通州葡萄紫

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
6 u1 s1 D" N; I5 M4 |酵素这东西要求比葡萄酒还高: k/ N& q7 H! H/ y1 `1 Z
水和油是绝对不能沾的5 Q6 Z6 u, r; l% H) r
害的我今天跟洁癖是的
4 _2 k( s3 ~7 ?; g一直在洗手
9 Q4 m! s0 J( _$ m$ l! e水果食用酵素是用水果和糖做的- n+ I( g8 k% ]
我用的葡萄和白糖
- c( m5 U" m8 r* i- O2 Y" \$ r6 j比例是1：1
! _+ _( J, [8 f1 O4 Y5 @, ~5 f" J& [第一次做$ P; X+ y# q  G$ O) K3 ]
摆瓶没经验( K9 T5 F0 w+ q
糖没铺好
" I, O+ m" P! q) [底下少上面多了4 v8 a7 H! o& i/ v% [4 n
偶下次一定注意; N0 w' P( k  ^. p. t# C) B7 q& v
上照片
. K, k) Y! r# x$ x3 p" f) T  N0 t  j& C白糖二斤七两+ D7 V1 A$ `0 p
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葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
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: z  a; g$ L9 d% B洗干净控干水的泡酒瓶子一个
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; _8 q1 y0 {, d3 L; g+ g一层葡萄，一层白糖的铺起来3 s* B% H* S  Q
成品5 N; M; U" |: b+ Z5 h  w
& b- @7 g& ^  m
这个要密封存放三个月才可以吃的# R1 p6 R6 g+ q0 v. z0 |. l1 j# B( O
大家等我以后的追踪吧
! E7 A) P' ]" q/ I- h嘿嘿
) c; g2 o; |& f4 r6 n又是一个累活8 k* b/ J4 U( q
人不累/ J. ^1 P& v" w* U- ]3 I0 [; Q! }
心累呀
( g4 |9 W5 b/ ], W2 {9 a7 x9 j大家慢慢追着看吧# h: H8 }% C* O4 J4 {- s' C

通州葡萄紫

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
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+ h8 h* H. m7 Y% C, _3 m2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。
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3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。
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  m, M4 l& }1 {4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
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5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。. }1 T/ R. g7 D( _. |7 t
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6、 酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。4 {" J; B  N1 \6 |
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5 [; S- w$ u$ R7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
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8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。- G2 T$ M6 ]0 x3 R! ~% L
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9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。& w8 j5 c' {& r

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10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。: Y  r0 H, P4 h7 ?: g' R/ b

通州葡萄紫

酵素对什么人最迫切？- k4 B4 n) u3 z. L/ R( V4 F
　　希望改善体质 、增进健康的人/ b: Z% ~3 F  e- b8 V& Q
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　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人
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　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人8 `, S$ J7 Z' y5 Y2 z5 y
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　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人
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通州葡萄紫

蔬果酵素成功秘诀：
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; G3 M$ S; {+ H0 [9 f用心
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1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。* E% T$ R: W: J. @, Z

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1 l/ I! V, P  Y" m: O食材
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" ^9 b! y6 S, D: F0 @2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3 p/ r! k9 ~# z& Y
: V$ H" ?4 E, Q* t3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。. d& d) R. Y5 K" n' e  J

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8 e& N7 c$ P. h6 l: h2 W" B9 [过程: |! t& U# U0 m% a1 N3 U
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4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
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; o  R4 N0 S9 a8 R1 k4 m/ Z. A) I5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。- q) P' c) J- t( {! e
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6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。. Q% |( H% [$ `* `) J3 i+ l) h) P

1 O: B3 J# z. f# k6 @; H* a7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。( p: T  @$ L) G4 h
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8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
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, X2 I1 ]6 I% ^% b6 J3 R) b糖量2 U' z. d# F2 G, f3 z! X9 Q, ]8 |3 @( f

! j5 M, T% r9 h( P' V/ r9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。% o0 V4 |8 q! C& }# s3 u# e/ x. j" w
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。. K) e& L3 y& n% R$ z# T1 L9 |

嘉赫妈

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-24 23:38 - c& Z9 A7 Z- E
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

' S; h3 ~/ w% ]" b  Z这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。0 I) ^0 l8 T3 h: E% j9 j
不过有人说28天就能喝了

嘉赫妈

回复 通州葡萄紫 的帖子9 `5 F+ h4 ^! u. p& z4 q

' R' c9 s' B3 q等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

通州葡萄紫

嘉赫妈 发表于 2012-8-25 07:01
; Y9 F3 e) U5 ~* \* N回复 通州葡萄紫 的帖子
% I, u/ ?; v, x# G3 ?1 k9 }
5 z2 f2 A) s0 R% K5 r等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

# a$ h" y- N7 @8 y; o3 i$ [为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

袁方/ty

能喝？那么多白糖？？

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48 2 k- S, ~! `, [2 M
能喝？那么多白糖？？

) S  M( y4 ?2 H3 a& c' K慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:50 3 s8 B5 `! M3 N# I4 ~$ w6 j% Y
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

- |7 K% y+ G, c% J4 K0 ^饿 那一定别多喝! t6 o) e+ m9 _
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
+ ^% ^5 n0 c: q3 ^! I/ i饿 那一定别多喝) ^7 x* z$ v6 d0 a
于康说那个每天糖摄入量是多少来着  记不住了 嘿嘿~ ...

* [  Z5 I3 r2 C& J( ^6 f
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿3 l7 \$ {: _! ~6 J- k
是糖和水果发后化学作用后的酵素
. V! C+ I" C' v" n1 c7 O) N每天早中晚各30CC
; V$ C0 E6 g6 \; y对身体好

袁方/ty

通州葡萄紫 发表于 2012-8-25 08:54
7 Z2 F* c- x* \% i8 y" x/ w. a亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿4 A1 L$ _( m$ j) ~. y+ [0 d
是糖和水果发后化学作用后的酵素$ ]5 H% O8 E- a8 p5 m
每天早中晚各30CC

5 h8 Z- _$ o  Y9 _6 {1 _哦 还有这个事 太神奇了

kathydidi

好神奇啊！！

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01
. C. l. ~: x) E+ J8 }- \- y哦 还有这个事 太神奇了

! d5 N, {& n( J我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

袁方/ty

一定 嘿嘿

通州葡萄紫

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06 1 H; D; u  s1 z0 |- M, C9 Z
一定 嘿嘿

9 M- y( u2 M. v% X4 h做完食用酵素后我再试做环保酵素

果飞

回复 通州葡萄紫 的帖子
4 J6 m+ B; V* Z, P3 ]
' z' C' d7 s2 I. A* q4 W这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

用了心了

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

通州葡萄紫

用了心了 发表于 2012-8-27 12:16 ' k( t& W$ Y6 `8 V
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

6 N0 I. i+ X- K/ O' ]红糖不是做环保酵素的吗？