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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
- v% P# E5 g& M1 ^. _) n
9 r% Q! k  {' }- j- r我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
- f; S6 B8 @6 ~: \4 u  p4 G
+ T) A- L0 G; `: m非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
! L5 U5 P7 X6 |9 {5 I; ]7 p) k0 j
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
, U5 ~1 B$ H4 Q* f; s# v& Q7 \( T" `9 F  U& n' p. \; P8 Y5 A' E8 t
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
6 x$ F+ G4 B9 v) [; g5 B* a$ v! ?' D
超市买来的上好五花肉,洗净
* e1 g0 Z. L0 T3 D: b) K8 C" U$ o' \: u8 `5 r& m/ O! p( ]

7 m& Z9 W2 `" ~% L# i  e将肉切成适当的小块; m5 l+ @" e% I* Z5 i2 L% K
8 S3 O! }! M5 `& H( d5 X7 x  E6 a3 ~3 M

5 y  O( u5 S  W8 Q3 |: H( i- ?葱、姜、蒜适量,切好1 A8 {: R9 K& L6 |. L

+ E" x. F) B. N" x9 C# a7 c5 v7 C  \# _7 o) r7 ~# f
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫6 F4 H1 f- Z" `) Z* j

+ E& r# q0 B0 s9 t3 O& J; q  v4 Q9 n# |
焯好的肉放入盆中4 v. U' a1 C9 R

5 _4 K; _1 ^) ]' w
7 J. s% j2 v8 m! y! i6 K+ s将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟) f. ~5 s0 S- n9 e$ h

/ _1 [% J3 Q- N2 s9 y, g  p+ @  {" d6 m
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!/ y' B( D% @) Y8 `5 s7 O% Q
, W5 H- K. c" h0 y

" _' ~9 L) x3 E5 c将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
1 c+ ^  M: X( V
+ \( F2 a4 S6 K- v
8 M% O' `' i: J: z7 g8 V0 y7 a6 C锅洗好,开火6 y8 \3 W/ v2 c0 l# ^$ Z

( {8 W* l" p- K7 \- U' \1 i2 _( Y; S/ i) e( _. q
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
1 {+ k& T7 ?* b! D9 b/ _  n# Z9 F
/ V5 l* O) h, T1 }# T* r( b% D/ P. r# I( o5 U6 r
放入肉块,快速翻炒
3 X1 _) d, q+ N5 `6 ?; p8 S2 b" i- ^. ?3 ^

! U( p( I' F2 L& X加入香菇,翻炒
1 {. V. J" o( Q
& }; Z  S& N8 j0 w! f" P- F' ]! u" i( q
加入高汤,盐,酱油等调味
4 ^- ^/ w$ k$ W" L. I( `调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包! M! H8 m6 i; O% F1 W7 m& ~: y

% N( K0 W$ |. z$ R; w: ?7 f2 U5 b8 y) `
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成5 k" Y4 W& T% R! Z4 G* ~$ e

3 J- n" O9 l* E1 x  m
/ g9 {  b: q2 \' A+ J出锅前,看上去很不错吧!
9 Y0 j# n# Y: k: G; `1 G1 E
' w; i* t, T2 o( y( R. Q$ ~2 A0 U' X* l' P: g6 b9 B
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!8 R! ~: t8 |1 J/ K# z; v0 B
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!2 N: [& c. }4 c% s7 @
, ?; H- H# }/ q0 j) \

  c+ T- q% C# d  A) ?: W& Z" w是不是很简单呢,大家都来试试吧!8 d1 D1 [/ r- V. Q

- q2 m/ H6 m. V$ \/ d  ]2 ]- F: @2 P- c  {' j: h
4 v" c( \  y. K' w  S

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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
9 t- Y9 Z8 N5 `* \3 ?+ p

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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- _/ m4 S. l$ K3 z( n看着真是口水直流啊
3 H) f3 q( O. K9 ]' {) F  F
小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子; n2 \" _+ E2 L) p- G

5 O: r+ X7 P+ U2 T; `呵呵,很好吃的啊
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子4 `0 |: D9 i- t; d1 Y" v1 l
5 Z$ x0 w$ p( U# e# a" Y
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
; I6 `9 w* ?$ w7 s% P: f) S
6 [, Y7 G. |8 {* ?你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
1 M) L: [  L) r" T! ?9 D4 B  Z5 r( u( C) R9 b0 A
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 * m9 U4 Z- }/ o0 C+ [, F! E
回复 袁方/ty 的帖子  R. `" K0 R! X

. n9 }0 n) D4 _; t  S6 S! y- C1 \/ u2 @哈哈,赶快去做吧
4 W. e) [3 J' z7 @# T) |6 o: x# z( M
感慨啊,这是泥潭啊 " x/ f" ^, i9 R3 S! @. P9 @
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子5 f9 ]4 g) Y: n

# n5 V8 q5 g* O8 [1 I; W! ^* z6 C, \5 P% X呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
3 b* g- i. n9 I1 ~
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硕 士

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子9 g" u1 e: E& X. }2 f

  y% _0 ~8 a5 \" x% c- ~看着真香
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2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
/ C8 R; x  P# V3 E
" D6 p, ~! G9 X6 K# U( [, s呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
& o1 K. F/ e2 S( G$ ^/ f; z9 ]

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宝宝生日
2012-05-04 
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391 
嗯 看着就好香啊
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