臭臭妈妈来报道

【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具

http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html

8 K9 B1 i  I+ W6 \& @7 L/ t) _
$ q2 c. B9 S7 {. q; ~6 o% g% ^/ U4 g2 T5 E0 C1 g& u4 l
昨天做了个红豆粽大家都很捧场的哇，今天偶又来秀啦+ R0 e# l3 s3 Q5 L. @% v. y4 r5 ?3 o
这个是跟偶的一个远方朋友学滴涅，她可是绝对的大厨涅$ T$ j& H- h' C6 ^; T% O* Y9 ^8 w
嘻嘻 我纯属是卖弄的7 l1 M6 U" q8 D3 r2 W' ~

材料：糯米、五花肉、咸蛋黄、粽叶

  j/ p# Q: N& O8 |7 n* p

调料：盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、生姜

$ K, N/ T( i3 g

制作过程：

1、糯米提前浸泡一夜、沥干

2、五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚

3、咸蛋黄没买现成的，买了咸鸭蛋取出蛋黄，蛋白就留着萨肉饼吧！

/ \8 _1 G& G) q7 h9 ]5 J
( k! o$ h/ P" U. Y9 Y9 r+ [8 J( b: H

臭臭妈妈来报道

, [/ O4 n( V  N# X

4、快要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀

5、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起

6、卷成漏斗状，先装入少量米料

7、再放一块肉和一个咸蛋黄

8、再填入米料用勺子压压实

: w2 m4 P2 y' r( t  T/ B+ R8 n, \! y2 U" K1 R" D
1 A8 D4 z$ M4 J) b: H* m

- T  U. U: b2 R) v, E" O2 i2 X0 L- t* P8 G

' O# v9 P$ }3 k! \) ?7 y" f

臭臭妈妈来报道

& o) ]( d8 t# M8 z1 R0 A

9、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料

10、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

11、用棕麻绑扎好粽子

12、包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再闷上一会儿即可。

5 P: [4 Q2 t, F# Z( R

4 o3 l# t2 I. o8 n$ H; k* @0 ?/ p1 U" i5 s. M$ E8 [4 x7 |4 n
  ^0 Y0 R. ~$ }  E1 X, f# a
9 C( U+ W8 o+ k3 Y' t' t; s

) F! p& f* C/ b/ B2 X( w
5 {* Z3 k9 r5 V5 B4 r, C) p2 Y

臭臭妈妈来报道

" Q( X4 D  n4 k+ r5 M) b

% G7 q* R: T$ G( T) o1 P4 k# W1 Z
1 n5 l4 g3 `" q& L
6 g( i% n. s, d! \( f- U

: Z0 t1 g3 A; N+ {; j8 X. F
5 I% ?/ i( J) ~  Z, s& ?6 f7 r- q2 L, C5 R& D  s! K

lovesammi912

口水哗哗滴······

嘉赫妈

哎呀妈呀！味道如何！一直不敢吃肉粽！因为我不吃肥肉！这蛋黄跟乒乓球似的！明儿给加精！

elinaying

包的真好,太诱人了~~~

豆豆的点儿

还是喜欢吃甜的

town

哇，做的真好啊，我们家做了红枣豆沙馅的

Forecer

太漂亮了，艺术啊

北京呵宝

haha 五芳斋啊  j6 P! y( T" N! n! q

. }: w8 U  a( N: i0 p每年我们都买五芳斋这种粽子

堕落的胖子

做的可真好啊，学习了

exa

看着很有食欲啊

西西依依

真漂亮，我就喜欢吃这个，蛋黄加肉真美味

蜜糖小美熊

原来有个广东男朋友，那时候吃过咸粽子，在北方还很少吃

飞鱼

手真巧，扎的也好看，谁教教我

我家涵宝贝

学习学习了

jiaowei0303

我 值喜欢小枣的