美丽的猪猪2

4 |) ^7 t3 k: V- H
, L% g2 k+ f. Y: D- C/ B鸡蛋几乎是生活中的必需品，其烹饪方式，最常见的无非是煮﹑蒸﹑炒。蒸和煮的吃的时候久了，会觉得寡淡无味，炒鸡蛋要放油多了才好吃，但是吃多了会觉得油腻。即使鸡蛋有再多的营养，经常这几种吃法，换谁都会吃腻的，今天学习个新鲜的做法，凉拌鸡蛋。% ?  S- e; g7 M4 Z
凉拌鸡蛋，把鸡蛋摊成鸡蛋薄饼，再切成丝，进行凉拌。让蛋黄与蛋白充分融合，再加入适量淀粉，增加蛋皮的弹性和光滑度；用料酒把淀粉调成淀粉糊，可避免鸡蛋内直接加淀粉起疙瘩的困扰，料酒还可去除鸡蛋的腥味。常见的食材，简单的做法，即可让鸡蛋的换个新颖吃法。简单的事情做到极致，就是经典！
) l) W( J5 J. F# ~( b3 v
! f/ g$ w1 J6 `( B6 \5 ]
  l$ I/ ?; h5 O2 W% w# P. @- U0 |
( [$ X& z& O+ \, |& v+ X. l
0 l5 B7 M9 ~$ K. b8 G
1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，料酒调好的淀粉加入蛋液中去腥。
& O8 M% w" a/ x1 d8 A. n/ F, J: e4 ?
7 u+ O$ w+ n7 L
. B0 B) z& l0 a3 h" U0 w# U) N  X& k+ h6 B, Z/ M7 Q

3 l& u0 O) H5 o, @( T; E

美丽的猪猪2

# o5 q0 E% [5 l7 t  _8 Y
& I; [/ J: S/ t4 N3 ]/ l; V0 p0 Z$ M9 q) R
% R, Z% ?# \' a' `

7 H2 a1 o* O6 ?  J2 b2、香菜切段，青红椒切碎备用。# E, f$ w  Z$ N- r; r

7 p- K# i( {5 I" c5 ?# x7 Z: e: C( g% ~* S$ @. r7 A- S- i
9 ]# w  X. p- G5 d* k8 H1 t
3、黄瓜、胡萝卜用剥皮器剥成条状。
  z; q! B2 z' z) f8 N/ w3 q/ x& u, g4 [
4 c( ~  {1 ?! I" V( I
, v% ]9 V5 a+ W* Y4 a

! j8 Q0 R! c4 `' h# u* z
$ |. R" G5 J. V2 Z: ~! T1 ^
) `4 A6 J. Q% j4 H, t8 Q) k0 s4 W/ Q

9 o% u! q* W( |# m6 n/ t, c+ Z7 H4 L  _9 y, ~4 W1 C

美丽的猪猪2

% M% ]# h! q0 t( M, W. f; ?

2 \, c7 N' o0 a% A- C  i. f/ Y% [& Q9 U! A7 \0 S
4、蛋液在锅中摊成饼，切丝备用。8 a" F& \2 O) U! S7 n% f. I
6 Q+ L: N  i2 i& T

8 q8 N9 Q0 s% y, u: P2 L; t/ Q
3 H. ~. T; [7 o6 R* \2 N
0 _: w5 w- ^- U6 ?& R# R0 y8 O2 ]& S2 J, n  u8 L- K! m9 b9 l; Q1 w

9 H* u5 P  g( w7 Q: a; b5 H' n; y" h5 [. W

美丽的猪猪2

5 }! [0 v# S2 U1 i5 \' Y, I, c
5、将所有原料放入碗中，拌上自己喜欢的调料，开吃吧
$ p& o3 d( k1 n% P" u1 X9 ^4 W+ z) \: f: m8 S6 ?& i

! W+ n( z: h: l( d/ b7 h1 m
3 ]7 o- o/ b* o3 U0 {2 u9 R7 ^! l9 b4 Z! @

1 K- g; D5 D3 d! x; E
' ~0 p4 W, c$ D

小豆豆/aiq

赶上直播了？坐等

小豆豆/aiq

呵呵，不错，这个好像不难

lexian1209

回复 美丽的猪猪2 的帖子
( d% m( g! v# [4 Z4 E7 f
  G  G5 D8 [5 w, O6 r# I( L, X  c* g学习了，但是不会摊的薄，啊，笨笨啊~

淘淘之妈咪

真有创意啊

豆豆的点儿

凉拌的？？

xingfu214

看着还不错哦

sanyaweb

夏天吃点凉拌开胃··

□真知棒~@_

不会摊。。。不是糊了就是碎了

超级小丽

不错哦           

anjing358

看着不错哟

kungfuxiong

' e- X. P8 n, _- p' g/ H$ [

yuanyuecn

呵呵，还没凉拌鸡蛋呢，赶明也试试看。

Avon2011

很有创意哦。

两只小熊

蛮健康的~~

宝贝_田田

学习了，

聪慧妈咪

看着就有食欲。