fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！5 {4 N" x$ W# ], D; w5 @% F) Y

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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html- L% t- k  C: A2 Z( T: h
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！2 b( `: U# O" `" X0 y3 Y# D
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵5 p' w- }6 T: T7 X: H. D2 K% V
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主料当然是面条喽' U3 \5 J  u1 U1 i

) V! U/ v! _' b- o& y5 p8 T! B8 K% C, ]先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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5 Y$ g$ U4 ?, l/ g1 b- R) U, Q黄瓜和胡萝卜分别切丝
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！
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7 W- g& L" H; ~  e  Q8 B; ]把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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* d9 a0 D/ O! w) v焯好放凉水里过一下
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  s2 y3 E: L2 M现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
) u9 y& Q) C: H) T' C% C把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐8 E' S' T9 I. u: o  D& w* T. d

# v9 ?1 J1 w% T6 l3 q3 L9 ]我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下2 p, {8 T) F2 e7 q9 i# c  ]
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晾凉后切丝装盘即可0 U- O, R/ D8 x  s) ?/ A

9 Q' J5 R0 k4 m  U, G1 }配料准备好了
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6 D9 L0 Z4 |9 z! ?1 _: @对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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* J/ y* K: V- k6 J8 l* B$ [, m# \面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面& j% F: @) L0 S$ Q4 S8 V

* b. l' [) Y2 h1 S0 M* L* J" z盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵; x8 i0 O& ]% E; r; K
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊$ A$ L1 N. ]# ^

/ ^7 ~) E4 Y$ x6 N拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！2 [# @  d! y, C$ S, O3 }- @+ M
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来个合辑吧！" U) D* Q+ k$ r5 C5 h

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希望大家喜欢！) a7 T" J0 Z; @6 `5 X7 n0 L6 K
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子! f3 r% K4 a0 ]9 |8 y! [

7 p9 x" }5 z2 Y$ E呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
3 ^2 W3 Q4 c# X( p: g回复 zyj0523066 的帖子& s6 h9 y% F, s' i9 Q. g
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子9 s5 t% X1 U$ M5 n% J6 {  k* k0 i
0 X/ z  Y( ^2 t' ]) K
嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子, X& a: p/ g( J
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子. ]3 Q2 B) j* L8 k

! g) Q+ v" U1 t* O' q6 @% @嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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# M/ ~, C2 o8 ~/ Z9 `5 H呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
$ c5 ]+ w: Q# j& o% r成品放在阳台或者窗台附近拍0 [: {; u9 Y$ Q# j( F% T
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子5 ]2 s$ Z9 Z5 c

9 X; A* ~8 T2 F4 J8 K6 j看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子( u7 t+ D; D" N2 A% x

2 G( a  Y4 e8 W呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子2 _. Z  O+ d; K( Y+ A2 ?

2 Q) q! Q5 p2 }' }呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
% y0 s! ^& N- a* I/ w5 D回复 AnAn她爹 的帖子  m9 K+ |+ g) ^6 A: h( ~6 `9 E

7 L" k0 U$ c* L- u呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱