fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！2 ~) f0 j# Z% F; R, t1 v  q1 ]

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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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4 A- c/ y' C+ h' J' L& w       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！% t8 a/ }3 u& N+ s. `
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵3 z6 M6 `3 y6 s9 r% b$ ]& Y
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主料当然是面条喽/ U& W+ {2 I, }! v6 j

2 ^- b$ V8 i+ A先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝  N8 @3 e) Z2 }. M* n. z$ P
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胡萝卜丝，切得还行吧2 \( b: P1 N* S! o7 {- K7 z
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装盘了！
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8 m5 [9 b& {. t: ~把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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" E. h% f* e4 n1 s: s( Q6 ]做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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2 ]- K  z2 `9 b8 I焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
1 b2 e0 C( J% G6 x/ E把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐. z' Y* X; V7 x" m0 Y* m

, N! N1 t5 _' Z; o+ {+ }5 A  ?% G8 R我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面2 Q4 H7 N+ P" W+ h; ^

  w! I8 |+ j3 O$ d8 c/ [摊好出锅了，放案板上晾一下; `, e+ N0 E/ p" i* p/ X! x
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晾凉后切丝装盘即可# W; s+ z0 y5 x  n$ s2 B
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配料准备好了3 B/ ]7 A0 i. v8 c/ N$ S

" R  f# t. Q7 ]' X7 ~对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面$ d% F2 \, T1 }$ x3 W
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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- T; K: D+ q3 C" ^这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊2 D3 q( U4 f7 p) X* L
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！9 ^; `" b: Z: p9 v  i8 s7 b
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来个合辑吧！% ^% H+ K1 T; U& |, F

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希望大家喜欢！9 m% e3 h5 n4 v: C
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子) n) D1 Y  l+ e" N5 ^

; r  Q+ u' [4 [2 {* t呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 # z) j, |$ e, ?9 C% R
回复 zyj0523066 的帖子, a. _  u) }  I

5 ?! B" T: t* a" [( O, I8 L呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

  U4 w6 X. @4 j* E# a: ~7 Q一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子: J; L+ i' _) ~! e. J7 h

) d4 D7 J* B% Z& p, h- r嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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  {3 ?) E- }! V/ v1 A9 R+ h4 R, T当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子. r: O6 Q# ^: g& u8 E  p) I
8 w/ [; ~3 n. I5 U8 x& A
嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子$ m9 S. U/ c" o, ^' k, x% N

9 L: R5 F' T  D2 R4 _嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子& e$ a$ v) w; F  q

* k. s9 R- z% Z  [3 s呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
% ^- _1 s: k; ]7 J' g/ e成品放在阳台或者窗台附近拍
; ?2 I. ^. Q) W8 P8 N出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子( E/ N4 l- E% m1 L6 ~

6 p6 _; k4 L( A, P5 ?. H看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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' L' _# W0 M5 J0 m" w呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子% o9 C5 B# i* x3 N4 J

2 P+ S/ x$ F! H: l; Q呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 9 @% Q) G3 o/ C; F4 F& u
回复 AnAn她爹 的帖子
7 [- ^9 G4 M/ G7 A& A$ Q1 }* @# x% T. e/ \4 u% `. j
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

, e# z% `# t& w$ T我拍过 菜谱