fjonlyone

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8 |7 v9 D5 ]4 J( }4 q上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！" l8 H! c- G, t) c

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. Q* ?$ c+ P# q! v我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html# e; g, e9 s2 d, q6 N/ W: H* p
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！! s: j: r9 j2 t" T2 T
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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8 D; w6 [- m* n" U$ ?& p主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋3 _2 i/ d6 A$ P" G' m( Z: P
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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胡萝卜丝，切得还行吧
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8 W3 g( L8 P, |1 F8 |. ~' |装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净% s8 l$ q; f9 ~; D9 E* L( m* s, k
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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- \1 p* j/ C+ H9 W2 N( M4 o3 O0 C焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮! m5 S( q# F- @5 @& p
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐0 h  d( g: w2 {& j5 G6 c1 k+ {7 o" z4 Z
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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1 t, d( m! f& e摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可$ R+ p% w" B, p

! z  ?3 y) x$ i( B3 c$ `配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面6 f, W$ f4 R0 V2 j0 o( r
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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7 c7 t2 d; B7 j6 |% X2 C8 [这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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7 P: `4 |2 f6 \' n3 F* T* V拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！1 n$ J9 h" G. a6 v2 E9 d; _
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来个合辑吧！" L! D/ ]* r) h' M; ^+ J; s

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希望大家喜欢！6 ]! Y9 k( U' c4 p9 Q$ k
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子4 }) L7 `, I+ \) O2 C/ m
; `5 }+ j' P0 l0 k
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 ; |4 f3 K8 u7 n' t) L
回复 zyj0523066 的帖子
( [; T. Z. A( l! t( n$ p
) N+ g: @: M) Y呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子$ j5 e* w8 [) O( z8 r

% ?+ a& @4 i3 W  |3 b当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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- X3 g, ^) m/ ~9 v嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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0 d8 f1 [! n# }0 \/ F嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子( m8 `) @, P/ A6 E/ Z% y
3 H  p( E2 I  p5 r0 W( K
呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后* O" G' l6 h! j% ^6 x
成品放在阳台或者窗台附近拍
) S+ A8 T2 f  m0 G出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子7 m# w2 M* M% i3 I, l

( T% u2 A% I2 C8 I2 ]5 ^看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
; M# h0 ^- n6 ]5 \2 X2 b- @* S5 q9 F3 r
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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  C5 ?: o  V) I, ^6 E呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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5 D! b* o% k. u$ C呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 ( j% j- F+ p5 Q
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$ }, ^0 n! ~% a  S呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

) i$ w. ^- ~8 H0 C. y1 q我拍过 菜谱