【妈网美食之星非你莫属】爱美食？做得一手好菜？更爱分享吗？寻妈网美食之星送电子称
$ x: k+ c2 \$ S; Jhttp://www.bjmama.com/thread-1208067-1-1.html
4 h. q3 H" D# N( }" E$ z% G O5 d5 h+ ]
/ f7 x- q6 z' B& i- {
平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。, j- T9 }, l) s! g9 ~: R
( g" `! h: o! z9 {1 b5 M! O# d肉末豆腐鹌醇蛋 1、- Q9 w1 B8 N) J
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
- U0 }$ p9 A+ B$ w锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
8 c; H0 q' K3 V4 Z7 i0 ~放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
" L! g1 H- @/ E$ F7 N为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、
3 a0 [8 w2 s; E. l+ ~勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。
8 \( p, K3 N" a% \" e4 A( I炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、9 b3 Q, I5 c" P- p) E) ]
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
# ^7 k! Q' Q' ]+ |6 `8 k锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了
% M4 \4 x5 c3 R5 z# g" }拌豆腐：
. }# u8 e/ |& x0 `- b, m7 F, j做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。
冬瓜排骨汤 1、
1 E; c! T0 F2 d: l7 z3 ?7 ]排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
% i& \! g: L' C8 d+ L3 g; ?沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
$ q# O _7 L" n1 K/ B再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
* t- u3 |0 }; x0 l, ` T* Q7 b0 t5 S调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 ! \6 v: y/ C& B# m
珍珠圆子 1、
: m! Z# n3 D& y4 Q* p) c6 d猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
. K: i+ b& I2 {' ~+ o9 \搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
( C, t/ c I8 |5 z/ G8 L; J+ l将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、* j4 ]* A- c, z W" m
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、0 y8 o5 g4 ]7 P1 l) J" q3 d
大火蒸20分钟左右即可。 " X3 ^; i: C/ u* V' [% m
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
* ]8 R2 S# s' c4 Q+ E4 X
9 a' O1 E. H! A X5 h. ], s" j
2 x) O: J' x- D1 v! v5 M# S& Q# Z
& U% B- J* S1 g5 T% ]排骨面 7 k/ l9 w1 b1 M2 b( Q \& v
1、
6 o0 @( F4 P- I# k高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、* d: C1 @. z/ T1 h
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、 b1 @ B" N; C
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、
) z8 u0 G0 ^8 [* ]加点盐放上葱花即可
| 
发表于 2012-7-9 11:46
