fjonlyone

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3 j* H; Y" V8 o- G- F) s上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！8 ]1 e  O' V! M" x& v/ Y) A) Q2 Q
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵% E0 Q2 z9 V- g9 q, Z: {/ b, v* }
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主料当然是面条喽* B+ Y( A/ N! h  o  z" F1 u& f

8 X' x  H3 b( q/ u6 H先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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4 P- G, k2 U$ a: ^1 L& C' Z黄瓜和胡萝卜分别切丝3 r6 X# e( |( m+ A7 ~5 h
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！  s: z% ]3 \1 k

, V& L/ S' V( Y0 b& l% C把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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8 |) P; n% `% ]$ b做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下2 V+ o1 B) R% M; b9 M
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! x& ~2 x; |, J! v+ Y% x4 A现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
, m( R2 E, k( E+ f9 H& }把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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' I# O* m: P5 n6 C8 L' ^/ s) J摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了# y/ e1 d3 D7 n5 [- N

3 r  s" q- e# T& z# d对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧  S$ n4 y8 x4 z* t' T! r7 ~9 C! B

7 }( U, ?* B0 O7 H6 }' M面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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+ x2 u, B4 c& O. A盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵2 l9 P! d/ [. |2 b' Y! N

2 q# w$ c# i1 A5 V. |这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊% j2 P3 @4 v6 f

+ U. B; x  f7 W3 z拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！5 Y/ W( k. A, i1 e
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来个合辑吧！0 q! _0 I5 ~: h" Q+ S
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) E5 Q! p! V) z7 G; j) ?希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子5 J+ U. s) r" F0 }# p3 F2 A
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
$ i+ J% G. j' Y+ q回复 zyj0523066 的帖子6 x$ x% \' S& G1 ^# z( }
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

! ]9 v* B. M, {4 _一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子- a0 r& @2 ], L% s) c( r

' h- O/ ]; z. K当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子; c# |* s6 d+ K" o! i- m3 D

, b1 u; w$ ]! Q& [嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子* V5 e3 B/ [/ k9 B) n- g3 @8 h& v4 q3 i

- M- f3 G8 }  t# k$ {7 T- {7 i呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后: ?( n: b! p  K
成品放在阳台或者窗台附近拍
2 j. W7 `6 B( r出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
0 m% U9 o& Q% A# e% o回复 AnAn她爹 的帖子
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; h$ v; Q3 b- ?; s8 \呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

# z# a1 V# |" y+ C) [我拍过 菜谱