- 妈米
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香菇,平菇大丰收,不吃不行,白天实在没时间,只能晚上做,拍不好,大家忍吧,呵呵2 C9 E/ C/ G k2 P
平菇一盆
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4 f/ _5 P- F3 k: Z香菇一大碗7 j3 l9 J7 X, D
$ Z1 C6 }% D/ j m/ \. m本想买里脊,结果没有,只能用后臀肩的瘦肉代替了
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去掉肥肉,取精) `: z/ n0 M* N% g4 d5 j. G: A( K
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切成肉片,用盐、葱、姜、淀粉、料酒淹半小时
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烧开水,抄下平菇和香菇备用. ?4 ~+ u# ]4 Y1 ~6 r; e* w0 v- W
起锅,放油,油不太热的时候放进郫县辣酱炒香,加盐加水煮开放进香菇平菇,约3分钟捞出
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把淹好的肉片放进刚刚煮香菇平菇的锅里煮三分钟左右捞出即可
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果了淀粉,肉很滑很嫩的说
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