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平时上班没时间给闺女做，但我还是个懒妈，笨妈，宝宝跟我没有口福了。只能周末的时候给闺女做点吃的，闺女有时光去厨房找我，捣乱。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概说下做法。+ ]$ i+ V2 }* X* G2 B
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肉末豆腐鹌醇蛋 1、5 P2 j" _- K! _
提前将鹌醇蛋煮熟，包皮备用，胡萝卜，香菇切丁，豆腐切小块备用 2、
. J3 ?: X# [/ u3 A锅内倒油烧热，放入肉末翻炒几下,放点酱油上色 3、
$ ]2 I8 q: [5 u放入胡萝卜，香菇，再放入豆腐，鹌醇蛋翻炒几下 4、) q: w) T, L. z$ e5 ~
为了豆腐，鹌醇蛋入味，入盐加点水煮了下 5、3 {2 h* b) O7 v4 a' B0 |: L( D
勾兑点淀粉做勾芡，出锅后撒点葱花即可 这个闺女吃的最多了，最后就剩下几个鹌醇蛋，豆腐都吃上了。 & }% B) l% Y, N# P k' |
炒蛋（自己一个人带闺女逛超市买的鸡蛋，连人带车回家后破了几个就炒啦） 1、 Q% B" R. L7 ]7 V, a1 h
三个鸡蛋打散，加点盐，水，葱花充分搅拌 2、: D7 G1 U8 K4 `# ~3 O3 [* K) [% E$ m
锅内倒点油烧热直接把鸡蛋放入锅内，把铲子扒拉两下就可以出锅了 1 R9 h$ F' ~ O4 R# X$ S! N
拌豆腐：
. Q, o. H' m$ ?做肉末豆腐鹌醇蛋剩下的半块豆腐，放点盐，香油，酱油，鸡精，充分搅拌即可。 冬瓜排骨汤 1、
0 N# E: M f) G/ i排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 2、
l, f- I `3 u0 B0 A1 P C沙锅中放适量水，排骨、姜片、葱结和料酒一起大火烧开，小火慢炖1-２小时。 3、! i* w( h9 j- B0 p, _6 f
再投入冬瓜和枣继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。冬瓜下次记得切大点块，这点有点煮化了。 4、0 a$ X% \( P- P+ o- \
调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。 & g4 k" j% E+ A m: ?
珍珠圆子 1、. g, X O% [0 y1 Z7 P& w
猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。 2、
$ C8 }6 `1 m8 ^0 f8 T搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。 3、5 ^2 U- t6 H/ b% A/ Z
将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。点缀上枸杞。 4、
m& Q( M. o- C6 [! J y- \摆放在盘中或直接放在蒸笼上。 5、
. e/ g% e+ p: F# ?" Z6 v$ Y大火蒸20分钟左右即可。
/ A) Z( p7 @" J9 Z, G* V) r这个菜有点失败，肉放多了，有点硬，闺女只吃了一口
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排骨面 5 v% A( ~, h) a/ {0 `
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高汤兑水烧开（昨天晚上剩下的排骨汤） 2、
: C8 i$ d/ r" c( Y P# D1 s直接下面，面是老家自己压的那种，不容易烂，多煮了几开。 3、7 m4 B. }, M9 }/ v, x
下青菜和熟鹌醇蛋，煮一开。 4、4 X5 [% @0 F0 S4 R
加点盐放上葱花即可
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发表于 2012-7-9 11:46
