黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！6 m6 x1 z8 S3 A, {
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有个好心情哦

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2 _) V( c0 r2 E亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅
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黄方

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来了，图片来了% {7 v' d# \5 z4 D

黄方

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冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

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* b( y5 c$ M4 }5 e+ _: r, h9 [1   鸡爪焯水
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黄方

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2  去大骨一分为二。也可不去骨。: E' K' i, G9 L2 h" m4 l
   
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。
- {9 @; S: U% }, W3 j5 E4   把沥干水分的鸡爪入锅炸4 a* Y% n) c, ]
5    炸至金黄即可捞9 S/ Z2 ^0 l7 h5 z7 m' \
   
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。
' _' l$ D, t$ ~# _$ z' W# T5 U7  锅中下油下糖，炒制糖色。! g. d; Z, h& }9 o: L$ g
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。4 K  N7 K0 f8 \3 M6 Y5 e4 c0 T/ L
   
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黄方

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7 L3 ^" \2 C1 z8 ?0 G9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
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黄方

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10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。
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黄方

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; `& @  w, s2 L( e6 N这次使用的佐料来了% P( _; x2 }6 V' N
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劭圉

学习了，好方法