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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。
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( Q+ @8 c$ N( e4 Q n肉末豆腐鹌醇蛋 1、1 J: X. l0 a9 `# W
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
$ y; \& ^8 i" a& C锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、% w# F- h* c7 W6 X) N1 O
放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、
0 X l2 L8 T7 K7 v) [4 q为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、0 B& k! a; w4 C& m# j2 t* E
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 / `; Q4 M2 Y& _3 F! [+ H* ~
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、( u1 }* z! ]3 ~
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、
7 _! h" F' P, _. G0 R4 @" [1 S锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 $ Z4 W8 |1 k8 K# h y
拌豆腐：. ^% z, N8 s6 x( w/ H* ~
做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
- @" Y# a/ e6 H: V5 `排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
+ }4 _# G6 } N9 v沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、
$ n+ j* @* x6 v: Q1 @9 O9 J W再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、
f% I) ]' o$ \) s调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
; h- q$ c5 p0 j. _珍珠圆子 1、% t) n. e9 Q$ C8 T5 P
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
+ ~- H4 P! r8 }4 {9 F搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、
5 ]) K& U, l4 q1 {0 s将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、5 b6 J2 ~5 S. T
摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
( k- x2 k9 t' B! c大火蒸20分钟左右即可。 2 @; |& I" E# _& B7 T8 P
这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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+ d" Q/ p0 M0 w& r' Y' {9 a c排骨面 # I9 R! S" L- d
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、& z' P8 f9 B; i( C
直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、# h2 ~* M* ?0 d- M1 c: i m# N$ a! G
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、3 A& `) X7 Y/ B# Y1 v
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
