烟台高锐

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                                       全家总动员做凉皮
' G" @- A3 o3 H; d1 m. Q" _- c) N4 n    可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。) h" I; g( g8 V0 B' r/ p
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       成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
# M# e" ~3 Y' A% C8 z久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：! C* j& Z% U, R3 Z0 _
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。7 G: ?7 ^% E( u- F! p% i
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清3 C$ t! p9 z, s8 J; M' c8 n: u4 ]& @
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3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。  e& s: A( e% e  u9 M3 Q

4 P9 ^+ F; T8 K6 {4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来  注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
  l$ D( r6 u8 A8 P. I/ y5 Y都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦  妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。" P+ g7 c' x* Q" Z% ?
继续凉皮！！$ D$ ~8 v4 r: C  j9 @
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5 切菜 准备成盘！" ]1 T6 [) W- {6 I( y$ z" m  b
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。( c  J+ f$ H4 H9 a- O' k
                   黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。% A% q( o' d4 z; Y. N6 a
                 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。
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3 q5 q( k3 x4 Z' c第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。- h$ W( H  h) b& v6 W9 I5 W" Q
   如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！  h5 m3 o; O, M
                  祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。
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纠结的橘子

真不错啊

烟台高锐

回复 怪兽嘛嘛 的帖子
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  u, n" g, ]( ]$ I' \" l) V不能随便吃。可以吃大店的嘛

烟台高锐

回复 纠结的橘子 的帖子' }. i' ^6 |& y  \0 o' o6 m( V. G9 t
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相信你比我做的好哦。

AnAn她爹

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

嘉赫妈

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

反正都吃进肚了~爱咋咋地吧！

嘉赫妈

一直听说“洗面”就是没明白咋回事！这回算见着了！自己动手好处多！

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-25 21:57 " g3 i8 i2 p5 C/ K% L
过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

4 Y& `$ Y) M- v 那就只能春种秋收 自己打粮啦

烟台高锐

回复 嘉赫妈 的帖子; p' @1 y* Y  G3 e- f# ?6 e, L

/ ~6 X* `0 J9 [2 x  自动动手 丰衣足食 嘻嘻

AnAn她爹

烟台高锐 发表于 2012-6-26 07:36
6 ~/ C) A  e3 |/ z) o- g8 `( D那就只能春种秋收 自己打粮啦

9 Q* o5 v5 c. q: O那再过两天
: s5 r6 V' z) f& W% O新闻又报了
5 _, b$ Q8 o% c0 C5 R- Z2 H你播的种子也有问题
. g2 {; _/ x0 l4 W假种子的事件也不是没有
5 }+ }( j  D9 N3 z2 }% i2 s转基因的情况也不是没有发生过+ y/ M7 t# U3 R4 ]9 h/ j. \8 }
你怎么办？
) D# ~: Y& l4 a$ U

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-26 08:50
  F+ _6 Y' y# j# c/ l那再过两天
2 K3 z' n8 ?. F$ R1 X新闻又报了$ P% M, W0 c4 W
你播的种子也有问题

# [. e- d' ?4 l# k: x啊~呀~ 今天申请去火星啦。再也管不到地球上的事情喽。

豆豆的点儿

洗完面以后的面筋怎么处理啊？

烟台高锐

回复 豆豆的点儿 的帖子
( q$ ^- Y! r' G' J* T
8 L. \7 K9 ?5 b9 q) ?1 c放在冰箱里就可以啦。

/ng安妮

真不错啊