fjonlyone

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5 ~4 E+ W3 {8 Y上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！4 X1 c) H- ]( m% \3 N

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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html% M) v) P* L3 i. B; I& q
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！5 B, J+ d8 w4 j" h# D  _4 {4 b  l
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵* Q: T- f2 _2 ^2 o  S
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主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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7 B6 S% ^. s" D0 T  Z& \黄瓜和胡萝卜分别切丝
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% X1 ^4 S  u, f- b+ G2 }+ F8 U胡萝卜丝，切得还行吧% H* \3 T$ r6 g' h% T

1 x1 U7 {# s& ?# i) M- f装盘了！/ J" Y* I' b, h

0 M2 j" Y2 s6 _8 N: W+ @把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下" L5 P/ d/ P7 w! k4 M
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焯好放凉水里过一下* {2 N& V( e9 i; n
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3 b( v4 X/ K8 d1 B$ Y1 ~- b& y$ t现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
6 Z8 a+ L" L* y  g* n把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面3 `- V: Z8 W9 I- a. I

( a2 b0 S! O) v8 ^7 Y( e摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可1 x% B+ W) e9 y# }& y. g6 {
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配料准备好了; M' m$ T  f8 J( l6 D
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧) g! l) e6 ?# G2 n4 \* {' Y

: g2 k2 j* i* l- b; }6 M面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面" Y/ \1 M! M: h0 V, W

( @6 E' I' o- c; l6 B盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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3 ^9 }, a3 L5 s' b0 v5 B这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！  d/ P  u, j. ^$ P

$ p% G( a/ S; {+ L来个合辑吧！0 t* ^% ~& z9 B1 F

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希望大家喜欢！4 K/ U, ?+ K/ i0 i& D' S/ @0 d
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 ; S- }) ]& g% A4 u$ A& R; c
回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子6 F) s+ j( f5 @) J% }$ w

6 f" J' h, b# J2 K, [嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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+ Z3 O( T0 L' l嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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6 h& W! h  ]6 h9 c, }6 h1 D$ F8 u6 Y嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

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呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
. h; o" ?: q! O成品放在阳台或者窗台附近拍
% O; c' w0 k$ X; J9 |6 d" ~出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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1 u: {+ P3 ~. Q! r, r4 V6 ~: u看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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+ a, X9 N! o. M4 r4 y; C7 \呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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0 C3 Y2 ]$ y  N9 R* w$ s* {% \& V呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子4 B0 F9 x) [$ ?; h: I6 D9 K

- _2 w1 O8 W7 ?8 A呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 6 r4 O6 x8 V) |0 N
回复 AnAn她爹 的帖子* T( |) K4 _" ?: F4 W: F5 C
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱