我是贝儿

9 `6 r9 F) A* {0 R' i/ J0 x
嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。/ E5 d" V" L# p& ~* Y& Q
( [$ U: f' Q& V' l. y
先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。8 X9 \/ R: Z! E$ g3 A

( c) B, b1 v/ _, j& F* \' B! k5 g7 w/ \6 C/ Z% Q! `0 b5 U, O
这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。" b. e1 f5 a0 y$ `# F% L* ]) V6 Y

- @, r3 R5 B; s# r
, H5 S3 e8 R. y- @; k8 @
! r: Q; M7 m$ R4 N) `: c0 c4 k; R  O; g7 M1 m

+ E6 @6 B2 \3 A) j第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。. k! y; \* Z+ Y; {# C: X

0 {3 T& Y8 C' B/ N8 x. S3 S' F8 x/ k

, w7 h7 V+ W5 i- @6 F
2 L1 Q3 c8 E9 ~2 J! E削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里% d& R; y- P6 }) f; P" s% h

1 A8 y# v) c$ b' Q2 z6 k9 x' d% G) c
" w9 i" z& @$ p! X
; I" C) |6 C0 t
6 L9 o7 m" U* Y# Z$ A! K7 l. X& U- g' r4 Z  ~: _% j; `* v6 W, O
5 h: L6 U$ E9 _+ W5 C
# ?/ n* |3 K! q( s

% l6 R) z7 j' J# A3 T8 E

我是贝儿

$ F% F' Q) P! g
削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈1 T5 r1 s4 ~9 `+ b1 f
0 ?  d/ y5 W% `' ]/ D3 y" g& [
3 R! ?$ A5 J6 U" ^
( K- P; K$ F8 v, X. k9 A( q0 Y

  }2 i" @" }) p( k! Y2 @! q把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。* B1 f- R3 R" D& {8 K; M7 L
& W2 ~, u4 j5 j9 E9 U- V% w, W
) s+ c# a0 _. \* [
再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
! }( y7 g' Z" p0 k" n, a) `4 W' C1 E8 ]' R" R  D  a
2 ?' Y: S3 c8 i3 q- c
然后把切好的瓜皮洗干净待用" F2 B2 t( J  P/ X4 Z) P6 ]

  o! z9 w4 V# f" k' o3 B# g/ O$ v3 A. D! z4 y8 ^
* j8 C( G8 G& O  ?

8 @4 M1 t7 l9 d# ]9 c2 w) \2 [. d# K8 \  }& h1 z

6 j- P: f( k% p7 H6 u7 X

我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
& W8 c3 g9 |3 C0 B) p1 `) w" n, G7 M! G1 @
一块姜，先切成片儿：8 X( ?* P# n6 I0 n- A' f

( h# A0 D( o5 }. l0 S) `. C+ G7 Z7 U! t$ Q

5 G) |( [& D5 B0 U9 p, }再切成丝儿：; s/ P/ F; w( W) g3 K

* e6 E! ~6 \& @) U- n' i, t
$ }9 |7 o2 h/ ?2 G2 [; t6 Z2 y$ y* X3 y. g

3 R( P0 A+ i+ R0 |' B% O* i然后切成沫儿：
! m: r' S9 J2 Q, R5 a3 G
3 t* N: t7 B9 [! D8 t# g+ W0 j1 `6 p  L1 T6 G

4 n7 J3 u" ^! m1 {把切好的姜沫儿放小碗里备用：
7 L# g; H2 c0 [5 W2 k) e& z, l8 c7 F9 K1 k, C' F
( o; k/ s; N  }8 Y" s
- Y' A  Z6 h5 q1 u
* h+ c3 Y7 a2 {) S% p
来一头蒜：
7 n/ V: A$ D; {1 R# r7 ?# m* B8 _6 l1 D. M* F

* K1 V6 D; m" F" I* V! f. @# T/ U1 x! U# a; n

4 {7 U2 @. n: q7 b

我是贝儿

: _* o) c" z% z: [& T6 j- S把蒜剥好皮儿：
) v* O" z" V7 D: N. `9 g  H/ Y4 T! k* x2 W& p
! }3 l4 |# O& B- ?

% x0 w+ }8 t& m% e! P
6 |1 e$ A3 W  X5 ^' W + ?# _. O* [) p, i6 f/ Z
把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
. H7 c; ?/ g) m* _' z# K' U* _8 l! u8 M
$ g/ |3 e' b& H$ [5 T! G

( U. v. ?% e1 s) H& |) i
( s0 y+ B! T$ m7 B8 J: P& y芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
9 _* ?5 O1 z0 s- v
: \6 F+ a' i: [1 Q& P8 x" X8 r5 p) t& e+ O9 o4 [6 O3 [

+ d. n4 X8 B4 Z4 _% c7 M+ M
  @( B3 z! D( V把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里) }7 w0 l9 b  g- F' o: S
0 a1 W9 D( X- W2 c0 ~
) Y2 [8 c5 Y: \3 ^% O2 [
1 i& K6 ~' Y5 `& Z# Y( S
再放入芝麻酱：. z) }( l  d; s" x4 I

  v$ O2 t* p, t
) a; J0 O3 Z# ]# C
  D# B# {9 |( z
4 a+ g- t. A) v3 }& V
( p) K4 T0 ?6 \4 @; d1 A9 S( w
  n6 \+ G- R, C, r, J$ q$ H# V& r

我是贝儿

. s5 u8 a7 L  ?. _9 ?5 N4 ], h: ?
再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
4 l0 g8 e/ x7 [, F
  W5 Y) G' N. f
, {- Q: J( d7 m) R; ^+ s9 D% e. w; {: [5 D) X8 M" c3 L

6 L0 @) W2 `4 R# P8 o; D, h/ |; U+ }然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：$ V  N. K4 P5 W$ r' W

5 \: l1 e$ e( q  u" {; Q3 `6 L) G

2 K6 \0 n9 }3 e; A  t* x" S ) N" x" W8 K' b  g- Y
把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：, I, ~8 X1 D5 \

6 r0 D  F2 k5 e; c( N! v: ]6 M& Y; f( l! E% q
& p: m/ I" W) B
然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
" t- X8 Z- t' Q9 H3 z% z. M+ T$ H2 D: E* V9 Z; {# f4 q
' W' k3 M6 ]0 V! |  R  Y, H) S5 A
成品：
. R: {, f, ~4 {' ~) F- M- x7 E# d, z7 w" Z1 X

: S" H2 s! p6 ^7 _7 O
( \5 X/ w# h/ P* z1 ]  _5 ~; |# \" t9 U' e

5 l6 w+ V3 z# s' U; F1 a4 |9 l' s, a% B: x# ~
; G6 V" T. Z- h

嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

亲可以参加活动哦0 I1 L7 ?1 A# _9 `. B" p% @$ ^6 W8 m

& M- A$ C& j/ b( }8 \【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！3 k$ \" j' W* H  f
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
; ]7 l# z; x$ V  q6 G5 w; @楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

/ O* Y9 c- J. y3 ]7 s( }; ?
我也是不够级别，要不好多的链接可发呢