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扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-24 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
- y7 L: {* @: ?* {6 e2 |
1 \+ ~, {' n. o3 p9 V    宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。$ J0 [6 L, ?% L1 ]  X9 H
先上一张成品图吧。
, ~, i8 z7 y) L$ t1 d8 x5 r& P* |4 B+ c% m/ o. P4 c7 M1 n. a, J0 I$ `
  
% R0 u/ @; S: P, z$ r. b3 m本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。- U5 g, S( r) |) q" }
! G& b# O4 z9 I& F) c8 @3 x

7 L' |2 Z5 z8 t0 D4 |% C2 q  W+ D6 i0 Z4 l

$ q# w! ]' x" u这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
; g) [/ b5 K- I5 d$ @0 ^
+ ~7 t- X7 `* B
& X# m! b% q+ I1 u$ ^/ b, J
# `* ?) w6 S! e$ Q先介绍面条的做法吧
+ f, W* d5 y* S3 b+ Q) P4 \/ B5 v1 z$ l% P: ?
原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐$ A  V, e) {' n

& e. [# J7 x' J4 K) X4 l5 V  q5 x% M/ V8 r
第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
/ S) C9 T* L3 s6 j) [
0 W: r( i7 J* j# v9 ~% Q5 h$ W0 p3 F2 e
第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。% ?8 |! l, a. n& Z

8 a. v2 f0 _. m9 S% e& u4 L2 V6 {, H/ j! V; }, u. k3 v, k
第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。* ]+ {& t$ @! t- F5 v' }

( Y. f: F9 ?: ?3 J
4 _4 w- i8 V# E3 F1 ^5 u第四步:开始擀面,这真是很个体力活* R* r- V  h9 w9 W
' I5 K, Z0 Q+ u( g
8 z# Y* ~% _+ g1 P4 ^) T
第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。! r8 ~( k& W. s$ V( b0 \; S

# q9 B, M  s7 N- m  t2 ?! h5 U- r! Y2 X0 [5 Z2 k
第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。% j' v! d8 q: |. @. K

9 k5 H+ l: d; v' S# y5 n2 o  \# p8 n7 R4 z
第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。1 i0 l: J: ~" \! N! A' |
9 w. V1 \+ t' I; {( {1 E/ e
6 E0 k+ `0 E+ d) q& n# j# _
对切一下,叠在一起
4 O" q1 Y( w% P) W( |; i2 E& M" @7 P0 p. O

0 K% @- O! w; r2 o7 g& E' Z0 Y切成自己喜欢的宽度# t4 h% W6 J  H: ?
& P/ M+ \+ V8 Q3 ?& A7 a, m

8 o  q. Y) q8 y' ^
2 R9 y/ I: ]) ~0 G切好了,撒上干面,抓一抓
9 t, g4 w: C5 H
# j: x) t  K$ y! i, @2 F
: x* q5 K8 `9 j2 _; b+ `3 }( X
, V0 A! x" G* ?- E9 [: V多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
8 e: v) H3 k$ E+ h$ p! j( V0 k6 C# \( e( }; p
: n8 g/ G. _) u, r
最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。5 ^9 L( T3 F) `5 \; {

$ j! F2 k" p9 P0 p+ Z: w5 C0 [宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
8 _2 C& ?+ J! j; Q( o! H  z, X
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宝宝生日
2010-08-25 
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下面介绍青菜饼的做法:1 U- @" m7 k! b) [
0 U2 e+ x7 ]/ D% o- o( ~
原料就是刚才打汁剩下的青菜渣,牛奶,糖,面粉(牛奶和糖忘记拍照了)
5 h8 a  S& H7 s! a7 u( ?6 x1 F
4 ?4 h3 q5 U# T- W; t: C, ]4 C4 }" y$ B7 R# R/ Z

. O6 f0 O- a* n4 c把所有原料混合在一起,成为这样) v0 u4 t0 v3 j" J: k& g

  p0 }6 b& N2 \0 N* s# Z8 n4 D2 _6 k2 z1 J0 A% z8 C
电饼档开热,刷一点油
, P* m5 k7 |. I! I3 i4 Z2 }3 l7 F; M: f* ~
8 }4 G$ }0 Z/ l4 V; X2 M
把面糊倒入,摊平  [% I8 e' \$ v! @$ g7 ]
, ~& q/ f% R' M+ |( P! L4 E
/ c" E+ P; w, m# P& A3 [+ b
盖上盖子+ G2 [0 q; \; R# X. D3 A
  E" r! F, ^9 b( K) ]/ S5 ~7 O+ X
9 `3 k+ Y2 T/ @% ~" U
一面熟了,面上再刷点油5 o5 Z8 N- @- J& u5 [, t( G
0 o- g# o. z9 ]# {- e3 O

/ E5 w9 q" Y" c翻面,再盖上盖一会儿,灯熄了就可以拿出来了
: `: c7 J$ r& B9 I% v8 A. v( b
+ z* m2 A1 E& ^  D% n& \
2 |& r! E. E0 T$ k盛盘并折成喜欢的图样,0 i* [6 _+ Y% r  e( L3 H
, B  s- l7 J/ W# T4 I% w

& W: a. z( \$ K& O1 C' f! L配上一杯自己轧的西瓜汁,一盘营养早餐就做成了。/ m9 }/ ]/ O# J

! U. V7 @. A' T9 _; Y
5 a: t9 p6 M4 q2 C
0 _% d) L/ x! Z+ t, `! Y1 ]& R- o) }/ z- r

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宝宝生日
2010-05-09 
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大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!

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果飞  懒人就给我们分享些懒人美食吧  发表于 2012-6-26 18:36
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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真是勤快人

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果飞  亲爱的我怎么好久都没见到你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:36
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宝宝生日
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嘉赫妈 发表于 2012-6-24 17:03
0 l7 ]2 U( ^& a3 ^  ~- p6 I2 o9 E大早上就这么折腾啊~我真是太懒了!
. {* j# H( v0 f& n$ w" B4 F
呵呵,趁着今天天气凉快,折腾了两个小时,天热的时候都提不起兴趣做饭。

点评

果飞  欢迎亲爱的继续分享哦  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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chq0923 发表于 2012-6-24 17:17
' m6 c, h) |; a' @3 ], x真是勤快人

* k8 a$ t, N  }" h, v1 d# }谢谢哈!

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宝宝生日
2012-08-24 
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看着很有食欲,真不错

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果飞  亲爱的也来秀秀美食喽  发表于 2012-6-26 18:37
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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herababy 发表于 2012-6-24 21:51
) o) ?. M3 o- p& F9 t  M看着很有食欲,真不错

+ g( ~5 U( Y- }2 C* ]多谢夸奖,可惜我儿子和他爸都太挑食了,一种东西吃两次就烦了。所以一直在不断研究新的食品做法。以后有好东西还会拿来和大家分享的。

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嘉赫妈  哎呀~我儿子也是超级难伺候!多多来分享啊~互相学习吧!  发表于 2012-6-26 18:40
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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你这早上起得够早的啊

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果飞  赶紧来分享你的美食啦,好久都没见到了  发表于 2012-6-26 18:38
扉扉妈 团长编号MW11652

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宝宝生日
2010-08-25 
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豆豆的点儿 发表于 2012-6-25 10:37
# o2 F( M# T. Z* l你这早上起得够早的啊
2 C0 V4 X& I* ?" P/ m1 ^
也不早呢,趁着儿子早上出去玩的两个小时做出来,他一般起床后没有胃口,只喝了奶就出去玩了。回来再吃早饭。

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宝宝生日
 
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很营养啊,我前天也手擀面了,吃了一顿,再吃外边做好的面条真的不想吃了,还是手擀面好吃啊,汤都不是一个味道的,可以就是自己做麻烦点。为了健康麻烦就麻烦吧!哈
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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很厉害啊!* F( ?& W4 t# n: a8 ^$ N
黑米面的饼饼
3 m9 k9 U7 K9 T& `: e& G" J还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜色很诡异啊

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果飞  哈哈,记得下次也来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:38
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2010-08-25 
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袁方/ty 发表于 2012-6-25 16:26 4 O6 s6 {6 ?- N' U$ k
很厉害啊!  `2 a, B# I$ i; q) v) `$ v
黑米面的饼饼3 b/ o3 }$ J0 A9 r
还有胡萝卜的,偶老娘给俺家豆包过一次 这2个颜色的饺子,刚出锅的颜 ...

( m  R$ o$ M; B2 L5 X3 N* a2 V" {2 a5 g胡萝卜的做出来挺好看,但是麻烦,又要煮又要打汁的。黑米面做出来黑黑的,的确有点诡异
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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回复 ada_dd 的帖子: x0 o8 ~/ ~7 c. }( p/ q) I$ h7 f) q

9 N4 M, g  k2 O 亲哪天试试紫甘蓝,成本颜色是 普兰色~~~' G3 `4 r$ m" v" b- E/ m1 J
结论是:谁看谁没食欲~

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果飞  哈哈,哈哈,i亲爱的很有趣  发表于 2012-6-26 18:38

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宝宝生日
2009-09-09 
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9959 
亲,起的真早啊,不过早上吃绿色食品很是享受啊

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果飞  亲爱的也来秀秀你的美食喽  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2009-08-01 
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1540 
这个宝宝肯定很喜欢吃,学习了

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
学习了,回家给宝宝去做试试 # Q% F9 X. \) R# ^) G

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果飞  亲爱的记得来秀秀哈  发表于 2012-6-26 18:39

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
亲爱的可真有心啊,大早上的做了这么多的早餐啊 % f/ w' @6 b5 ]) O4 O

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宝宝生日
2008-01-16 
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哈哈 看见冰箱那些个养乐多 我乐了4 y# K; y0 X) G2 J% G  ]
我家也是如此 嘿嘿 孩子的最爱

点评

果飞  欢迎亲爱的来秀秀美食哈  发表于 2012-6-26 18:39
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宝宝的大爱,自己动手制做无人工色素的青菜手擀面和青菜摊饼(申 ...
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