我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
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; u. x" ^! g; N5 K  R& H先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。7 z. V9 G# @7 y5 i) e5 \9 [

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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。$ L% A" b3 @  v- b% w

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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。  |  V3 U- P; b$ v8 A6 F

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# _+ p! t9 R: C( ^9 I$ G9 L削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
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我是贝儿

2 y5 Y) H4 M  L) p' p削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈* [0 n$ C( _! I6 u6 c1 h/ p1 i
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& H; M* J. O* _: f: Z把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。2 W; }. L6 }, {8 I% Q8 c! r4 O
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4 v1 E& l. ~" A! G& J- v3 T再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
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* K" F/ ^: S1 T6 M* g1 v$ [2 f% T然后把切好的瓜皮洗干净待用
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我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。& O2 o' ], y9 d/ J5 M, c

5 L' I2 J$ z+ D. {; |4 \一块姜，先切成片儿：
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% K3 ?% H+ h2 N- O8 D. B# C) q再切成丝儿：' z/ n1 `/ E% W9 G
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然后切成沫儿：! Z+ z, ?( s% U; }$ [! o; l5 T
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把切好的姜沫儿放小碗里备用：0 e. K4 ]4 D! ?8 O9 O
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来一头蒜：
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把蒜剥好皮儿：
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5 ?  M2 V! `) ~/ i$ ?& g把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。  Q+ X# u! G# p1 A! U
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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。+ z4 k! m( z( w! G) P3 H/ J
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- N0 l9 P$ K" h% N' ]' n把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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再放入芝麻酱：6 s- q2 s+ k1 }7 v, t* k
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我是贝儿

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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：9 [1 I/ X* h0 G5 }% a
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' G; k/ `2 }% [" R& @% u$ u把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
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* S9 m! v' m3 y! ~+ [7 \* e然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。- k7 C9 G8 h) U' T
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" F7 g7 v0 D8 U" @成品：
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
( T, p' m5 S, F* \1 d楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

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我也是不够级别，要不好多的链接可发呢