黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
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有个好心情哦

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1 M! d# z% a8 m# t# B; t) P, e亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅
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黄方

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/ _; O8 }. e# f' x) n3 i( O来了，图片来了
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黄方

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冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

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1   鸡爪焯水
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黄方

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2  去大骨一分为二。也可不去骨。9 l9 `( ~! U0 u0 e' ]8 t; o
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。
; I6 `& [0 m) k, |/ B4   把沥干水分的鸡爪入锅炸
+ w( u( r/ f( F( d5    炸至金黄即可捞) S3 g! ^5 j8 |' ]7 J
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黄方

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/ G5 [' b/ d4 }0 [  s9 ^6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。3 o/ p6 Z; O3 }% b
7  锅中下油下糖，炒制糖色。' f+ m7 f9 F3 E: _, }% g4 ^
   
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黄方

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$ {/ u( C+ F' a$ v. Q! I8 \: C8 Q% X8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。
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黄方

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3 ~* b, D; r7 R! k* Q9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
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黄方

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10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。4 w, z- R7 w9 J9 N& {2 Z/ n
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黄方

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& `5 U' v/ X# e" g这次使用的佐料来了+ i  a1 L6 d. L) a0 n! h
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劭圉

学习了，好方法