黄方

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天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！
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有个好心情哦

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  x* |( k9 t  v亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅 8 _0 A; e8 F) n! v' x

黄方

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! D! T0 H1 @& W* i( X4 [5 Q# t来了，图片来了) y8 d3 C. O; W0 q( @) h

黄方

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5 I1 e# Q+ |  @$ z0 @- _冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

/xig丢丢

求做法，求做法

黄方

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+ m* v, v+ e% @1   鸡爪焯水
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黄方

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2  去大骨一分为二。也可不去骨。
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黄方

3   锅中加油，烧至六成热，放入老姜。6 o1 ^) @  ]) s1 [& @0 R# D
4   把沥干水分的鸡爪入锅炸2 b8 b5 \2 g2 E' i) L
5    炸至金黄即可捞( G! T- e  G5 A5 a; y
   
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黄方

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6  放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。- p8 b/ b! g8 y" W. `8 V) H. S
7  锅中下油下糖，炒制糖色。
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黄方

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/ h6 B; i' W! r' R" n8  下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。
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黄方

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9  加入 适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。" x* X4 z( C8 Z* H/ I# z3 B& `
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黄方

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  Y/ u. G5 c8 Q) M$ e  l2 F10  出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。
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黄方

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4 i& n1 W) Q3 u) W' Z+ ~这次使用的佐料来了$ [; ?8 T" |) v4 @
  
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劭圉

学习了，好方法