chq0923

我正在参加 夏日冷饮DIY，送蜜柚茶+零食大礼包~
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4 a- M+ M6 h# k& h办公室同桌是个四川人，很会做四川菜，非常在行泡菜5 |% M/ u- G1 Y5 Q
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我是个爱吃吃辣的，当然不能放过这大好的学习机会
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O(∩_∩)O哈哈~，在四川人的教导下，我第一次泡菜终于成功，得到家人的一致好评& i1 a. \( O9 ]5 z* ]! J

* j% E& {4 T* t8 E/ b$ Q2 m先上成品图，诱惑下
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婆婆说，豆角切太细了，夹不起来。。。。
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好嘞，我切个粗的
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chq0923

咱们直接看图说话吧，看不懂得问哈7 ]& v; c. g5 |6 L& h

1 W* w; b" I6 o. U. u/ S先说细的，我个人喜欢细的，呵呵
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6 |( \$ G) R* l- P泡好的豇豆要冲洗下，否则太酸了。。。( @2 C7 O, |2 Y+ k+ h
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, p* G7 R4 `5 N/ m8 b* D* X切寸段
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$ ~& \; b; ]  h4 E: r; K+ \放点肉末，刚好家里没有，用腊肉丁也是不错的选择
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9 G& v& M6 y, r' G1 d4 f因为我做泡菜的时候，坛子里加了好多辣椒，所以炒的时候就不要再放了，否则受不了了。。。6 S, h, S; f- y& z& z
开始炒，泡菜是咸的，不用再加盐，调料只放点鸡精就好，其他的都不要了+ _& v) `& @& W

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( ~, S7 d5 f2 e" h: Y, ]我担心豇豆中毒啊。。多炒两下吧0 O: j) V8 ~. [

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" D8 L. a1 w0 q3 K O(∩_∩)O哈哈~，多炒几下也没关系，还是那么脆0 ^3 I  l; i' f1 \$ o" L

chq0923

粗的来了。。
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坛子里剩的豇豆不够一盘。。那我切两个小萝卜吧，萝卜也是泡好的+ w; N0 ]; C, q- j% z
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同样的，泡菜冲洗下，切小条
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, ^4 ^) U* n( ^3 g应该加点五花肉片的，可惜了，这次家里连腊肉都没有。。% k* E1 L: Y: @9 ^- S2 B

' A4 U$ _/ h; o1 C& _那就素炒吧，^_^，先炒豇豆，因为萝卜已经很软了% G/ N* E* ~  F$ f$ E6 u2 W. C

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一会后，加入萝卜条5 V" N- Z* V8 U- l' y

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继续翻炒，然后加点鸡精，出锅了0 W2 Q# A3 U* n# `. j" y
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赤脚女孩

我喜欢。，。。。

逆光77

关键是怎么泡，炒就简单了

chq0923

回复 逆光77 的帖子
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http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html
2 \& B/ n% U5 e! _2 U这个教你怎么泡

chq0923

回复 赤脚女孩 的帖子
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http://www.bjmama.com/thread-1200363-1-1.html8 ]: s) Z4 [0 c: D& p) F. ]+ G2 c
泡菜做法

嘉赫妈

哎呦~看的我直咽口水~这个下饭最好啦！

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子
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这个菜怎么都行啊
- Y! _, L0 h" C2 ~$ j下饭，拌面条，喝粥，夹馒头，都可以，绝配

不想白活

怀孕就爱吃酸豆角，都后期尤其偏爱，得学习一下

chq0923

回复 不想白活 的帖子: Y" a: h) Y, t" u/ |7 f9 y* G

0 j, F' p$ E* U* e) _4 e孕期最好少吃噢，毕竟是腌制品

逆光77

回复 chq0923 的帖子4 U( o1 a2 W! O" B) \3 B

$ V" T( n' {! k谢谢,学习了实验一下,原来都是妈妈在家腌制酸黄瓜和算豆角.现在想吃只能靠自己了

chq0923

回复 逆光77 的帖子
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哈哈，自己捣鼓挺有意思的

kexin

绝对下饭是不

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子. ~! y) i, ~0 j; F, o% x) p
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下饭，喝粥，拌面条，都可以啊，酸酸辣辣的