kexin

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动! p- W9 m, O+ \9 z5 q( w0 Q' W. ?$ c7 k) r- G% P+ J
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
7 p- r7 \/ {5 Y, n  X. q3 n. R这是闺女最喜欢吃的一种鱼的做法，每次一问闺女想吃什么鱼啊，绝对是清蒸鲈鱼
1 {' Z' a- h( h0 [其实我也喜欢，主要是做法简单，还不失营养，口感还好，每次都是不管多大的鱼都全部干掉
0 P8 h) m" R! O' a/ |( L随贴附上一家三口晚餐如下
$ n9 Q" X& R  ~- Z
- @* _- Z% N' I) D0 P
2 Q& E' ]2 P- n
0 ^0 o0 B* F* A, F1 Q: P ; W( [' J5 k; j

kexin

鲈鱼一条，先用料酒盐腌制15分钟3 ^# ~! e2 U- M4 ~3 Z& Q

* l9 J9 G( T. @1 }2 Q' _" i

kexin

然后准备上锅蒸之前，在鱼的身下放上两段大葱，将鱼身垫起，这样可以吧鱼蒸的更透还能增加葱香，然后开水入锅开始蒸
9 K- x- M$ Y$ |, l: a, I$ k! N  m! h; l5 H" ^5 o4 W
; x3 ?$ h. U0 b, j1 g
3 U- L9 k# Z; m/ }3 a& U* v# X

kexin

蒸鱼的过程中将葱姜切丝备用，准备要调料蒸鱼豉油4 u( e0 O5 E$ r* D& K
6 f2 \: E+ |: p

kexin

0 r$ g# `* h6 H( W
) x# O3 o6 Q7 K7 }1 `$ D
鱼出锅后，撒上葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，再淋上烧热的油就可以了
! l/ E0 a( B$ r/ H& w
5 b: _  w; c6 i
7 e# Z( u& ], C, a" Z
& b0 [) b/ c2 M

xingfu214

清蒸的会不会很腥啊

阳光左右间

亲,这个好吃,这个真好吃,做的真不错!!1 _3 X7 p! s; r- D- f
我就是每次都把鱼买大了,盘子装不下,总是分两段,没卖相了~~

d20120328

很营养啊

kexin

xingfu214 发表于 2012-3-30 20:54
* m# m% A" J. I, C3 S清蒸的会不会很腥啊

$ U9 e2 S1 N' U6 L5 z( ?8 e9 Q4 P
不会的，之前先用料酒腌一下就行了

kexin

阳光左右间 发表于 2012-3-30 22:05
- m( |* c: ~' {0 d: }+ f亲,这个好吃,这个真好吃,做的真不错!!
$ [) A, d. T) c0 K1 l' U; x我就是每次都把鱼买大了,盘子装不下,总是分两段,没卖相了~ ...

6 E  i  O" k/ p7 R' M哈哈，太大锅也装不下啊，我每次就买一斤2、3两左右的正好，一顿吃完，呵呵

kexin

d20120328 发表于 2012-3-30 23:01
5 M. d& l4 D) H# w9 X8 F  M2 E4 {很营养啊

  F" d4 i+ K* P; K2 c还是不错滴，营养不流失

东海xiaoyu

各种鱼我都喜欢吃，今天又学会一种，哈哈

xingfu214

kexin@bj 发表于 2012-3-30 23:03
; C! |: ]+ o, T' ~不会的，之前先用料酒腌一下就行了

- M* j. L, d$ M! Y我不爱吃鱼

kexin

东海xiaoyu 发表于 2012-3-30 23:28
$ \3 e- Q. b7 j2 }% s& n6 F; g% r) y各种鱼我都喜欢吃，今天又学会一种，哈哈

  g( w: |2 A4 O; z* `
这种方法还是很简单实用的

kexin

xingfu214 发表于 2012-3-30 23:33
. ^5 [) b3 j1 E1 B8 [  U我不爱吃鱼

6 @4 W$ L9 ?0 h- @
慢慢适应呗，这个真挺好吃的，鱼刺少

xingfu214

kexin@bj 发表于 2012-3-30 23:36
, t5 w% k, Z. h" g$ q. A$ x9 u8 ?慢慢适应呗，这个真挺好吃的，鱼刺少

# Q+ U9 Z- o. E+ P6 o) o. ~& B恩，我也试试的

苟苟

还真没少做，帮顶了，呵呵。

玉兰箱包

看着就香！
* B  U0 J% G4 K6 }' z$ c$ [6 Z. |' p! a# T
作为妈妈的我。也只学会了做 清蒸武昌鱼，老公，女儿都说好吃，省事儿，营养还不流失，O(∩_∩)O~！

marianeve

回复 kexin@bj 的帖子# Z5 ?! {! ^- v) _3 h! ^! v

4 Q( }+ P3 R0 F; C9 a# W$ E! Z6 v3 l好吃好吃!

yingzi008

清蒸的不错