我爱凡儿

6 j" Y# O6 Y! E* B5 s+ s
8 V6 h. y0 f: U4 ~

这几天，也想多写几个贴，也想在妈网混个奖品，尼玛奖品把我给吸引到了。编编说咋个办哈！凡妈真是除了会做几个家常菜，其它都不会，其它美妈些真的都是超级能干的女子呀！

大家都知道凡妈是地道的四川妹纸，也知道妈网也有很多四川嫁过去的妹纸，也有嫁给我们四川小伙的半个四川妹纸。我真是啥都不会，就会这几道家常菜了。不过正宗四川口味，喜欢吃辣的姐妹们也做一下吧！

仔姜出来了，大量上很便宜。鸭子是土鸭子，很香

' [2 j- v) P3 ?% z; j3 U

（仔姜小煎鸭）

别以为没看到辣椒，很辣的哦

老公一边啃鸭肉，一边喝啤酒，两瓶一下就下肚了。

先来张成品图，手机拍，有点模糊
. _6 Y9 u, v  T) r& W- i

鸭子宰成小块，越小越入味， 今年我切的有点大块了，这只鸭子有点老，宰的有点费劲

8 F# U" B4 k# O! U& ]% {- j+ ?1 @

青辣椒，炒小煎鸭子最好了，炒出来是股清香辣椒味
8 U; `) V6 ~  k/ w, R& ~$ ]) x/ M

仔姜，仔姜是好东西，炒菜放点味道都不错。我特别喜欢买来泡在坛子里。，平时煮粥没有菜就爪点起来拌点红辣椒油就是下饭菜了。嘿嘿

调料：仔姜；青辣椒，泡红小米辣椒，蒜，花椒，八角，料酒，四川豆瓣酱，一点酱油，盐，味精。

先把仔姜和辣椒切粒，泡辣椒切碎，蒜拍碎备用。. Y4 L3 e2 ~0 N7 N& J

$ T" O' h% V/ K) k9 B: _

. Q, X( x6 }8 q& J& E" ?

我爱凡儿

8 N0 G; @, W) T. e# c7 L3 ^. Z5 @
# p" T  L: Z) S) h

热锅倒入菜籽油，放入花椒，八角
2 }# @, k- W4 S

倒入切好的鸭肉爆炒，把一些多于的水炒出来就换中火慢慢炒，把水炒干，鸭肉也会更香，更有咬劲。大家看炒的油不是很浑浊，变清，就差不多了。然后下半勺料酒，这时候以经鸭香味扑鼻。
  i" Y  B! [8 Z" d0 K: X( B7 g

然后下豆瓣酱和半小勺酱油，（酱油可不放）；炒几下在把泡辣椒放入炒，炒十来下，辣椒味出来。7 s) k( T, F& {4 h5 v4 o$ ^/ e2 k

在放入仔姜和青椒，然后加盐，（记着，先前的豆瓣酱和泡辣椒都比较有味，所以盐一定不要放多，要不就咸啦！）; K  s7 n3 p1 P6 b3 u) H# E
泡两分钟，仔姜和青椒的味补鼻，还有鸭肉香呢！嘿嘿，尝了一块，好吃，放入味精起锅装盘。

上菜啦——————

这以经是吃完留下点残渣，倒掉可惜，下面最了，一看面没啦！就炒了一土豆丝在里面，一样又是一道菜啦！

嘿嘿！劳动人民不浪费% q. p$ b: X! [5 S

$ w* Y% `  V( k) e/ R+ {6 ?7 c4 T
0 M* |5 ?+ {. E  ?

译远宝妈

晚上做来试试 正好家里有鸭腿

chq0923

这个太诱人了
  S$ f' _. A2 r8 q那辣椒是什么酱？

精灵鼠

这菜肯定下饭~~~~~~~~~~~~~~~~~~

堕落的胖子

9 J3 R( U6 S! @( F7 O: N
看着好想吃哦！2 g8 H5 [8 U! ]( p0 M

. W: x! L& f) M  Y) J$ J
- \# }; y, ^& C& ]7 Q4 Y8 ?$ Y# y( d. o

小小子妈咪

看着真诱惑人哦
5 ~: P: {+ S7 E7 c% K: k1 \# Q

丫丫妈妈166

' m, _, ^9 L5 f/ w真是够正宗的啊！/ G3 T$ h& n- s% j9 Q9 S

我爱凡儿

这个太诱人了# v) w# S: o% m- f6 {4 C
那辣椒是什么酱？

四川豆瓣酱，川菜都要放，我今天就在开始做豆瓣酱了。

我爱凡儿

看起来好好吃呀！馋死我了，去翻点宵夜吃！

呵呵，其实我们川菜很简单！亲也试试

我爱凡儿

晚上做来试试 正好家里有鸭腿

切小块点，我切的有点大块了，呵呵！

我爱凡儿

这菜肯定下饭~~~~~~~~~~~~~~~~~~

好像我能做的都是下饭菜呀！怪不得要长胖，呵呵

我爱凡儿

看着好想吃哦！

来两块。呵呵。被我泡辣椒放多了。老公说好辣，喝了两瓶啤酒

我爱凡儿

看着真诱惑人哦

川菜看着就是多下饭的。

我爱凡儿

真是够正宗的啊！

我也只会做点四川家常菜了，叫我做精致的，肯定不行。其它妈妈太历害了

我爱凡儿

情人节，大家都出去浪漫去了吧？

果飞

回复 我爱凡儿 的帖子
/ `, J6 `1 i, ?0 e; _% `) e+ C) l  x+ w' B' I& q
凡妈，你可真是个大厨啊  

堕落的胖子

果真是大厨啊，太厉害啦啊  + i' g0 `7 N/ [1 m" H

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子
( Q: z3 _" |+ b# d& |2 L  ^1 O
3 _7 u' v6 e. p2 m& j  x% N4 a3 m凡妈，你可真是个大厨啊

如果我都算大厨，会被围功的！呵呵！感谢编编美女加精

我爱凡儿

果真是大厨啊，太厉害啦啊

真不是大厨，谢谢！亲爱的也试试