chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~
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办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜
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我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会
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O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评
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/ R0 g7 E+ T: S, [( p先上成品图，诱惑下
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婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。
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好嘞，我切个粗的7 g7 C3 ^- Z0 j2 H

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chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈! ]- a. s8 E- @) O. N8 f4 [1 U# X

/ f) J+ l' s7 y7 Q. e先说细的，我个人喜欢细的，呵呵' V. }' p0 e- F+ v6 K: r( Y4 f+ n
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6 Z5 w/ W8 V) N6 }! ~泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。
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" d# L( X( s, {7 V+ h% W 8 K2 [. ^9 F( X+ m) f& n7 [
切寸段
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  W+ ^1 Q; A# K% w, }  M放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择
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& ]; `3 d5 a( d因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。7 s( l5 i$ H1 a1 Q& g
开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了
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: {' T2 I9 p: W; |4 Y我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧  X& y: T. p, G
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O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆
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chq0923

粗的来了。。
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坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的
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同样的，泡菜冲洗下，切小条( T. N! R# N: n+ @" d3 Z5 ]" h" u

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& k7 H1 P6 t  d! g应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。
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" ~9 d5 C' }9 H& e那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了! b6 i1 W& c0 Q3 U+ `+ Z

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一会后，加入萝卜条
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, h) I5 }& z- t6 l( ^3 L继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了  |9 {  x, n' j
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赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

回复 逆光77 的帖子" M) O! `: l! U5 s* [

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http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html
( w, y* w0 b" _3 J+ E: |) G, F& I/ w这个教你怎么泡

chq0923

回复 赤脚女孩 的帖子* l! P# |; ^9 f2 J
+ v* d) u$ Y9 S. j, }7 N: F

: x. }2 l4 G$ A  F5 Yhttp://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html
1 p' f- g8 v8 E3 v泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子+ Y6 R9 @3 i; B" L

$ ^6 E/ v5 u, c  V这个菜怎么都行啊
3 ^6 z; F# W3 u& C" Z下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

回复 不想白活 的帖子) h7 a" q0 H. q$ p) T( y4 K, _

  `$ q; e  F0 Z- r4 y2 h- j' R孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

回复 chq0923 的帖子8 l2 _" ?7 R6 R0 L( Y
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谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

回复 逆光77 的帖子7 c- }8 I0 ]7 p4 V+ Z

8 k3 K" k  O# d! j7 i4 j( g哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子
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下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的