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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 6 Y& t' s1 K7 B3 T& `2 D8 O

0 W# u& A. a, h  i我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!& r/ F8 x' b4 m
4 K: a* @+ _) {, f, f
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!1 |  x. C6 u" w; ~2 s( c

5 ~# t9 H+ h( D8 D今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
2 P, T8 F2 x! O
/ |0 }1 P* H; i- t不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
# ?! i5 Y. [9 u: k6 w! E! g. g  r# E, v
超市买来的上好五花肉,洗净3 M1 ^7 y/ T  r
& l; X) u4 k+ U  {5 }( c; ?

2 o- Y! O5 e: j. n9 U3 W将肉切成适当的小块+ _* o: [- j( `! H2 D( c) q
0 z8 U' k5 h5 p5 q4 {

9 e1 t3 Z5 R$ l7 F! L葱、姜、蒜适量,切好
3 i/ D, N- E/ b. G
$ V3 h9 ?. u: q7 ^$ |- l/ ]1 l1 [: W/ _/ B/ Z0 z6 j
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫4 ~2 f  A7 A0 B# f* ^; w
7 x, o7 d) x) z: ^+ W

7 I2 x3 V+ z/ W焯好的肉放入盆中
- D4 t4 X$ c" q2 e3 O( X+ r
$ d; ~. \# B- D# K+ h
$ g! x+ A6 C; p& T& |( ~# g1 z0 H; q将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
& L& T) H* Y1 h9 f: ?+ s7 L$ f4 I# T9 y" @3 }" `& o$ p

: J1 U0 b0 t; ^, G6 v蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
& T$ M) k5 B0 c5 m- u: l* a2 F" y: s8 ~
4 S+ z7 \% ~3 g+ S( i) y
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
' v5 t8 j. \) p* `7 S3 G( M9 h' P, I3 H' o3 ]8 w: g  A+ o8 T

) Y1 S0 I: @7 E7 N锅洗好,开火
. j! D$ Y1 z7 m8 v1 ?& B
4 a- Y: S& ~( b5 P6 @' O- m7 h3 V( Y4 {& r. m/ E
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
! N* D+ P0 O0 y( M! K9 ?6 E. X. j" b
( T" }7 j0 h' ~/ B0 R9 h# `
1 z- S2 N& y6 g% A& z放入肉块,快速翻炒
2 x$ b( t' l, o8 m. v) K+ y. q$ b. H4 }: G) e/ h$ H

4 ]- O2 k& c: M0 @! K- x! r7 i9 P加入香菇,翻炒
5 O5 N( K- Y  k
" h$ j  l1 G. ]" o
+ q1 b$ H1 X; q( [6 l加入高汤,盐,酱油等调味
2 ]5 K* I, `1 Q9 y/ c调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包- |- d7 B& L4 r1 V
. G8 }6 j: [7 T5 M$ v
0 K- |4 O  N8 w" W9 b. U
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成" m  `' m& m8 v0 l$ V
4 g# g& {5 s& ~- |( n$ b
1 [$ `( Z# b% K! L1 k
出锅前,看上去很不错吧!
8 u" w1 ~9 d/ y& W
  d$ U+ U; [( t8 d9 j
, `- W  i/ \: ?1 A1 V' J装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!5 w# d) H) C: n+ W* P& I. ?6 |
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
/ C8 |+ w4 Q: u' C, l1 q
# [* N+ i2 q& u& k$ j$ ?- @, H0 i3 P- _. p/ v" l
是不是很简单呢,大家都来试试吧!
5 h. a+ L! f8 v& }! e  `  {" k  z( d% r& Z/ s9 {8 H% _

) A+ U, ^5 E- e8 C  ]  @/ I( y1 O' C2 s* B+ |, Z

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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
# l; `, D5 w6 _0 T- t

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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( V* J; _' i% `" J2 `, n看着真是口水直流啊
" }% W/ \, D0 r: j1 p* L( }
小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子8 r# a" v. f- w7 |

' c+ N6 l  z' B- E' J* o呵呵,很好吃的啊
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子
: e* m( _; k, q) T7 J/ o7 N* w
7 Y8 _; r; N$ X0 G' P7 P多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子0 K5 |3 n- X' ?+ t. b
5 M2 J1 t) ?2 u
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
! b! b2 ^8 b  m9 F+ b
5 S3 k6 V5 Z( G9 K* G  c哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 $ O# x: G8 f- G# C
回复 袁方/ty 的帖子9 a8 D1 j! t' n
+ m8 O. u" J9 G' k
哈哈,赶快去做吧
* r* O; a) S+ k+ [' }
感慨啊,这是泥潭啊 ( V5 J, k  o9 y' w4 w
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子. D3 F' Q) N( d: s
$ S6 o. Z/ }  Q
呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了% r) a* l2 J7 G

团长编号MW11209

硕 士

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回复 乐淘2012 的帖子
( s! X: |( _8 C$ t3 b, k: u
4 y0 M" o: s" p; }4 f8 Z看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子! a7 |7 X) b: k2 R5 ^

& V/ a" C2 W* \呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊( ~8 k$ I0 U+ n" _" L

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宝宝生日
2012-05-04 
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391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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