chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~, T. s+ \4 ?/ R5 G
http://www.bjmama.com/thread-1180559-1-1.html' x! |' q' K& I* ?
. \  I/ z9 a/ p; h7 \9 h& C

' a( V0 y" C3 ?$ y0 s* ^办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜5 N% E+ w% I7 r2 `9 C

5 W; a8 ?7 |+ c# p" r: V! |4 n我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会5 M" Y6 ]9 j  c
# @" w6 X, p# y' R( r, M
O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评
! f: h- V8 J) s6 z/ _( R) x9 e
/ K& s2 ?! k# d% E3 d% j* f. Z先上成品图，诱惑下1 c) A. F  a+ D2 p

7 j2 t, i# Z8 c6 ]* \ 4 c' Y$ F, K. `. E- ~6 j

# v5 y" }* E( P/ |) k6 d( T& C3 [: n5 B$ ]4 |

" Z& w$ p, |) @& r7 `4 \婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。- k: K0 S) g# p; h* J" [
9 ~( F9 j( b$ O3 j6 \. n4 t
好嘞，我切个粗的0 ?# K+ {/ o9 F: A- Y* Q, R
3 Z& c9 W" R' |$ f7 ^; B2 ]6 V
0 V5 L; M) |* p* E8 ^6 w8 Z/ U

chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈
  ^' R. d9 {% f- _& \6 u , |1 _* L/ m7 @: K
先说细的，我个人喜欢细的，呵呵
: e) y* a/ {; ]/ g # W, r  D0 F0 ~( i, s

: P1 f+ ]# k# x% D" n泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。4 R: Y; I" k& a% ~! v

3 X4 L% B* Y6 K
  x1 m: V9 R# b切寸段6 v) R7 Q8 X. y1 E6 q5 i/ ?
7 s/ G" E% e3 e& u; h, j# }

1 i8 O. g0 u8 B9 W5 e7 d: |3 x放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择0 i  P. I, H5 h/ S+ n6 P, h6 W7 J; s

# e/ V9 H$ `1 `  i ( \% N0 }4 J; V# o! U6 n
因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。
( P6 r3 s( k5 r! o# f开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了( z( j: A* f9 ]0 ?

9 t+ k1 S- e+ @: {2 t! e5 a7 `- e% r7 d
我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧4 B! o' p2 `; w+ h; Y/ Z; y' P

0 E8 M2 w0 ]4 f" O- x+ ~
9 Y% A% T2 H! y' k5 H6 d7 o. C- ] O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆8 H1 I1 g8 l' P. O# Y

chq0923

粗的来了。。' F& S1 M6 ~+ f1 Y- A" q. e4 y

: d8 N8 z" v4 {坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的1 h# I1 Z5 I3 L9 `3 w; ]* m
% `# Z; j" Z( x; h- d
同样的，泡菜冲洗下，切小条
% X! b( F* f! `' }" w8 I4 F0 l2 Y9 b; Y( \7 x" q6 G8 o% B" w) u

1 B2 x  q- X& n
9 q& c8 B- P' c# X; h5 j8 J2 P) b& \" M$ d- Z
应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。  p( l. k% U3 E) d  _! e

' E# @3 t0 c) C. G: t7 L那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了$ a& S! N3 `7 s, K/ K$ C
/ K4 t: o8 o; F% i/ ]: T
! d5 A; T. C2 P/ S3 I! q1 x  \

& s) \/ g% F: Y$ R  r& }一会后，加入萝卜条
  P/ Z! X: i  {( Q' e% ~% a$ y4 J
5 Y- C7 \* X" M  |: Q: }8 a, \: K" t+ G+ e
继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了
3 ^( L% S! B, q; y! C' y7 Y, X" D9 A& T. D. H( [9 j" p" E
$ [" ~( @3 E9 p9 W! I0 }$ E

赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

回复 逆光77 的帖子
/ k% `9 h, Z: x' V9 X+ [% T" T- E% t6 L. x' w
) f" T3 ]* j8 i" Z# V1 E
http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html- R/ m. E  r+ S; C* P* C0 y# g9 n
这个教你怎么泡

chq0923

回复 赤脚女孩 的帖子6 V4 E; W0 K! }$ Z! H
+ ?  o7 K. Q8 l! o5 Z3 m

; C/ \0 a! v1 J: E7 C3 K' bhttp://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html
7 F" c- c4 p8 ~. g5 P: E$ c7 C泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子
1 Y5 v$ E" c% V. c* T3 e; F: g( Y# W9 Z1 e1 C3 B+ Z
这个菜怎么都行啊9 |/ Q: T( Y2 m4 z, c6 R; N. B5 ~
下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

回复 不想白活 的帖子
7 V' Y4 _' w. T
( M+ X$ t$ j* ?7 C; {孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

回复 chq0923 的帖子
9 U$ @4 Y3 e% ]8 L& W: Q! W9 p9 g4 h( p2 A6 ]/ o
谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

回复 逆光77 的帖子4 R" ^) r# ?/ p7 g, s$ q) G

, o, }9 ]4 z4 J) z2 K  _哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子& G, ]8 A& I! c- \
( D) G( |! o3 P2 M) h2 L
下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的