chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~
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办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜; m. q; k' B# f6 d
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我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会
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0 p6 |+ u9 P& J7 R2 x O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评( @! j& l% O6 z. D

" ?0 u  h7 y- @9 E2 d  k- M先上成品图，诱惑下
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婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。/ k: R4 M$ l; ~2 Q0 F% D' G

2 Q4 i1 k! p4 v; _, _+ d! W好嘞，我切个粗的
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chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈
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先说细的，我个人喜欢细的，呵呵
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* Q5 K, I9 B6 I9 Y: g% f1 Q泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。: ]! Z; o1 a! E1 H# D9 h1 N2 x

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7 _# p% b! _0 r切寸段2 G3 x4 J- s( K$ G. u' }
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放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择/ ?' e& Y7 ?' A4 i5 W* v+ y3 O
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因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。  N* A4 R: \; ?  x' z$ ^: M6 ~
开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了
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我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧
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O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆8 I  X2 ]7 \; |' {$ g, f

chq0923

粗的来了。。2 O4 \" u8 c  J1 t5 `

! t; n4 Q- I! u' [坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的- ^- [/ ?' o2 N1 `) H  g8 V3 \

  C2 {* B/ I& x3 h- ~# T9 Y同样的，泡菜冲洗下，切小条! F5 |1 V9 r- R* i* ^8 E! A

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应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。2 k" T+ _0 L# s/ T6 d0 T
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那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了
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& @. e* f, j# T7 J( i4 o一会后，加入萝卜条! G$ x, {  R" K

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继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了
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赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

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这个教你怎么泡

chq0923

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. k& j6 K, _7 o+ E2 _http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html: [* f: L8 D$ R3 S% z8 _
泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

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这个菜怎么都行啊
3 q- k( C/ Q8 Y$ U& z下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

回复 不想白活 的帖子
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孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

回复 chq0923 的帖子2 a" @8 ^! i. b% l" g4 ?
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谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

回复 逆光77 的帖子5 F2 c* m- g8 x% P2 W
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哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子+ P, _4 `8 \) n% }
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下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的