chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~  O0 z# K" {. f3 x+ P$ C: o
http://www.bjmama.com/thread-1180559-1-1.html3 O7 W9 G/ i, p" B/ |4 E

+ ?0 ?4 @6 O8 N8 D0 y $ h+ g' q- I  T7 P& C
办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜
9 t6 F  ^6 E9 E$ N
2 O$ Y6 c# @6 O- F+ `我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会
5 H6 ]3 M8 z0 k1 l* w . Z0 l+ u5 J* R% ]3 j
O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评' O* F  H  b! \5 F

+ X0 ~3 \! K) T  U3 v) n# k7 }0 y: e先上成品图，诱惑下
0 _3 f- Q* m* _+ ^. B 1 q: |. X* R8 F: G9 V6 a

% G; {! K2 U5 _' A 2 J' U- Y) j' ]- n; ]$ B
, |$ f( Q7 I/ _. N! M. r0 J
; S& a& {, T# t2 o
婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。0 [. r0 o2 T, k3 O  w; @) W- s

% Y% l3 o: F0 `$ O! r5 A好嘞，我切个粗的
& T' W, Q6 [( j' F% z6 K; {
9 D8 n3 q* P- e8 U. u# F
. A% o" j1 F$ L( v( }9 X! H

chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈
) z. a" M; p0 m& a5 O6 n4 l1 J! Y* ^   u* X, l/ ~- M, A/ d" m
先说细的，我个人喜欢细的，呵呵
3 c6 }% M  E6 G& M: F4 O 1 K; X2 a& Z6 c2 |$ \% ?( z

; T" X" a# r4 O  c9 D7 P泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。" A, |( N& T; N1 j' A

+ y: J) T; B4 [
8 `6 \; p3 K8 z% l6 E切寸段
3 I* d- ^: {, x& o/ V
" V- k. t! c( C/ O
. ^, {' k0 Z1 T, b  H放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择, ^, R  T' s% m; r# E

6 @3 Y2 m/ |% ?; O- {" a
& D) [6 N( r; U2 E: s% S5 O因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。! O* ]7 Z% I) B/ {3 V
开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了1 g% Y- i5 K' r  B( k
4 G0 ?  o1 a  M! c/ c6 S( ?

0 Q. r' Q1 r, [6 P: J& Q) v我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧5 t- J6 }  x0 n# J+ e- j
, N8 t7 t$ f" d' ?3 k6 r7 M

- `6 j8 d1 v7 o" E: L+ ]3 { O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆( G; K; s. p5 g9 w. c) }+ U

chq0923

粗的来了。。
& y8 R! y$ K" U; ~) b  a
  P, u: Z: V! E; H3 h4 S( L坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的
# ?0 v. e/ T, P& j9 L- j0 \
+ I- G" E% A1 y2 c! I同样的，泡菜冲洗下，切小条, P. A4 {, ~: \# b" x* B: R

* r) e" \, ~  R5 \
5 L2 S( X, I4 c  W' C4 G& Z
  z: F! z: i0 j6 {
( L7 w' ]7 G- b% ~4 P8 ~* M! n应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。* B, |3 Z. c* U. E, L
& n" l9 }! ^* r5 H6 L$ e
那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了& u* N$ n7 R) h- V

4 v0 c/ B4 z6 o" Q  T8 V5 i, x& `8 k) X  o6 ?4 v) N$ B! o
) i/ A0 ^3 n. ?  \0 P4 x) \
一会后，加入萝卜条  n# B" W) d( C, g% K: x" h+ e
% n4 @8 p7 ]& Y6 ]
4 h7 h9 Z4 A* q9 v; u
继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了( S+ w1 P3 ?. p7 r+ k- z* i

$ J2 p: t# N  L  p& g& {3 [+ P( M' O( ]# Q, L3 ]

赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

回复 逆光77 的帖子
6 `$ K$ U* _/ {: i# ]
$ |& y9 X& h* h5 ^- c; e" E7 J0 h& O% R5 Q
http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html& v5 h3 G( a0 }
这个教你怎么泡

chq0923

回复 赤脚女孩 的帖子, T) w, q$ [9 Y9 L6 H$ M. D

* z- e: R" O' W+ v& E3 Q: \2 U0 w" y! x
http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html7 p! u6 ?+ b+ c
泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子
6 ?+ i1 b! J- `8 E
: I! R' U7 ~& N9 c2 |* ^+ X这个菜怎么都行啊1 G  T1 s" {' z+ q: I9 j1 P
下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

回复 不想白活 的帖子
1 O& I% Q4 y4 f$ g: a2 ?9 V3 ~) t2 [& ^; V2 U% x9 E" \
孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

回复 chq0923 的帖子4 X+ @. ^+ \; {+ X4 l

  N: I& y) i7 H8 e) e谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

回复 逆光77 的帖子
( K4 G+ z! j; F. J7 W) v
) s( z' m! ?. M% n. m, K1 H1 N$ @哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子6 j- w( c3 |6 x( V' S( A
1 e3 z9 `0 S7 g: W
下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的