美丽的猪猪2

( J# R6 B3 D6 m: K3 L- Z9 ?4 V5 O/ p6 R$ U
鸡蛋几乎是生活中的必需品，其烹饪方式，最常见的无非是煮﹑蒸﹑炒。蒸和煮的吃的时候久了，会觉得寡淡无味，炒鸡蛋要放油多了才好吃，但是吃多了会觉得油腻。即使鸡蛋有再多的营养，经常这几种吃法，换谁都会吃腻的，今天学习个新鲜的做法，凉拌鸡蛋。
  _7 ^  o/ R7 M/ ]凉拌鸡蛋，把鸡蛋摊成鸡蛋薄饼，再切成丝，进行凉拌。让蛋黄与蛋白充分融合，再加入适量淀粉，增加蛋皮的弹性和光滑度；用料酒把淀粉调成淀粉糊，可避免鸡蛋内直接加淀粉起疙瘩的困扰，料酒还可去除鸡蛋的腥味。常见的食材，简单的做法，即可让鸡蛋的换个新颖吃法。简单的事情做到极致，就是经典！
4 F) d( |# o4 ]3 a1 ^0 {/ ^# U2 N# F  V4 m" ]8 {, ^
: }' \; d7 A. K" b2 D. g- W6 P1 z
) e8 C) m. U, Q$ j) d" }6 f6 i

! M* E- ^  r  S- [' j& v6 x3 m, g7 v; E7 s- `* s2 K4 h
1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，料酒调好的淀粉加入蛋液中去腥。
# P% y$ ~5 v( G% @" g& m7 }2 Z+ R! I* g8 h

4 h( ~/ e. }" ~/ l* N8 G
; A5 T+ h6 z& H
1 L1 {5 f$ |$ x% n

美丽的猪猪2

  x: u) r8 s- a0 d( G 8 K$ M1 l: z( Z* b0 M
" l' E3 Q+ D5 H. t
" U- Y( g3 R" ]9 U: ^: H
2、香菜切段，青红椒切碎备用。. l8 C' H4 X! t
1 }, H2 H0 G" L
: {) f- P9 ]; ]1 E# y  S: B# U, G5 L

5 a, w4 C$ r$ F8 X( c* F* z7 {3、黄瓜、胡萝卜用剥皮器剥成条状。
, H+ ]$ G. _& N  i5 z9 r" p) i6 G+ i: U! {3 l' A. O: C4 o

) v' b4 x5 H& Q. Z) c
& d2 s! ~1 e! B& B8 S2 {; p1 F2 V1 c
' j6 l5 E  R8 _. Y! G" d3 z; b/ X; ~$ \- X2 _

  O' J) L/ M6 K: s/ X0 l. M9 \0 t. B& d

! }& v, d. T) G8 e. j. _9 V) `5 f, e+ V7 i; L7 J+ _0 ^6 }' f; O

美丽的猪猪2

/ V# e- k, ~- K7 `+ f7 G1 Q+ f  \& a" Z9 V- E  J, Z
4 l, }& G& |1 B2 I9 c8 ^- G
4、蛋液在锅中摊成饼，切丝备用。5 L2 g8 ?' Z2 H2 S( e

) N6 ^" _3 S4 ^: a# U) v: O! O/ C5 U# W
# Z4 J1 E. ~+ s3 U1 R
8 \' W9 s" l, \2 x8 G

  S9 p, D; |- V- b- l! O
7 |0 Z- E5 g" p3 v3 c
8 ^6 D- [) s6 q8 m8 |) ]7 {0 K0 r

美丽的猪猪2

" C1 ^& G# U% x
5、将所有原料放入碗中，拌上自己喜欢的调料，开吃吧
# y) W7 h: T; S+ a% f& y, \. L% B5 V% J' M6 a  p9 \( |: h2 w

/ ?$ @# F  q% i
- }. c! \. K" [8 Y% R* y- Y9 M7 G; }$ m: Y+ D& m; J. x. l
& E+ k6 C  z! y

3 V: {" C+ J( J/ A2 r% ]

小豆豆/aiq

赶上直播了？坐等

小豆豆/aiq

呵呵，不错，这个好像不难

lexian1209

回复 美丽的猪猪2 的帖子
$ z( R+ b  ?; K9 N# M0 U+ m8 t1 D  A4 D
学习了，但是不会摊的薄，啊，笨笨啊~

淘淘之妈咪

真有创意啊

豆豆的点儿

凉拌的？？

xingfu214

看着还不错哦

sanyaweb

夏天吃点凉拌开胃··

□真知棒~@_

不会摊。。。不是糊了就是碎了

超级小丽

不错哦           

anjing358

看着不错哟

kungfuxiong

1 F5 j# `1 b4 x9 s

yuanyuecn

呵呵，还没凉拌鸡蛋呢，赶明也试试看。

Avon2011

很有创意哦。

两只小熊

蛮健康的~~

宝贝_田田

学习了，

聪慧妈咪

看着就有食欲。