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本帖最后由 ada_dd 于 2012-6-24 14:51 编辑 % y: R) {7 {, Z1 j/ v& i( |
+ _/ N; R' W& M( Y2 {& \: d 宝宝现在吃饭喜欢边吃边玩,如果味道不是他喜欢的,但是颜色喜欢也会吃不少。最近不爱吃菜,只能做青菜手擀面给他吃,多补充些维生。又好吃又好看,还不加人工色素。是一道营养丰富的主食。
' g4 I& J8 G* R# E先上一张成品图吧。/ X3 P0 y f& a" m% ^3 x+ _2 u: b
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+ @5 ` V5 c- P5 B1 Y0 b! q本来跟着网上学做的是菠菜面的,但是没有菠菜,只有用上海青代替了。不过还是觉得菠菜上色更漂亮些。
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这个饼是打了青菜汁后剩下的渣和面粉做的。
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先介绍面条的做法吧
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原料:面粉,鸡蛋一个,青菜,盐. u" G3 d0 l# {
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第一步:把青菜加水打成汁,鸡蛋打散,再加些盐。一起慢慢倒进面里搅拌
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第二步:合面,稍微合得硬一点,因为还要醒,面会变软些,而且硬一点的面下锅才不容易糊。
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第三步:把合好的面放在冰箱里醒一个小时,据说这样面会变得很劲道,的确也是这样。$ ?% }5 X7 q# T1 H3 B
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第四步:开始擀面,这真是很个体力活% [0 O( x# P: X
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/ d, E* u" m6 |1 Z# Z% z" q* W第五步:继续擀,我擀我擀,我擀擀擀。。。。
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: H- Y7 J' G/ L" D5 G& }$ d: [
7 n* W1 h) H, r& f5 x9 s5 \第六步:把面擀得尽量薄一点,因为一煮还会胀大。) `: [. Z" g4 ~( A$ U; w% [
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# `& A7 \2 X3 B* t0 A6 n- D K, A2 G$ L第七步:把擀好的面折成四折,中间一定撒上干面,防止切面的时候粘在一起。
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, B, b5 J. R6 k/ ?" y' N2 W
! m" s( P% j" C0 Z+ C" B对切一下,叠在一起
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切成自己喜欢的宽度
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切好了,撒上干面,抓一抓
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6 v3 D% }5 L/ b! h8 L; V多余的可以放在塑料袋里放冰箱,下次要吃的时候直接拿出来煮就行了。
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, t8 D9 s3 v! L& C* y+ f7 E最后一步:煮面,我就不上图了,一般是刚做的煮一开就行。冰箱里拿出来的要煮两开。2 M+ Q4 ?9 x P! [
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宝宝和宝爸都一人吃了一大碗呢
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