fjonlyone

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; y/ _) a1 h3 c3 z4 W* G  t" k上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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; a1 w8 b) @2 g( A- O# \我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html( x( P1 p% ]7 H- I+ h

: k6 Y- A1 h! N; a" g" V       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！7 z1 b, T% n/ Y4 Q, @6 V
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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2 }0 ~. z. t- ~# i* R) b9 l1 W主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋3 a0 W$ Q4 X  d$ }4 C

$ d0 F$ o3 k" X' V/ l0 V3 t8 Q黄瓜和胡萝卜分别切丝( c! i' m* N5 a3 Z6 l+ P# Y1 L, l
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胡萝卜丝，切得还行吧/ D+ {0 C" G, Q2 y8 ^

* u3 s7 I2 o/ h装盘了！
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7 A/ ^/ l$ d8 B把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净/ Q" A# G/ d* q5 j5 f

5 ^( `- b( Z- S0 T! s6 E+ h做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下; M, Z' G# C5 Q0 Y- [
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮9 q6 G5 l9 F7 B! D# ^' r
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下/ f+ B( X# l9 C
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晾凉后切丝装盘即可- p5 Y0 A& ?9 J5 ]! U- {, S  p

- H/ [7 d5 L- w+ w* \$ _配料准备好了  i- q8 e. k% B0 ?) h1 T* H! y
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧' h, J+ p7 X0 i( o+ i
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面3 v3 F% s* p7 J+ w1 }( ]
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！* \# R& T: x1 ?. m

4 m2 s; p3 l) U8 I, g3 e$ D( X$ @/ B来个合辑吧！
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. u" X# k/ S  g& a2 E# V9 @3 H希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子# z# x$ k0 S" v
7 A2 @% J+ P) j0 V/ L* s( ?
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
! m1 p2 \4 h8 S* Q: L5 b回复 zyj0523066 的帖子) d0 \5 {5 F7 c& _- a% {1 Z* K

$ q+ G- @* t6 n, t  z( G4 s呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

$ N7 P6 s9 D/ K一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
# ]1 b0 H# p$ Z' t7 r! R# x" W9 A! {/ H* p: Y. h5 w
嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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' P2 r+ S+ j' I5 t( t5 p当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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' ~' z& k) o2 p0 ]# l嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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" ?" ~- L) P# m* O# I$ U) o* Y嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子( G3 ^# n/ E! h& L5 B' X) u. W7 d

9 q7 r$ ^$ f# z) X5 G% z呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
$ ]" H5 t$ R! o: C6 W成品放在阳台或者窗台附近拍
$ B# u. \% `. U% ?3 R9 m! G出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子: ~0 |0 i/ l/ n& r, P+ y3 o+ C' k
3 |" z6 C' a+ {4 j8 C: a. H7 Q8 P
看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子7 s8 s" H& H  c' K2 e

8 i  {6 I' b1 r  B$ b8 }% S呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子, Z  s6 \9 b5 S: C3 y9 Y
( B2 l# @: I' ]3 f. _1 u
呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子* r9 o* @9 l4 n3 ~

" o" d/ R: e# A2 J% p呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 7 {; O* l9 E  G4 L+ r" [
回复 AnAn她爹 的帖子
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7 E0 }" ?: z- `- {: Y" Q/ _4 N呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

. Y' k+ l  ~" [& b我拍过 菜谱