- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段 o8 w" b1 F( W) q
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* p9 ~" z3 m# r4 ?# V( O; E准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以
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大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香$ R' q8 k% \8 _
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1 k; @+ l3 S( z) a4 {2 T, I大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒- b7 H2 a \3 `/ Q7 e% N3 _& G- N
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炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀
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) X* a; y4 m7 T" B% i# p0 ^放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖
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收干水就可以起锅了!
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