可以吧鱼蒸的更透还能增加葱香，然后开水入锅开始蒸
# Q  {6 Q- s' n- @5 S1 V7 M0 I: r6 D* J* E8 @( I  Q/ C" i
* Q8 B2 ^! E. F* E5 J' U, {
( b" o( @* ~7 C

kexin

蒸鱼的过程中将葱姜切丝备用，准备要调料蒸鱼豉油
$ ]. R9 J9 P7 C( [( Z% ~% W$ V
" u* M* \8 M# }! M0 p# D2 U# C$ y

kexin

7 ^  E: x5 Y6 C7 r! Y8 c' n  {( I+ `7 ~& ^/ s
鱼出锅后，撒上葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，再淋上烧热的油就可以了
5 `  Z1 R* Y% Q- S& ]! \6 ?
! }( X) ]# q7 g
5 ^6 z+ ], L( l% D/ V& y8 Y# |9 T8 ~$ k9 ?2 D0 U" f/ J9 \

xingfu214

清蒸的会不会很腥啊

阳光左右间

亲,这个好吃,这个真好吃,做的真不错!!
' y1 X. W$ @- s* \& b( H' s) T我就是每次都把鱼买大了,盘子装不下,总是分两段,没卖相了~~

d20120328

很营养啊

kexin

xingfu214 发表于 2012-3-30 20:54
) w" T1 [0 G9 p# a清蒸的会不会很腥啊

$ u+ I1 N5 ~) k1 E( F5 S不会的，之前先用料酒腌一下就行了

kexin

阳光左右间 发表于 2012-3-30 22:05 ' T1 K& J+ Z" y* `* g
亲,这个好吃,这个真好吃,做的真不错!!+ f" m3 }2 ~% Y  C% |" O
我就是每次都把鱼买大了,盘子装不下,总是分两段,没卖相了~ ...

$ a8 O! d2 E; Y3 {' l. L, E
哈哈，太大锅也装不下啊，我每次就买一斤2、3两左右的正好，一顿吃完，呵呵

kexin

d20120328 发表于 2012-3-30 23:01 ! J3 K' b* [" g+ t+ S6 F
很营养啊

" }- P+ A2 a( j- U6 U) t- H
还是不错滴，营养不流失

东海xiaoyu

各种鱼我都喜欢吃，今天又学会一种，哈哈

xingfu214

kexin@bj 发表于 2012-3-30 23:03
7 S5 p. o- w9 d7 \, t" a! V不会的，之前先用料酒腌一下就行了

6 D# C: v& L6 k2 l9 j" {. n; R2 X- {我不爱吃鱼

kexin

东海xiaoyu 发表于 2012-3-30 23:28
  Q5 H7 L  `4 |9 k- C, W# e各种鱼我都喜欢吃，今天又学会一种，哈哈

$ R0 M; g  q& {3 t; A6 [" f. w# J3 M这种方法还是很简单实用的

kexin

xingfu214 发表于 2012-3-30 23:33 , {) `( s! C, u% `, u" R
我不爱吃鱼

* Q+ g+ d' E  V: w
慢慢适应呗，这个真挺好吃的，鱼刺少

xingfu214

kexin@bj 发表于 2012-3-30 23:36 / a. o& k" B: r6 |6 Z9 p1 c) ^
慢慢适应呗，这个真挺好吃的，鱼刺少

' E7 I: ?3 Y9 U; o. o+ g/ M' Z
恩，我也试试的

苟苟

还真没少做，帮顶了，呵呵。

玉兰箱包

看着就香！
% ]4 B" H6 ^2 F0 d" \% T8 q* U' o2 V5 c. Q$ }9 ]& H
作为妈妈的我。也只学会了做 清蒸武昌鱼，老公，女儿都说好吃，省事儿，营养还不流失，O(∩_∩)O~！

marianeve

回复 kexin@bj 的帖子5 A- G5 U* U: Y; W( u

7 E6 K8 W: U  p8 r4 j) G9 [好吃好吃!

yingzi008

清蒸的不错