chq0923

洋洋妈今天上午跟洋爸趁洋洋外出游玩时间在厨房PK，主材料都是野猪肉，来自妈网一个帅哥家的* [* b' ^$ z$ W- Y
洋爸做的是红烧野猪肉炖笋干，链接http://www.bjmama.com/thread-1217625-1-1.html3 A. H4 c! W6 L6 W* G
$ v% W/ X8 I2 J& A  s( D
大家来比较比较，看看谁做的更好吃呢
0 W9 A7 M$ ?) R5 ~" P! v6 v
2 n  w. q  R2 b" {" F先介绍下我这道小炒的主要原料：野猪肉后臀尖，酸豆角（我自己泡的），姜片，蒜片，海天豆瓣酱，郫县豆瓣酱，盐，鸡精
. F6 e6 N7 L+ R. H) O  v
8 Q% e) Q, b8 F- g4 e$ I7 S; b( _照例先来成品图诱惑下
, k, A0 [7 b* f1 o/ O9 e8 X' f* u% R+ \& |: y
3 F+ Z9 t, r' B, y

chq0923

步骤来了：  m& }3 i+ g5 e- {" m4 l: a( E
" E* t! B5 i* u1 E5 W
1、焯水过的肉切片，蒜拍碎，姜切片
  T3 S; X  E8 Z2 f9 a- ]9 M" a# {. h1 T! {1 ]1 I
1 f8 V* k: z4 Y8 f, k9 r0 D5 v
6 P' O4 |' F2 E
2、锅放油，煸姜片蒜片
/ J) U8 P9 o# g' h) ~$ s  J( L+ \+ w" U
* Z$ `* _2 W1 {! P: \
3、放入酸豆角，继续煸，煸出酸辣味! }2 U- b) q& K. A' W+ D4 M

/ Q+ ?5 c; o* B) j  s6 c
, u& `+ t. N1 O9 b0 }* G! M4 e3、放入肉片，继续煸两三分钟，然后两种豆瓣酱分别加1勺，继续煸, Z5 B! m/ B. T

# d4 c* ]0 v% A. c5 K+ W; @3 T" G$ W7 `# C2 b. ^
4、最后加少量开水，稍微焖下，我是担心野猪肉不容易熟，要是普通猪肉就省略这步，直接起锅了
/ P0 C4 ?/ K% A( s, l0 c8 }$ T# q' u/ Z; ^/ w3 T

) d1 f8 {) `8 ]" Y& x9 R- u5、待水烧干后，加入少量鸡精，起锅
, ]: r! a+ C# u6 b3 m2 N% M! e- N' p2 I8 D& K- W

1 ?1 K3 I  Y# I: [8 F* _$ ]  Z斑斑来加分吧，各位看官，卖相如何呢，反正味道是相当下饭哦
. q6 {$ a& }  {

哈皮宝贝儿

回复 chq0923 的帖子
/ R8 d4 {% x/ L/ ?. B9 {8 ]# O
6 B" ]4 E. y1 M0 b* ^嘿嘿，我是沙发不？

KAZZA

看了真有胃口

逍然妈

口水啊口水5 s. J3 ]0 D$ f$ k! D* h

帅帅小野猪

步骤来了：; W8 _6 e$ H: |% l2 }# R

3 p* J+ B1 ]6 X1 P# b* K( o9 D1、焯水过的肉切片，蒜拍碎，姜切片

受不了了 这个看着更好吃啊

家有两宝哦

回复 chq0923 的帖子. b: M, h# q$ ]7 c

, c7 |5 j5 t1 o& J  o6 w$ o$ K0 D! I哎呀~~~真馋人啊，这野猪肉貌似很瘦的

嘉赫妈

这个瘦的多~可以来点！ 哪个帅哥家的！

chq0923

回复 哈皮宝贝儿 的帖子+ p# I) a" b6 Y5 r0 v7 }* r" J

, j- Z  q4 p5 G5 Q7 E5 J哈哈，这个很下饭，事实证明我做的比洋爸好，哈哈

chq0923

回复 KAZZA 的帖子" {- i7 S6 R' A7 z
# f, o$ r9 `# L# I) }9 N0 \) U
哈哈，我炒菜特色就是辣

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
8 s1 p1 p) m1 H) v+ }, ~3 k* J; d2 i4 Y& J' s+ ~* G  a
哈哈，野猪肉适合小炒，不适合红烧，太肥

chq0923

回复 逍然妈 的帖子1 K" ~0 A; G  ]1 B
: }7 K+ M( S! ~2 g3 i
哈哈，很下饭

chq0923

回复 嘉赫妈 的帖子
# Y  Z& D- o9 Q
& V* N, b- H) }& v& j0 ]别买五花的，太肥+ J0 {+ s1 j" s
后臀尖不错6 f8 c: T- d8 M# I
就叫帅帅野猪的人

chq0923

回复 家有两宝哦 的帖子
4 u$ O! [* j1 ^
6 G% l2 b. S# S$ p! M4 f& `- T买的后臀尖不肥，比普通肉更有嚼劲

KAZZA

回复 chq0923 的帖子) ~: n5 A, s* ~: T2 r4 Y4 g+ P8 L, @

2 ?) q+ h. l# h, {; J& x  |呃,我怕辣

逍然妈

回复 chq0923 的帖子
8 @/ Z0 O6 S5 _2 E) e8 U5 w1 H2 j+ Q  l  h1 F( M
我觉得你的菜更胜一筹哦，嘿嘿

淘淘之妈咪

这个好吃

babygoosechina

我喜欢你做的，你老公炖的笋干猪肉太腻，请教自己怎么泡酸豆角？

钊钊妈

这大中午的
$ F# b- o2 P+ P真流口水