fjonlyone

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3 r4 r' F* n2 O) g. I0 ]8 e) i& D& B上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！) w* n$ t/ r$ c
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html- E! `% M$ J( |! J7 g* ?- ~
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
( a# a- p; R* p- l$ t# }' B( w      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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% ^3 j" O; B+ E( t3 S5 z* I7 E主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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' Z! ^, c* y" M7 c+ \5 {; L胡萝卜丝，切得还行吧/ h7 Z$ c( L* }/ V" S- e9 T

, i' H8 B* D, {/ H: e装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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7 J- a& E8 W7 n6 t7 U# ]* Y做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下6 q2 n& {! {2 G

( R1 x" |5 T$ {1 t$ X2 [/ G5 C# h# K焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
# u: U5 S  u4 u; b0 U( \" P5 g. U$ a把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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/ K: P/ Q8 _" I6 ?摊好出锅了，放案板上晾一下
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2 f8 z" X# p/ c* O! L4 c晾凉后切丝装盘即可- ?0 O0 c; w; K
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧/ i" s/ y: R2 n3 V& H+ Q/ K0 X

( g  o: V( d$ w$ D面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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& M- O" t$ P, s5 L  z7 @# f0 K这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊4 k1 t( ~! F4 N' g
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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) T. n; i6 }2 {1 x, s来个合辑吧！
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0 d% f% I$ z: M0 [4 d" R4 E希望大家喜欢！: J$ `/ y2 W4 c( ?' e! `$ o( M0 Y* f
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
' ~+ U/ F% R, j; I9 i
% d1 t: |$ @' P呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 ! @2 w0 s9 v' {5 h7 c# p
回复 zyj0523066 的帖子* ^+ w! _1 e; N  [4 O' G

- `4 m. i) P. O; U7 A" x2 r! |! ?呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子4 U2 a& o! q- C4 j' F0 X
: \- N1 w  R* F' a" q+ ^
嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
+ B% m. p% Q* N% V+ e
' J6 b6 F1 w) E当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子5 {" M$ [% o1 g, d  T
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子  {3 ?& s& D& b5 i) {4 \2 r+ z  m
* Z9 h+ Y$ L. k( j: @9 Y0 O8 }  Q9 h
呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
  v2 X" b! h6 W2 b! c; i: B成品放在阳台或者窗台附近拍, |1 d; b) O4 M2 P; [. ^
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子+ p& l1 P2 f# P

: ^. d; m9 v3 T; b呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子* S4 z9 B8 G: C1 V2 M' n
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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
5 @; L# T' |1 G+ F' O4 Q回复 AnAn她爹 的帖子
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- D$ T2 T4 p' T2 ?呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱