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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑
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1 \+ ~, {' n. o3 p9 V 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。$ J0 [6 L, ?% L1 ] X9 H
先上一张成品图吧。
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% R0 u/ @; S: P, z$ r. b3 m本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。- U5 g, S( r) |) q" }
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$ q# w! ]' x" u这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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# `* ?) w6 S! e$ Q先介绍面条的做法吧
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐$ A V, e) {' n
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第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。% ?8 |! l, a. n& Z
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。* ]+ {& t$ @! t- F5 v' }
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4 _4 w- i8 V# E3 F1 ^5 u第四步:开始擀面,这真是很个体力活* R* r- V h9 w9 W
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第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。! r8 ~( k& W. s$ V( b0 \; S
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第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。% j' v! d8 q: |. @. K
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第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。1 i0 l: J: ~" \! N! A' |
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对切一下,叠在一起
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0 K% @- O! w; r2 o7 g& E' Z0 Y切成自己喜欢的宽度# t4 h% W6 J H: ?
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2 R9 y/ I: ]) ~0 G切好了,撒上干面,抓一抓
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, V0 A! x" G* ?- E9 [: V多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。5 ^9 L( T3 F) `5 \; {
$ j! F2 k" p9 P0 p+ Z: w5 C0 [宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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