- 妈米
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把排骨洗干净,斩成小段
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准备辣椒若干,喜欢辣的就多放点,不喜欢辣的就少放点,不放也可以
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0 B3 }6 m/ o+ ~6 j7 G* A5 t大蒜子一个,我一般是两根排骨放一个大蒜 排骨少的话放5-6个大蒜子就好了
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放油 油大约5成热的时候就把大蒜子放到锅里爆香
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* y0 c) K# d& w大蒜出香味了,就把排骨放到里面一起炒+ _- Y' F" i: D
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8 j+ i- _) D6 Z3 K! S* L炒到排骨变颜色了,就放点生抽拌匀
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放辣椒炒一下 放水 把排骨盖掉超出1CM的样子 放盐和味精 拌匀 改上锅盖* B4 V$ C6 v& ~* Y2 L
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. M& o0 M0 C5 E收干水就可以起锅了!$ s T8 n1 x9 H% H/ s
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