fjonlyone

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, I( u2 G8 E" ?+ F上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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7 R$ T" m6 M' E我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html' G9 E4 U- R! N/ ]" l( O' q, x6 ]: E

" \# L( h) }+ j6 @/ u       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
0 c, S2 M* O5 U      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽
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' M! C: I7 u& j- v- ]先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝- f* k0 i; m) L% h) p% H
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胡萝卜丝，切得还行吧
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% R4 G5 T! C& m装盘了！7 E# q* d4 i& |* V
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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) ~/ A3 I' @' D8 z/ j2 \8 N! [做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下# C+ I0 H% @  Q1 r! m
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: g4 X/ `5 p- Q) |4 Y现在**蛋丝，先准备摊蛋皮* B! q- ^4 y5 `. y
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐7 A- B4 I( X3 c/ A) ~5 z1 f

; W5 O; Q( [3 P+ {) M$ K1 ?* P& Q我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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3 U0 H" g3 C1 a- ^: P) \; I摊好出锅了，放案板上晾一下
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6 P6 u/ ^% Q% B5 C% t; H3 ^* {晾凉后切丝装盘即可, U7 `, S3 o8 ~$ i# l6 k8 i* ~1 W7 r
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧( U9 }. p6 |  r0 t

& S. r' g8 w+ X8 M! ~( \+ a面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面" a+ b7 H% G3 U
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵+ p& l3 i% |; ~, e. h6 ]; e6 O1 g

) H0 ]; U6 _$ Q: L  L这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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- v: ^% W: P8 [. I  P来个合辑吧！
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希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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. a! R) \% k" i8 `" z& c呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 % A4 a4 S1 V$ z' U8 X# g& \5 U/ `
回复 zyj0523066 的帖子( Y; V2 P: r# z
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
# l6 N  i- T  `8 G' x4 ~% i2 f+ |- j0 R8 V. y4 M3 D
当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子/ X( L; h1 c% ?" B, z. t

/ G0 K6 X# Y: \# ~; S# B嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子, t. `5 |% Y. ^

( C2 p* [- P6 C# j8 ]1 C; ]# `( o嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子" ]2 h1 z% @% l$ j

/ f: ~. M% L( `- {7 c1 k2 d呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后) m) d. N2 O0 @, v% o: A
成品放在阳台或者窗台附近拍
4 ~; U2 ^/ N( G( _出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子) B) X7 g2 a% h/ I
4 W" U% G- j6 ^" m
看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

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7 O- r5 I( L* A呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子, @- T% ]9 T( c/ J
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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& z) P) H% C6 S2 n* B1 B
" d: P* L% A9 p1 A0 O# j: F5 R6 W$ {呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 2 b' v1 O5 O/ M$ N" r6 h) z: r# H
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; ~# N- k1 O* I% k5 |! U9 z呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

9 K- U* \! K, @: [3 g1 h; g我拍过 菜谱