虎皮凤爪

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宝宝生日
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楼主

本帖最后由黄方于 2012-7-25 09:16 编辑 1 l6 o" e& D$ O" K- e
( @0 E4 n: ~7 c4 V
天气太热，虎皮凤爪。下饭好！！8 ~/ y- Q/ m; G% |
5 ^9 L8 ]- d# r. h. U9 m6 a

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有个好心情哦

大本

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宝宝生日: 2012-01-01
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沙发

4 F/ X8 r/ N, F, h' T( K, Z
. F8 ?# R9 o1 B) w3 n, s5 p
亲爱的有图没啊，上次也看到过妈妈做这个涅

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黄方

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板凳

本帖最后由黄方于 2012-7-25 09:20 编辑 ( x Z, t6 {$ k# q

回复有个好心情哦的帖子8 |$ @. q" `$ Q [0 v( F3 ?

来了，图片来了' Q9 @% j# e8 ~

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黄方

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

本帖最后由黄方于 2012-7-25 09:47 编辑
- Y3 o* l: R& G- y
冰冻鸡爪，经解冻，清洗，焯水，沥干，油炸，浸泡，焖烧，收汁方能完成。用时大约2个小时左右。

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/xig丢丢

团长编号：MW11859

初三

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5^#

求做法，求做法

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黄方

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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6^#

本帖最后由黄方于 2012-7-25 10:40 编辑
2 M/ K+ Y- l+ }0 A" @2 e
1 鸡爪焯水* @, m( y& Y' \: h9 h
1 K% A. t4 G1 d. x

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黄方

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7^#

本帖最后由黄方于 2012-7-25 10:42 编辑 & ]; L8 A; m* J5 s0 ~! p' S) C

2 去大骨一分为二。也可不去骨。
- o6 d9 s( K( p+ z

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黄方

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
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8^#

3 锅中加油，烧至六成热，放入老姜。" h* G' s9 c' D) r7 a6 Y3 v( n1 }
4 把沥干水分的鸡爪入锅炸! z* X9 u( P9 M' t
5 炸至金黄即可捞

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黄方

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9^#

本帖最后由黄方于 2012-7-25 10:56 编辑

6 放凉开水中浸泡二小时以上，至到鸡爪皮皮起绉为佳。' b' w ^! E. O- T |7 t8 B
7 锅中下油下糖，炒制糖色。

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黄方

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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10^#

本帖最后由黄方于 2012-7-25 11:01 编辑

8 下泡好的鸡爪翻炒。下陈皮、香料、使鸡爪炒上色再加入料酒炒入味。' k O( `) l% K, B. o8 R

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黄方

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11^#

本帖最后由黄方于 2012-7-25 11:02 编辑
. @6 Y/ [- B( y0 x' h
9 加入适量的清水先用大火烧开，然后转中小火慢焖，直到皮酥汁干。' a2 x: @7 R" [5 G

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黄方

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12^#

本帖最后由黄方于 2012-7-25 11:06 编辑

10 出锅上桌，既是下酒佐餐的佳肴也是美味的零食。
2 S( L4 F3 R0 `, V! A

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黄方

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13^#

本帖最后由黄方于 2012-7-25 11:13 编辑

这次使用的佐料来了
+ ~; b; ?! n- O0 Z2 W: O5 x

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劭圉

初生婴儿

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14^#

学习了，好方法

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