kathydidi

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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “-
% D( H$ h" ~8 `' y; M  E前一阵子团购了点海鲜，先吃了虾仁，今天吃了鱼头。一直说发私家菜参加活动，今天终于有时间了，赶上个活动的尾巴也算不错了。
( u8 t. s0 X# S8 q现在还在全母乳，所以经常喝各种各样的汤汤水水。今天做的是鱼头豆腐汤。鱼头是在木子那团购的。
- ~9 J# I& Z% u先上个成品，除了鱼头豆腐，后来老公又要求放点白菜。/ h) V' u0 b0 _. r/ [) h& V
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kathydidi

下面写写做法，我觉得做汤很是简单。今天为了要奶白色的鱼汤，特意还用油煸了一下鱼头。
6 ~" M8 Y1 l6 a/ U% _) v做法：1.锅内放油，等油开了放鱼头，两面煸到金黄。  D  K/ Q. l* [9 o* X3 |/ K( b4 |4 H
正面煸一下/ n7 s% f+ A: m5 ]: v; \

0 q4 l( Q7 S# Q" P1 T, @* s翻过来再煸一下' w+ K6 }( [0 X( X

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kathydidi

等两面都金黄了以后加开水。我记得说做鱼要加开水。* m1 q9 B0 h7 H$ @0 W% @9 _) p/ y/ C
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kathydidi

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, n$ u) q) F0 {6 h7 v- w2 h后面我是用电砂锅炖的汤。怕直接倒入热水，砂锅会炸，我先把砂锅预热了一下。鱼汤开锅后倒入砂锅。
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kathydidi

因为电砂锅比较慢，炖了大概2个小时，鱼汤就好了。看看在砂锅里的样子。
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怎么样，还挺奶白色的吧。
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kathydidi

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8 H6 [* j9 n9 h* h* b' @炖好的鱼汤留出一半。我是一个人在家看孩子。所以一般趁着我老公休息的时候多做一些吃的。等他上班了我一个人做饭也方便。剩下的一半就下豆腐和白菜了。
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kathydidi

发完了，撒花！！！

估计大家都出去玩了，我一个人默默的发完了帖子。
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木子和本子

做的不错呀，我来捧场哈。下次再奖励你一斤鱼骨尝尝，嘿嘿。

94zhong

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以做了吗？

kathydidi

顶啊，我也买了这个鱼头了。还没吃。本来不大会做饭的，今天学习了。还想请问，那个鱼头大概清洗一下就可以 ...

是啊！不过我发现鱼头那好像还有点鳃一样的东西，我用厨房剪剪掉了。

94zhong

回复 kathydidi 的帖子
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当了妈以后，充分认识到生物课学解剖是多么的重要啊！！！

kathydidi

回复 94zhong 的帖子; F8 H" E9 i6 c: r6 Q/ J* b- r, b

9 v( V9 H1 t! H可不是，我每次都仔细检查，把所有我不认识的部分都去掉，当然也可能去掉了一些有用的地方。

kathydidi

回复 木子和本子 的帖子; z! o" g, o7 B2 b  G
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哈哈，谢谢。要是下次能在西边再弄个提货点就好了