鱼鱼宝贝の小铺

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一提到吃饺子大家都很爱吃
, t5 R' s0 K8 m  G6 x一提到包饺子大家就会觉得很麻烦
1 n/ Y, M5 {" s3 j) Z  i我呢不喜欢吃肉多的饺子
0 ^7 ]/ {8 f0 N也没时间站在案板前不停的将菜剁成细馅
& ?/ n  D+ V  @+ h; e老公超爱吃饺子
( x/ c+ Q7 \/ ]% x家里一周一次
$ L3 A) F4 K5 r0 Z) \7 S" w4 [$ n慢慢中和出了我们两个都很稀饭的饺子馅
* s3 }* e+ \+ n$ Q首先将鸡蛋炒熟 炒散，我放了两个鸡蛋（自己家包 料足）- h5 h" V4 W. G3 J
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准备新鲜的大虾4 o% C& l3 c5 i5 }

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0 ?7 X1 g  X; ]# n! A: X2 @$ ]  E7 P! }  m" \, s0 g" y( g
去皮，怕腥的亲可以去虾线2 }1 ^$ ?  i( b9 |5 A$ Q  q$ B+ r
我放了一斤的虾
! `$ ~$ C( q9 \  {1 K$ z$ s实在太多，没有去虾线6 D$ M7 Q8 B/ }

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; m4 A6 Q: [+ p. M4 E" h
3 }+ N' I; x- z3 M切成丁，不用切太小，太小了吃不出虾了，稍微大些  N0 h0 D& t7 e$ t  W
一口咬下去，你便明白了为什么不要切太小了
5 s7 [5 Z- Y5 ~  H  X也不能太大，太大包起来麻烦别的馅料也不好包进去了- Q6 @7 l$ p5 M6 _0 h1 W9 z/ o3 [
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+ H" F$ c5 \6 g# }8 Y. @' S0 }- c8 I
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3 t! Z- H5 z2 g* ]/ o! P木耳、韭菜洗净 切碎备用
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0 Y, ^8 Z* x6 q# P$ _, i( i, H* t
0 _; }% o* a3 s( s  V一斤肉馅放入葱末. E6 P" p, \& U8 F: z4 L0 C

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' N" ], y% o7 A' S4 A
+ f! D) k1 @  n1 i4 e放入酱油、盐、花椒粉、味素、食用油
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一个方向搅拌匀，直到上劲为止。。: ~' |4 x. P/ @& o* n, N* P4 @2 U

/ R+ {& x. N. \+ z- I2 |+ \将虾丁、木耳、韭菜放入拌好的肉馅里
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4 O( \  t6 O# _& X拌匀就可以开包啦
* Z1 I/ T7 x# X/ Z! A' L$ l" k& J6 d+ p+ _: i
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7 `2 K) @* y$ j8 f, [/ v1 ^- A饺子皮我是买的超市的  Y5 ?. ^& \8 K& v5 |/ v
软硬和家里自己弄的一样& z, Q9 x. S# k( t3 M1 Z3 }
省时省力5 L8 t1 t9 A" F+ W
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' Q; Z0 p: i/ c) L; V8 o  k/ o! v
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" \$ s5 t6 k) C自己家里吃一定要薄皮大馅$ ~. m. X! l$ Z1 G0 E- a
我的技术一般，馅料放多了，有点粘到外面了# P" ]* d9 f, ?7 d5 z$ A. w
/ `7 i# Y) d' R: i- y7 a& M+ Q
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+ M8 u) u( e, P/ E. f6 ~
煮饺子方法：
* E) s3 p0 z" S# c水开后 放一点盐
4 u) h4 B/ @6 H保持大火放入饺子+ w1 D1 l  E1 l
不要搅动5 x5 C( e4 X( T# Y
可以试着晃动锅
/ S$ \' }6 q& \3 c' v4 y半分钟左右顺时针搅一下保证每粘锅后
4 F% `( V- i9 `* D  l该中火- E  Z3 T6 z& b3 r5 C5 J
水开后加入冷水, ^, J! r3 P! _9 |- B0 m4 l
反复三次( F: s: x1 `$ V2 q. r
就可以出锅啦; z! v  c6 o/ ^2 l9 I
上成品 好香, M" C% w- C9 d. P
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咬一口尝尝，我喜欢吃虾，所以肉和虾的比例是1:1
6 Q7 `, k1 N  P/ r这个比例可以根据自己的喜好调
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# e8 N2 v; B  N! k6 a$ n6 R% ~9 A: q, Z& U: s

9 Q7 k& W! e" M1 Q9 ]不要再单调啦4 r& g. `7 \: C& e3 S- [+ h& z
来试试新馅料的饺子吧" u" s5 k6 x8 U! ~' l- k

2 w: c8 H: |( q- I
0 H: S# M. g% T% }, P* v
& ?6 w8 z- U% B! n" h% i& n. r8 A/ e7 R# I4 U
最后一张
2 k& @$ Y5 R8 o. x7 u虾啊 大爱啊~ $ V+ m( B3 M( |6 Y2 q( w

; w, z4 M$ C5 W: N8 M# u' _9 ]9 }0 _' T: [5 W6 B- X1 p+ X) f

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kexin

不知道为啥看不见图片呢

鱼鱼宝贝の小铺

是啊 我也纳闷呢  求解

鱼鱼宝贝の小铺

这回能看到图了吗？？？？亲们

shuaishuai2006

kexin@bj 发表于 2012-4-16 15:49 ' z, Z$ g1 G" S' |9 h
不知道为啥看不见图片呢

: T  }* i) C) _  G: V! c
她的照片太大了，得多等一会儿

shuaishuai2006

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-16 21:37 * b, a+ O; s$ I+ Z( t
是啊 我也纳闷呢  求解

- U$ H$ {# f2 O  o/ }. a你想回复楼上，得点他那层下面的回复或引用，否则他是看不见你说的话的

shuaishuai2006

大虾！！最爱！！

鱼鱼宝贝の小铺

回复 shuaishuai2006 的帖子/ S6 u8 }+ s+ }
) I% `& C; R. g3 q" Z1 s- v$ T
嘻嘻  我的最爱

鱼鱼宝贝の小铺

回复 shuaishuai2006 的帖子4 T& e1 e9 t3 o2 i$ R% k1 n

; }; A: H5 V. s: C" L$ M. q5 N噢 还要多学习啊

xingfu214

我也想吃饺子了

鱼鱼宝贝の小铺

回复 xingfu214 的帖子
; T7 {% f/ Y2 e% ^, i; \; F! |' c+ E5 p) k) A
嘻嘻 有空来我家吃喔

xingfu214

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-18 09:20 * Z4 U$ q( C. }7 _  |* T0 X
回复 xingfu214 的帖子* z+ o% ~2 n4 F2 w
# w4 Z; o) m6 D: I; N: A( W
嘻嘻 有空来我家吃喔

! X. \6 A8 R: k( _0 t; J我看行，哈哈

咖啡甜点

亲，帮你顶了！

鱼鱼宝贝の小铺

回复 Q儿宝贝 的帖子
3 o8 ~; @1 \/ B1 s4 V
6 j% b0 r2 R# E0 C7 V2 U) |嘻嘻 是哇

六月顺顺

太香了　又有营养

快了着的女人

看得我好饿呀，这真是不错的给宝宝的饭饭呀！！

快了着的女人

水里放盐是为了煮出饺子来不粘吗？

Swim_chu

我每个星期都会包一次饺子，一来做早餐，多得放急冻，放学给女儿吃，不过馅比较单调，要不猪肉玉米，要不猪肉木耳，看了楼主的，原来还可以放鸡蛋，新鲜。

youererding

不错，谢谢分享受，回头也要做一下试试