- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段6 F* { n, h- [% b7 [0 ?/ r. S" W
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准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以* G8 \( v: t, t8 [0 z
g7 C) q. H& y9 m$ N# [* B5 I2 _9 f6 Y. Z# N* [% Y
大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了0 F& Q/ }& a# y% k8 a% f
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! M2 K9 ?$ k* K: O, j. [9 R/ D( c J2 Z放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香. o, z% j; G* t0 B* o8 d4 I
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大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒! P# M' J0 ~' y2 c8 H1 w
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( b. {4 `- M; T( c4 }炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀# X1 D) f; J5 L3 Y
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放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖9 u0 i8 J y# \' I* d R! [6 U8 d' D6 N
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. Z$ h4 e6 |8 E; ]1 [. m收干水就可以起锅了!
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