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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。! L' L/ b3 m' {$ V; A) n8 ?0 u
# v2 z! b( e; H/ `( f* H( }肉末豆腐鹌醇蛋 1、 ~- M5 P/ C' }- ~9 d3 G
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、; @5 S' k! @, V" {. G1 N3 s8 I
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、7 s6 d G8 E% V2 e: e, s
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
+ A4 k, u* s+ V) ~ f/ J1 v) ^为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
5 @/ W$ B+ i' r: W8 x# i勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 / l' P8 w$ m7 e: g7 R* L
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
7 B" N. U W5 I0 l ]* P三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
8 f5 ]% r# H/ Y J* ^' o" p锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
& V2 K5 `2 Q e拌豆腐：! _& j! \7 M7 ]( B( i
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、& x1 u+ G" B* e# \ D8 G/ V1 V
排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、7 v! [: e5 [5 F5 C0 B3 ` E1 w8 |
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、' B! U* Y2 V) G9 }% W) r. r B
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
0 d5 a! O% ~' P/ _+ F* s5 N调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
v+ \) l( ]1 ]9 ]' r2 A珍珠圆子 1、5 y0 U8 D4 N2 h1 t7 G) r( V
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
- c; t4 w# a3 c, ]) k搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
" `- r9 {1 v3 `# H4 H: t将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
5 C" c' x2 M( R. G( s摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
" ?6 ]6 l! C# Z8 r1 D6 q L大火蒸20分钟左右即可。
& B$ i5 I. T' n% C8 ^. u这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 6 F, [. y6 @ E8 S5 S
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排骨面 ' n f2 \! H9 }
1、
; b# |0 P- r( F8 J- i& e/ \高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、/ f$ S( t4 I0 C. t
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
3 r m, o0 K' F' V3 }下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
5 P! v# t9 w6 p4 A* {加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
