herrybye

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) @- A+ G( p' Y6 ]       今天做了一面包，按老式面包的配方做的，比起高手来还是差很多，但自己吃感觉还行，特发上来让大家指点指点，过程 就不发了，下回做一好的再发过程。吃了几回面包机做的面包都懒得再做手工面包了，当然省劲是最重要的，好在今天心血来潮做个手工面包，没把我累死，下面是把面拉到最后的状态，实在懒得再揉了，就没继续。
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# |1 v1 ?/ j& Q8 F* F* R& i就不能拉到薄薄的套在手上的状态，是不是功力还不到呀，还是应该再继续揉呢？请高手指点，谢谢！; }* C% z7 I% v1 i2 j
2 Y/ {+ q/ C5 Y* }

fjonlyone

面包做得真好！佩服！

herrybye

回复 fjonlyone 的帖子
; J* k4 A* A5 |- w8 |5 F- L+ K6 H6 h. j3 Q4 n. D) f6 |
谢谢亲，做的还不够好，自己吃还可以，呵呵~

melissa1227

回复 herrybye 的帖子9 y, F$ Z0 w7 f$ w- \

4 U$ z0 Z. B$ P3 x看着好棒的说

子元宝宝

不是面包机做出来的么？
3 e0 F0 ]3 Y, O7 T/ a8 R/ T这个看着真好，有层次。
0 x" i! u/ b- q" F为啥面包机做的面包不能切成片呢

寅申

真是不错！和店里卖的有一拼。

暗之妖精

回复 子元宝宝 的帖子
+ Q9 s# l0 ^* g' b( N' W; U0 z  W* H0 x2 E
咱们自己用面包机做一般不加改良剂什么的吧，好像就里面结构不好就没办法切

wodigod

卖相真不错
8 z# [5 A% c% d8 Z( g

芯心

回复 子元宝宝 的帖子6 J7 g1 Z2 {% h, N% A0 [& X" I
' i: b' k+ F6 j+ Q
多和面几次试试看，一样可以有很好的组织，切片，放两天不硬，不掉渣

木子夕谣

不错噢.......................

子元宝宝

回复 暗之妖精 的帖子/ e+ U) Q* U8 w' L

8 g$ \+ _" R/ U, }哦，是这样啊，我说每次怎么都不成片呢

子元宝宝

回复 芯心 的帖子  e  T. [, @/ c" f- f

4 @& ?: i# O9 n下次试试，谢谢亲

herrybye

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7 W# m* ?; j% J6 J/ N+ J2 ^# `手工做的，就是挺累的，面包机做出来也可以切片，用据尺刀切好切。

herrybye

回复 寅申 的帖子
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谢谢亲的夸奖，立刻给了我今天再做两个的信心！

蜜蜜の妈咪

我想吃面包了。

yunyunxia

我这儿怎么一直看不到完整的图呢。只显示一部分。不过一看你手工揉面，我就手痒痒啦，最近因手腕疼，一直没做面包。真是馋人啊。

子元宝宝

回复 herrybye 的帖子
" z7 S. s: ^' c/ f2 e2 s5 a2 L. P4 R  |+ S: w
亲，如果用面包机的话，是按照机器设定的程序做么？. ^& ^# C! i) e; t, S  u
我家也是用面包刀切，可是切面就比较不整齐。跟外面买的土司不一样

herrybye

回复 蜜蜜の妈咪 的帖子
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6 {% P1 x3 \2 h赶快做吧呵呵~

herrybye

回复 子元宝宝 的帖子
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! j+ P& y9 }6 u* s; d4 l! |) K我不知道你用的配方是怎样的，自己做的面包与外面卖的口感是有很大差别，因为咱们没有添加香精和乳化剂之类的东西，但比外面的肯定是要健康，呵呵！外面面包是用机器切的当然很整齐，咱们手工切当然不如机器切的，能吃就行啦，是吧呵呵~

果果—妈

楼主，用啥面粉做的啊，看着好松软，我们用面包机做的就不软，不知咋回事，请教啊