chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~6 Q5 o4 ?* w9 w0 R" x
http://www.bjmama.com/thread-1180559-1-1.html
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办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜
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我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会3 N# g5 C0 M7 M0 ?

: S$ S" X" e6 f O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评
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先上成品图，诱惑下, J/ O0 r4 z: _2 b

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婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。: Q" V3 b% \/ p" a! H

( i1 s2 `! C8 J( i好嘞，我切个粗的- Q+ z7 B2 g. J: i. A8 x9 p: _$ h" P
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chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈% t: t: R' \& p# r' N1 e
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先说细的，我个人喜欢细的，呵呵
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泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。
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切寸段
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放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择
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8 \# |1 B$ N' _1 g3 E因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。$ I) S% }: }% ^& ^8 |5 P
开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了3 }2 B' ?% l. d6 V4 E$ g. m
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) q$ D7 n# t; K我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧1 B5 {* M/ y, g1 l* F+ f6 R% {3 B

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O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆/ A0 @4 {+ R+ q$ A7 T

chq0923

粗的来了。。1 P7 M$ u5 Y, a# l
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坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的1 @4 p/ m( Q" J0 g( @8 k1 v

& o- v# ]( [: `, Y同样的，泡菜冲洗下，切小条
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应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。
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那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了
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+ K7 m6 ]' K; V" _! r3 J. Q一会后，加入萝卜条/ i; g4 j$ z$ M* d9 v

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' _5 ^$ w" G7 t) E继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了7 w: ]% `% Y# o  n( y  M5 Q
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赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

回复 逆光77 的帖子4 Q( Y+ M: Y7 e! k4 w

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http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html4 W5 J- d8 q# H3 T+ j% r0 L. i6 l
这个教你怎么泡

chq0923

回复 赤脚女孩 的帖子; e. N0 c$ v/ |, o

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- m* b, q' V; p3 U$ zhttp://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html
7 a" a' _9 n2 q" }% t8 U7 f0 s) m泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子8 F( ^9 Y' Y5 {/ a  X

3 J( h2 w) o) q9 w% c! c这个菜怎么都行啊1 |6 Q0 Q1 n; S  [
下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

回复 不想白活 的帖子
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孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

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谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

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哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子9 Q* W5 H3 d  g9 t' y

1 }, S) _7 V7 w" u+ s' Y; t下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的