- 妈米
- 2191
- 经验值
- 2011
- 在线时间
- 505小时
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 注册时间
- 2012-4-5
- 帖子
- 1048
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2516
- 精华
- 2
- UID
- 7666951
   
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 帖子
- 1048
|

本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 ) o' j, f: _% j8 N4 i" j5 `) w8 |
4 Y/ p4 K+ B4 ]5 w1 F我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
, V! o7 P: b" k5 K* Q! {5 d
6 ]2 S( Z) T8 y; M7 f( j6 K非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子! , I' b! ], f+ |. d, w4 V
* S' n4 b) x E Z5 H5 q7 f( z7 U8 Z
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
; g: O$ T' N9 q. V% [& B ]+ G: V
r( E8 n) q/ k4 @. N3 _: X不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!( }8 W4 q6 C0 R' C( \% N- f9 G
" Y0 t8 i6 d" c# d6 B9 |
超市买来的上好五花肉,洗净: [. D# O) I* ?+ z
8 L2 p) d5 N6 n
( G% _3 ?& N' o( `, U将肉切成适当的小块
4 }: \2 q8 X4 Z; D2 T4 `2 G! h6 l4 E2 O" H8 |4 m$ w
- @ I8 F4 g7 H% T ], {/ t2 W# y6 Z6 H
葱、姜、蒜适量,切好
" |& `2 D1 a* V1 f5 e+ J4 P' M
' J7 ]: d5 K5 } U
' N' M8 j) p! I/ T+ h. v; w将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫. D' C. \7 Z# s7 O3 N6 O, c
5 k$ I$ J, f% Z; L
9 [$ m! ~) W2 F1 F0 p
焯好的肉放入盆中- ?7 L# [ U4 c1 R1 j- p
7 P( q' c9 v4 W6 l3 h9 {* t
) T- C9 L+ d5 c* {9 t将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
0 [$ r( q* X z$ y: U5 a; |! f' ~9 ^# _9 K# H! F
: r5 W! N% Z4 N蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
( Z5 ?& [ a; M, \' U& h' p7 g9 X
2 p& r2 K; l$ W; N# V* i/ f将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!, |: N( ?0 X7 U
+ N- l+ g. x3 A L
- I N( N4 E2 h
锅洗好,开火
" V% v# C' ]- P/ l" F$ r# B1 @4 C* G5 b( [+ {1 `% `
) N" E& a; m! `$ }, s/ b5 I$ X
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色: t% n9 X7 q4 p( U! }! Q3 _6 M" p
, n% X. w+ d; ]* Z" J4 `' I8 C* u$ H
! b7 n8 ]; k' F2 d2 X$ }/ Q
放入肉块,快速翻炒
7 @6 F0 e" ?) q
1 a* k9 P* n( P& I' \
8 }5 R6 N" p( `6 S4 m/ E3 w& v加入香菇,翻炒
% E1 c. P3 F- i8 _ L2 a
( H& R0 X$ ?$ ^/ W% U: F$ J) R, r: f! O$ l
加入高汤,盐,酱油等调味
2 b) B& R) S8 ]调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包& \3 K: ~, m9 F: F" \& J* X2 N! v0 x
5 J( M) G8 J& z0 b
& T: |2 f6 \8 O" g! f
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成4 F3 j4 J! _3 s; D* P1 Q
+ c" T6 L+ p$ e V, X: ~
6 Y" ?- {5 |3 s# M出锅前,看上去很不错吧!
" R# n3 U' i J9 o g9 W% n
3 u. k7 v$ ^& r7 L
4 ^! P. o, S- A* X2 i1 A装盘,一盘美味红烧肉就做好啦! j, g* j4 d) y7 J3 U
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!) o& \0 U! n9 g V( i* e( I
9 t# J2 E2 U6 z7 R
% S- h4 X7 i2 z5 p是不是很简单呢,大家都来试试吧!6 c, H( [% r- ?, V4 v, [3 n1 v
* e9 e: O% u5 ~& A! v& Z
% I* Z! b, C" s" x* D# M' ?! ~ ]2 i! [, O; f q5 K7 y! m
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|