fjonlyone

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+ u3 I% j! _1 ?" j# T8 {上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！6 G! V7 v* y2 v6 s: j7 ?; T
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html/ d0 m" h  K0 Z: ]# v0 F+ `7 @# d
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！  P- k8 n$ ^0 v( \! R6 c# U
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽1 O& ~' ]! U1 o& }6 y6 P6 v

1 t9 J. x) X$ K先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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- b6 B; T# Y' y1 M黄瓜和胡萝卜分别切丝
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2 ?1 I. }& J4 F) I- L胡萝卜丝，切得还行吧
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, j' _5 e! A: N* y& `6 S3 h装盘了！
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& T# g1 C' G& g$ c把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净( ~  U4 a. b5 f, X. N# A; ~% _! ^

& |  }" v2 y0 K做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下( N8 R" M& D0 Y: ~. _! @

+ |- }; P  H; k# F焯好放凉水里过一下
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; @% q, X( L5 ^& w5 l  I7 N* V现在**蛋丝，先准备摊蛋皮0 ]" e0 f. D, k( D- o
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面6 ^8 G5 K! C0 v, u0 _

$ O9 Q6 O- D! z8 v5 |摊好出锅了，放案板上晾一下* v, @! s) y" D. \
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晾凉后切丝装盘即可
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, }; t* L# S* c2 G0 e# P) y- R& w配料准备好了' i! L; x# k0 \9 N5 a

3 M- ^6 a$ Z) B: f. T8 r( q对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧6 S  L$ c; y2 N* g" E2 l! A
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵/ `" l7 C! b! Y/ N

" J' d  a5 b+ `( D3 g) ?( Q1 g" X9 e这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！0 k0 O. R" `& g1 ]
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来个合辑吧！
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0 B) b. Q$ ?2 o7 Q- `2 B4 t希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子. m9 S" a: _" p9 K5 B- ^' t

  Z! X5 }* s/ D8 g! s呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 6 ]8 W7 [: v3 D+ O
回复 zyj0523066 的帖子( K+ m- E/ R4 O! E$ X1 J. ?

# u0 f* H: e  H6 @) {呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

% E( ?& a/ C* H1 a6 u+ V; S一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
& o- }' |- a" `, ^8 ~+ x) n8 t0 }6 A' c/ Q$ G9 w+ P
嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子9 Y0 d: R4 r: |. H% X$ v; {

  |6 R. C5 A7 ]! L8 h" K* v  k+ S当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子% ]4 P7 r$ l: \. a6 ~4 \0 s

5 I& b/ X, S$ @嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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1 w  L7 x8 u7 o' }4 q嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子+ i/ k' v- O+ o; N* Y
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呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
( [4 U9 j$ S. w9 U成品放在阳台或者窗台附近拍
% ?7 {% z6 F2 \6 o出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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. l$ ]0 S& e% F看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子4 k2 U$ A' G. q& K

4 j! Y/ c# j) S5 G呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
2 D) B3 |) g" A$ e0 H+ s" o$ q& V3 R6 e( d3 e! L* ~4 v
呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子/ I: f! u' o" ~9 o7 S: q, b0 i

$ n6 Q7 Y- l  `: A% `3 B7 v. `' t呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 ' e, T2 w, F8 \2 k' o, e
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+ Q; M& b9 b6 ~6 f" c* l$ Q
4 ^- q1 B' ^, W2 x4 h! i: Y呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱