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本帖最后由 爱米丽1001 于 2012-7-6 00:28 编辑
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- X& n. A* ]0 J. G哈哈，我承认，凌晨发这个，有点过分9 j! P: F3 A$ x' W+ T+ @" Z4 [
' C X) q/ {8 v a9 Z" i' w1 ^话说为啥那。主要是俺LG 生病了。今天晚餐起了一坛子，发现夏天吃这个，太开胃了，多喝了1碗粥。~~
+ S2 G7 q0 h5 {& _: X: f, N( o晚上10点把闺女哄睡后，就是我的自由时间，看了一集沉浮, 然后无意中翻文件夹，竟然找到当时做泡菜时候拍的照片了
2 \/ ~/ v& ?1 g+ k; _; w, q
/ F1 x2 ^1 J5 a l7 z4 l! G4 T那就把方法奉献出来，毕竟自己做的最安心~~
! ` A; |3 ?! S- E; @做法：8 G; m; d/ u w' \
材料：坛子一个，矿泉水一大瓶 （凉白开也可以，不过凉白开特别不好伺候，容易长白花）. [6 `1 a4 K) i. i# t3 e. t
老姜三块，红绿朝天椒各２两，蒜半头，箩卜一个（切成长条，晾干水分，偶用的是樱桃罗卜，小小的很可爱～～）
* X6 B1 [- c% v3 S+ h* W4 q 西芹一棵（切段，晾干水分，据说这个是为了生香味道的，也可以不放）
" f+ Z6 ?. D- w1 g. w$ Q2 J$ ] 八角三个，桂皮两个
$ i2 A& L/ V6 U |7 A. u R- X 干红辣椒一把
! n9 z3 v! h" J3 O 花椒一把
8 c: Q" ^5 D" F+ k 酒一小盖
$ \, F" T# K5 d2 V 冰糖三块（作用是增脆滴）
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4 h# W1 F1 W" `( _: Q; o6 z做法：
& G1 e' i% }/ Z. K0 P 坛子一定要晾干，倒如大概２／３坛的矿泉水，加盐～～（溶于水后尝尝，感觉比较咸，但不是特别发苦的咸就可以）
: o4 d; y9 ]* f! w2 k 然后依次放入以上材料就可以了～
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" b9 \) U/ B7 D. U1 n注意有三点：! M2 E. x- @# S- s- f) z# G: D
１，要一个专门的筷子来取泡菜．2 u$ {- l9 g! Z8 _
２，坛子放避光阴凉处
# S) I7 @8 V% {* H: K ３，每次放新的菜进去，一定要晾干水分，如果味道不够咸，在适当加盐...0 ~: }0 h5 S& _8 S, s4 N) l, _& Y
: ~' K& M7 v- R# p8 K0 _/ X呵呵( A. R7 t# G( E* u; l a$ _
有兴趣的美妈们可以尝试着自己做一下...
& S% {+ g# `$ d6 D% m干净卫生...而且很有成就感~~~
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最后上一张今天刚起的一坛,做成的成品. 切丁 放入一点辣椒油 外加一点鸡精
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嗯，发完我要睡了~~~~~嘿嘿安洛" ^( m/ A# z* C7 A, ~5 Z" k' ?
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发表于 2012-7-6 00:24
嗯嗯嗯
