我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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3 N% R; s& ]$ f9 a2 u这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。! q* r7 b+ [* ~& R
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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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' W# }2 B: K; t削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里: {# O/ Z( ]* @
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6 i( _% r$ D& w: ~4 F; `. ^削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈
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' t, ~" ~- l$ t- {  E把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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, _8 r0 J: W& ]% @1 a5 J) C6 q再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用/ M6 }* G6 h5 V; ]
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配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。7 x3 }' l3 B; O8 I# l

$ A4 n4 w+ {3 c3 }- c一块姜，先切成片儿：
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再切成丝儿：, K6 H1 S5 v6 I& L

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0 R2 r, H2 `5 e$ @然后切成沫儿：( X/ c* k" X) W6 t* V) }7 i% E
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把切好的姜沫儿放小碗里备用：" y0 W/ h+ O7 {  A
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来一头蒜：/ l! |! {3 P) Y8 k

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把蒜剥好皮儿：# d* h* e, b+ T3 B( |0 S

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7 y" L' Y/ @) F) T( N把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
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& N: Q8 M4 |9 `, Z芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。9 s4 }' q$ n% a
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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% D! d; R9 m+ V5 d  N. T3 a% v再放入芝麻酱：; R$ ]5 V3 O7 V  U/ T
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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）1 N. F5 I. \0 Z- B" e1 I
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( b$ P9 W/ w' l0 x1 G8 ^; q, e然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：! x) M4 }) |- j; @; I+ ?

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9 l8 M/ M- G4 X* h" t, O把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
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1 @* M% K! c& `3 r成品：2 I4 u9 A8 w0 V9 C" e+ D& b; V
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

亲可以参加活动哦
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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
& X& Q: t3 E+ O: O! ], k) h* Y5 _# R3 F楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

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我也是不够级别，要不好多的链接可发呢