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, _2 B% n0 v6 x$ A3 A6 C- e平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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5 \3 ^# _1 t+ Z+ @肉末豆腐鹌醇蛋 1、
# L! U* W% z, @$ O; s提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、, ?( B1 _: F- q5 b J
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
7 y3 l; `; d7 C6 g放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
! i. I, o0 N# P为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
9 t: d0 B: {* c+ c& b; T! Z* L) d' Y勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 + w2 X, A3 q+ n/ h% W
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、
4 @- ^. a. u0 y! j9 y4 M三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
$ y! U- ~, N& f% C$ [% N锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
4 }# { ?! I' B8 r: {0 P1 s3 {7 t' s拌豆腐：: b+ D+ A7 Y1 [$ v* O5 n
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
3 c# E2 y4 U" p+ e$ `2 s( L; c排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
8 t8 ~/ H/ J" d. d; j; @' r沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
5 H/ S' g" E* P9 l& ] m D' t再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、/ O" S/ l% u3 ?
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
9 u1 o. A% U6 q# X珍珠圆子 1、
# H9 ]! T: @ M$ z$ ^7 N, Q猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
3 g# C; ]4 e& z% O( T搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
7 d9 m3 n1 I) L) E9 Y, Q将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、/ l+ Q: w4 P' s. b7 V7 F) ^
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
& _. S3 u1 d4 p" x1 |; K" T3 t# q& f大火蒸20分钟左右即可。 " {# i: O4 O) X- k6 ~
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、: |( j6 l+ t/ g2 }* D e
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、0 \, ]8 z, a1 T1 K
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、( ^) O- n. \+ j! M% y2 G% p' f
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
