我是贝儿

8 \5 A7 p3 I/ b6 @) N+ n
嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。0 o; i3 L; X  S: Z" \, n0 h8 M- _" I. @
# K( g- J+ q! ^  h8 ]; c
先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。+ u4 b7 u+ n3 t7 M2 H, T' Q

: q" v  k: [: J( }) f% |2 ?, H) c: [5 w
1 W. L- H6 U5 I! ]这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
  ]; R6 c" b3 P% ~. b+ ~' z
/ P) W. [0 S' E+ z2 ]' {) U
  ]2 m4 a: W) r: L0 w$ S( q4 e/ f
; s& f' ?" F& u6 M5 q3 P" L; n" m: Q9 ~
+ ~4 c8 M- W1 @4 X0 I5 I8 _1 c% k% T/ J
第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
4 ^  Q( M2 {! |7 ^
" Y$ W: u9 U' B8 _/ L; Z$ y1 M2 q. Y( G" e8 R+ J

. A% ?6 T2 |7 a. K6 L
" r: U8 N8 j: D削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里  r+ Y8 M4 L; B

9 O& E, D( b# L8 N$ U4 k7 R+ n4 s  o3 E# z

+ S  E0 G, m9 {- P+ n2 m; e( s) F

: I9 B6 c, K; E2 R2 v
4 b' x9 V/ a" f/ ~3 U 8 S5 W  e3 p1 j8 t$ @: f& V

6 y2 \4 m2 \( E3 I

我是贝儿

. B" N( }! `4 ~/ ]& ^9 f! V削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈
) S4 U9 J- K3 ^
- @- O. C$ o! @, F
. ^) T, m4 m7 T2 `5 O$ ]4 Y2 j1 v( _2 I
! b8 K$ {3 p5 T6 G% y
把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
: X2 `1 n+ Z$ Q: l' H
1 m4 [. j- o6 }$ w, H9 y+ h. L; ^ * c4 T1 J: M' J) q( K
再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
* [6 Y! N" \$ v: d: v+ f
$ @4 _1 Z8 F9 C6 E & q* F  n5 G( l' I, M! u" Q
然后把切好的瓜皮洗干净待用- v# g5 e# S0 X: r5 j2 F' z" _
  B4 P' K" V- g& b1 m

+ l$ Q* C8 c4 Y9 I6 z# J
& Y# }1 s3 \/ u7 N* _7 W! W" X0 V! k4 f( V# g, R$ D

) V( C, |! q6 c
; ~; |: ~3 O, w, o$ x6 n! V- `7 S

我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
3 F* l! _7 S) {" r) \
& j% _2 Q) f9 @; i1 j一块姜，先切成片儿：* @- a/ k4 ~2 p$ W

" q) t) c- m& A
% S" N7 H* t# v) o  \# Y7 f& P   D8 J5 k; S5 i9 F- C
再切成丝儿：
& v& S4 ~9 {, z  j
4 ^8 p/ D! u" k2 f5 a7 A
, g+ p3 M5 X- h7 G3 A: m  u0 [. u/ b0 M6 c6 \/ \/ a6 f: w
5 V$ o% O4 c9 L4 e
然后切成沫儿：
' D! }$ ]- s, g, l  Q6 ^8 N
" @* `! I6 ^7 w8 @4 d9 z
" v6 _8 z1 a, P' v3 J
' Q6 \& i4 K/ \( I' q+ ?把切好的姜沫儿放小碗里备用：
1 ^% |5 ]8 ?' A4 d* _8 Q% n1 K4 D: _8 P
5 h8 F. _) {2 h& }5 h  c* H% c
5 h0 D# L+ c5 _7 }$ f
7 e3 c3 _! V; g: D8 o
来一头蒜：! x2 V" S3 Z5 t7 S( N8 d

) r  T  P% ]1 [4 X. l3 c4 D
! \6 r* a) N" S9 p& K9 \7 ?  M: f9 M4 @9 r! K( O$ S5 V3 O% x/ W! y

8 W& k; w$ l2 f$ [; j4 k( s

我是贝儿

3 {& {2 t% E. y* V% |  v; c
把蒜剥好皮儿：. ~  |2 z, m3 v9 w- M0 H
; L" q  X% I8 V
: }* ?* x4 M/ |" l9 n6 t# p

/ g( Z" c# U& f. ~0 B" i7 X/ \3 ~5 ?2 L4 O% N' x1 T

2 q8 r2 c, d! M( N0 M把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。/ n6 K3 u! v# y! L  U" ]: @; l0 C. r
5 a$ {- D% [3 [. k$ `$ n
/ ?/ A' ]: ?% z2 s9 Z$ |! @

( s: S3 f8 F& r. b* z3 t
, \$ c1 P# C7 d3 F0 K% z2 l' v芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。9 ^2 U3 i$ E! r
. g0 |0 Z/ f" P* d4 W7 [
4 S4 d* G1 r* V% ]& R! \8 Q; A3 M
2 [2 a8 m2 J: ?5 c# ^4 X% h
' V% ]8 j/ q/ j! J
把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
/ o8 {# u) w5 Y2 A* I+ x, F- T6 L8 L% C2 p1 t( i4 W0 P
" T/ T  N- a6 P+ [; q, O& b  }7 y

) o( R, k+ X0 Q6 W$ |. I2 k6 [7 Y再放入芝麻酱：
! |6 x  _& v0 p. X2 O% _2 W9 L( W3 u
3 T/ k/ w$ J% Q6 T9 c
$ Z" V) @* b5 k3 V% h5 n

' }% h, ]" w  L0 p7 |1 `1 ^
$ G: @" [: U, Z+ x
4 Q( M: Y' X. R" ]

我是贝儿

' U4 k* O5 t, e+ u4 F& N再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
* u! U5 a4 X3 `% \
' }: {7 N4 ?  M* {3 C. l& C' Q/ i 6 f8 w  ^1 C: k! n

3 Q# Y# d+ @- K& e
, ?& J9 |6 D: e& O$ h! L- R然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：
/ |6 O4 J6 L  }# a, a* l- x* h( j# |* q4 B0 b2 ^8 i. I

: \9 `% z; M6 R
) Z- q  `, \* J
1 N  |6 o: J+ b, s& U# ?把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：1 Z- o+ V8 G0 k* J+ Q

, N( \5 @) S/ N  w$ G
$ v, b  i4 T9 ~  h9 z
9 F& h! R2 Y/ A: s$ l% e2 F, w" N然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
5 F1 |6 t; G4 p& b- o% O
" Y, q$ E- h1 ]9 A( R7 \
; I2 P+ N7 C( |, B, r1 z: D成品：2 V) Z, h4 y, H: }' J

& E3 q0 ]7 U) i0 t6 e+ `2 G* y+ _5 r6 N" @/ r9 ]3 C* U
& S4 G: v5 z) r) e! i, L, J
5 v; R- |/ k9 u5 @1 H  l
! v" B9 Y) k+ c, l. k) Q' g0 a
& O' L: m% h3 d

' W) w2 m* B2 C# q0 U8 r

嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

亲可以参加活动哦2 x6 @2 _% S7 Z

! F* m6 i& w% g4 S  ]6 O2 y【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！: y" ?3 S* `# Y8 T5 [; x4 K# A$ i
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 7 n% N& [- p, F2 j7 ]/ Z$ `
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

4 _- H) x0 B' D8 g! f/ a我也是不够级别，要不好多的链接可发呢