我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。. @: i8 C9 r" n% Z

! E1 e$ j3 v+ g9 {2 a+ N先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。2 b0 i5 B+ `4 C9 T1 S+ j/ Z
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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。3 b9 o1 O1 i  p4 \8 I6 c
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( V- w2 K1 w5 y, [% B/ B* w) L' G第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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6 s0 q+ T+ f$ v削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里0 O6 x7 w2 e0 \0 _1 o$ n/ `

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我是贝儿

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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈
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' j/ H9 Y' ~5 @/ C# ~% m把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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- T9 X4 L( s% a2 q  k% N% o再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去1 I/ H$ j6 m* X" Y2 W. I
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然后把切好的瓜皮洗干净待用/ k1 S! M- D; h9 A+ P& f

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配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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一块姜，先切成片儿：: `% a3 }  H; I1 A$ x6 w
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再切成丝儿：
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然后切成沫儿：# f$ j' V7 D! v/ D5 n2 D9 u0 m6 N

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把切好的姜沫儿放小碗里备用：
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' g% W: D; {0 J来一头蒜：) N  k9 R; v% v0 Y2 n: v! y" F
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把蒜剥好皮儿：
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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里/ o6 r+ |8 }4 m; q
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再放入芝麻酱：
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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）/ p: y1 r3 S. G( G3 e% s% g6 e# X/ d
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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：) [# c/ A% [5 P! N7 b

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, f% m3 K) t0 Q5 _! F$ [. t( b) P- T把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
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! b) i3 `7 X) c& K, Q  r然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
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5 H' A0 d# K* _成品：( M* |( C$ l, k3 y

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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 ' C, P, n- L1 I
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

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我也是不够级别，要不好多的链接可发呢