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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。$ o1 ~9 [0 b& [% q3 ?/ I% ]
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
O6 L# d Z5 F) B* d7 z: v提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、& S6 n. A0 Z: `% B- z. w
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、- T! u1 M1 l$ ^
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、, |$ ?: U# I. U( L) \' d
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
7 J% x3 d+ d' Q# \* C5 A勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 $ z9 t+ E) u; Z
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
' R% T6 j: Q4 s三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、/ |0 K" G' ~) C6 |
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 1 d& D* r, x: ~2 f/ D
拌豆腐：
- u& C% o: z C4 P做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、3 d" [: h& e! `9 e
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
) n6 G& v6 \3 U% r: \1 L沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
3 D+ g8 N) X- q# g再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
! L0 ~* w+ z( s& {8 J' e调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 - s6 A, t0 ~# k P' I$ u5 Q
珍珠圆子 1、% G q4 }* f; ~5 B
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
% m- p' R' M5 G: \ r# W5 A搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、/ q2 P1 `; Z6 U: R( J6 e
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
2 v, _8 |- m6 x摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
& Q& R' X J4 E0 a$ J! d大火蒸20分钟左右即可。
! R- s) Y- j' G' ?这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 : C$ G8 _9 \. h' t8 p! Z" [
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排骨面 , x; E0 p# K1 e p1 w0 S* G( M
1、
. ~+ z4 s, v, g/ S7 V |) D高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
: Z! s$ A2 c& i, f; L# G( Q直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
! ]6 [% E+ s' @# {1 c下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、6 k8 v0 [% a& r9 I, {. T
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
