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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。' O L) b" d& e( J% s" S' ?
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、
! }! F) K( x5 y# N提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、3 M# B- q+ B9 {( \
锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、0 r7 F6 p' c8 P% u& R
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、% P* H2 O6 B( }. W1 Q! v# G
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
. v; H: {. q% x# q4 K" q勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
& x0 U8 R. n' @7 m- F+ b) I% i炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、" V. }& L3 @7 r
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、5 j: t9 C) j/ ]
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
1 T6 }8 g% q8 n+ f% c拌豆腐：
6 e) e2 D; T, `/ j& x% W1 @ y做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
. }3 @( @9 _9 J+ l8 D& f( R排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、; U1 [9 Q7 Y( X7 P
沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
1 n' R. w2 U, P; `+ {) Y再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、6 r- c1 ]! i! `2 L$ @6 L6 B# |1 R
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
5 L" a- |) Y: p" w! ]2 P. Z! e: T珍珠圆子 1、: w1 N, y6 W' n3 x$ F1 b2 r" ^
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、7 |! N9 U) j9 {! a
搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
* f+ l. R6 ]( _- y) O4 ^将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、8 R" g: A% i- F
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
9 X7 K/ G; h! }, u$ ]# _, N+ y大火蒸20分钟左右即可。 * y& b# J0 b' r& ]! O
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口 * W' e: z" l1 m, S% _6 x$ p
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" k/ u: G5 ~& o( B4 \排骨面
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、& j3 D4 \2 F- ?0 Z
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、
4 V: a. n6 j m# i5 Q( p下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
. Q% i2 q, u+ v# v( i5 m( G+ [加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
