黄方

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2 L9 b0 q2 h$ k$ G8 W0 ?天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
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有个好心情哦

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4 q8 \) i2 o9 ]  `% w8 x亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅 % I! W5 n2 Q  c+ O3 [! ~" N

黄方

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来了，图片来了4 M  B3 R! G- v/ C0 W8 ^

黄方

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冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

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1   鸡爪焯水
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黄方

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2  去大骨一分为二。也可不去骨。" N1 \3 F8 u& i) m# K
   
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。
7 G9 Z7 _4 N$ E! ^# L7 b9 p. f) d4   把沥干水分的鸡爪入锅炸; e& D2 s' a0 `
5    炸至金黄即可捞7 \( W: s! }* Y! m7 A
   
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。
, p% O4 v3 p# H4 t& P7  锅中下油下糖，炒制糖色。
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黄方

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8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。7 S+ ?, I1 T+ n4 w4 k5 _! j' R7 @
   
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黄方

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1 V. `+ g  R& P9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。
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黄方

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10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。
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黄方

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这次使用的佐料来了% A' R. \% w: r, O
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劭圉

学习了，好方法