- 妈米
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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 4 R5 e2 S% K/ R0 i' l# Q3 u1 R7 l
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宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩，如果味道不是他喜欢的，但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜，只能做青菜手擀面给他吃，多补充些维生。又好吃又好看，还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
Q1 t1 e0 d4 e0 s先上一张成品图吧。
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6 W$ _0 ~2 s# E, e; c1 j本来跟着网上学做的是菠菜面的，但是没有菠菜，只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。/ |0 G5 B/ Q; N4 Z2 u, G
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/ P! H0 g/ j8 b0 t6 c6 j先介绍面条的做法吧/ H$ q$ ~0 K. y6 B8 J! X$ Q3 p
/ j9 X" J, R. k! A/ a原料：面粉，鸡蛋一个，青菜，盐
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第一步：把青菜加水打成汁，鸡蛋打散，再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌! L C* J/ u/ f4 H
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" B3 }+ v6 c5 v1 d3 Z. v$ i# V u第二步：合面，稍微合得硬一点，因为还要醒，面会变软些，而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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- Q, u7 T# F/ H' q. u0 G第三步：把合好的面放在冰箱里醒一个小时，据说这样面会变得很劲道，的确也是这样。
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第四步：开始擀面，这真是很个体力活
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# }$ g5 S2 h* _) K# u+ P第五步：继续擀，我擀我擀，我擀擀擀。。。。2 u% F8 E+ [. N9 q4 _
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第六步：把面擀得尽量薄一点，因为一煮还会胀大。- {, |) j0 Z0 K% B W
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第七步：把擀好的面折成四折，中间一定撒上干面，防止切面的时候粘在一起。
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3 h. c. |3 U% C& b$ Z对切一下，叠在一起! h" O" z$ u- y- L
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切成自己喜欢的宽度
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切好了，撒上干面，抓一抓; s) l. }, S. S/ N
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5 v$ Q* v+ |- x1 k多余的可以放在塑料袋里放冰箱，下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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最后一步：煮面，我就不上图了，一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢) x# P1 Y. [ E$ v, A* r% A4 Z! @, X
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发表于 2012-6-24 14:33
真是勤快人
亲哪天试试紫甘蓝，成本颜色是 普兰色~~~! q3 X$ N3 [; T5 Z8 ]( D/ z
