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本帖最后由 sunflower-ling 于 2012-5-21 11:04 编辑
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: @% \1 H3 |0 ~9 w) s; H$ ^, V【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动, @6 G: [, d# h# j6 x
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html% |* z, P: c& g2 w" m; b/ I# n
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谢谢亲爱的们捧场哦,上首页了,还加了精华,谢谢大家的捧场,谢谢版主6 u- z5 g% L' V4 Z S. f7 D' `2 j
& C$ y4 ]4 T* j2 z) i
好高兴哦:)4 L6 y( v1 T/ Z3 |' E
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当初在广州读书的时候,特别迷恋广州的美食,在那里学会了自己做饭。
' d. n& P: ^* D( e4 x5 Y清蒸鲈鱼是我非常喜欢吃菜,鲈鱼的肉很嫩,鱼刺也不是很多。3 `0 Y8 q) a; F; {7 c
现在宝宝马上一岁了,做这个菜的时候给宝宝吃点,也特别爱吃。
. q2 x3 Y4 Q# f3 {个人建议,宝宝喜欢吃鱼的,可以尝试做做。6 U3 R* u( m5 w/ h. \0 a
+ f8 F. U& X1 H( }: S1 }下面是已经做完的成品: h0 j: z/ @& ^: c) V1 z% Y% A
/ Z, B% {0 k: T5 b9 u
) r4 v/ s1 M9 M3 |6 R3 I1 \, @3 j& b下面介绍一下用料和做法
B2 q& L, x/ a8 }2 D" d0 k材料:; v$ @$ T/ g" p9 z+ Q
8两到1斤的鲈鱼一条7 o4 `% w8 S/ N, f [) F
葱# l# B* u: h0 S- s" i$ \$ c' ]
姜) `* E4 P! Y$ u% a. P; I; D; ^
红色彩椒: G, E% D6 R; N
蒸鱼豉油. o' Y& F9 K0 @! z2 w4 X
花生油
6 E! j6 ]: j3 U盐
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3 [9 ~, G# a% a! O; ^" a做法:(晚上拍的,光线不好,大家将就看吧): ]+ U! W8 W) {* t& N
[7 c4 Y7 [. E5 P1.把鲈鱼洗净,放入盘中
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2.鲈鱼两面分别切三刀,以便入味
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3.把切好的姜片塞入鱼肉中,两面分别抹少许的料酒除腥,再抹点盐,腌制半小时左右
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4.蒸锅烧开水,然后把腌制好的鲈鱼放进去,蒸7分钟左右(如果鱼大些,可以看情况多蒸一会),由于蒸锅小,把鱼放小盘子蒸的,型不是很好了。
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& ], i% y2 _ ]3 Z" U5.把切好的葱丝,姜丝,彩椒丝铺到鱼身上
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3 w( [8 f' u$ V; m6.花生油放入锅中,开火烧至稍微起烟,淋到鱼身上
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浇上李锦记的蒸鱼豉油,大功告成) c2 W0 I3 z! J, V* t N
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