fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！+ A' G' N  m3 R' g( x' S

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6 R! K( R( R( U% L" M我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html& R: ~7 E/ G/ i2 q& n) d$ A

) r9 g5 Y  b+ i9 _       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！# C5 U$ I* N+ n
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽0 H7 |% f- H$ C4 R: C

1 X! l) L& p4 ^# _* z7 v. T! w5 T先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝! Z* u+ E- }+ B$ b4 M% S3 X
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胡萝卜丝，切得还行吧  {+ L+ l8 N, k; Z- C9 ]) n$ ~

- M1 T2 _" J, x2 ]/ m装盘了！7 y6 I5 `# _# s5 T9 `) d

2 s' ]7 w) q; Q. U4 h把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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; N  J* {' K% F做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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2 y1 w# \/ F/ M2 w# y3 y3 p" i焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮- T3 X' |% D; ^+ F+ m! f
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面$ O1 e# L2 t9 _

* }5 ?) p( L5 J6 M# v摊好出锅了，放案板上晾一下9 W0 S& O% C) V! Z9 \+ [

0 U. G; A( G& ^. e晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了/ {: N! y1 V- a; S/ l9 ?
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧* W) E3 V+ P6 V( b  w
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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& F7 E: K- k' ^: I5 ^盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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" M4 g* g3 x! _) ^( T$ P6 F这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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' N0 p# u! h5 @' ~拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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0 X, C, R, o7 `" d+ I) k来个合辑吧！
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希望大家喜欢！3 t: v; C" W8 ^, t4 r
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

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, T$ n# L# o* V& i5 U
6 H" m: `: V) k  E呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 & ]0 W4 e  j2 W) |7 t
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* U9 v4 T2 R' }) W. l+ O7 g呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子+ b- M* O& _' h5 g8 l2 h

7 Y) ~; U! ~: E& ?嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
5 u( d2 ~, \# J* c7 B. n) s
% u# W4 b* a# J' l, y" q& E' A当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子+ [' f& y4 [& i6 S+ R5 S2 }! _

3 h2 m7 u7 Q! `% Y嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子0 c# m0 ~4 ?+ B: m5 J: Y* C

* f  d  `3 F9 W嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

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0 w% W# k0 r6 T, g# ?3 L/ t8 L
/ D+ L- r$ F6 k+ x' \- K呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后: f4 p3 J" _) }  h2 @: S1 S5 `
成品放在阳台或者窗台附近拍# E) y) _+ Y- ?1 }" s" h
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子% t6 ?, Y- F& T
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
0 j% W! D1 ~4 @1 W9 N' [9 Z$ z% e  N% U: }- M4 x3 g" o
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子* D$ c5 j& g) {* i

; M9 c; B7 p+ t" q( U呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子1 ]4 S. P; n; s- M  m9 g* K

" }. n% v; \: N- y% e& Q7 i呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 : }! G& G) _! Q$ Y0 i0 S
回复 AnAn她爹 的帖子" Q/ ]8 i- P) z# K9 X: [

4 c- d) m( |) _4 s" a+ |0 _呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

/ L* l* h9 H; R我拍过 菜谱