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本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
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' o. L+ g1 V W: U) y4 Q我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
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1 d$ \+ ]1 S" i' V非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子! $ M* T/ P5 t1 a* R+ n; U3 H; s* O$ ]& j
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今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING! 8 J; c/ @/ ~! r5 o, U
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不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!( s9 _/ ~; `/ h7 \4 }# o
2 ~, l7 [, p+ [ A超市买来的上好五花肉,洗净
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将肉切成适当的小块
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5 j0 p+ \' r( a: ^ p: g3 L0 |; f葱、姜、蒜适量,切好
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5 I3 y f$ B7 ?: B1 O将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫, H1 ]; I1 V0 i9 D/ R% |! q9 O
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; h- h& H& S6 D- N) z6 Q) W- j; \焯好的肉放入盆中
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将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
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+ e4 Y5 |, [/ r# U% v1 w! U蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
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将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!' I! l P* @2 }# `
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锅洗好,开火
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关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
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放入肉块,快速翻炒
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加入香菇,翻炒
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加入高汤,盐,酱油等调味
' y( s3 V3 K4 T; R- S/ ~% ?2 J2 x调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
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小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
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% T; l$ M, [: _& V% K出锅前,看上去很不错吧!# d& s# e1 D/ N! U! ?! k& M
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( i: R# O) k0 w, m装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!* S& f% a, V6 r! d0 O
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!) N% g9 c/ H" ]# ~4 P
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7 g f7 b6 d" b3 q4 S2 I是不是很简单呢,大家都来试试吧!
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