小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。+ O8 `! S3 m7 Z6 t
配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。0 k" T. u2 X- b- p8 v. g

4 |) H9 j3 B: P8 Q4 _因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。. W" U' H+ @+ ]% j8 {
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下面说说制作方法吧：
1 F2 j! U4 [0 \$ T1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）
/ M2 ]* ]) s/ c/ m2，锅烧热，放入黄油烧至融化。$ F$ g" G' B8 o+ l$ `# l8 w

& G, f; s; S# Y8 g' z0 Y3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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9 a2 j' `$ ], D5 L# j" V4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。* D5 X& o* L3 [) M0 t3 S
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
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& \. p* P) u* s$ q. F  b( g! L下面开始做比萨了& p: o* J- f+ B( |* Y: s# y9 ^# a
配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G5 C/ h0 z, P6 Z
馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）+ z. L5 r* P  E9 g; H
表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程7 K# J2 {* k& c! v4 D- Y2 Q5 `
1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
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. @- S8 h) X: d' w- J2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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% `- s4 {/ ?& p* `2 g% u6 X3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。0 \. G4 r3 }( ~! l6 ~& g8 Z; m
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
/ F* Y, w% g: J: h& X. w5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。
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8 u3 f: ?) c& N$ s: `( s  f& T- Z6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，+ H% X1 @7 x& \4 Y# S

" `3 V% p+ I, i7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。( I" N! R  S& E$ C
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做的不好，大家不要拍砖哦
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袁方/ty

哦 简单版的  V4 ?8 @1 w* P2 S+ u
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子
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' a$ V& ~& t, a( r, a0 M恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子0 j0 c/ S/ x9 k  a5 E
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嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子) K- Q0 D7 ^7 b( f1 A

: \8 o% x" @. B7 j, s我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

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5 Q0 f( x& h0 O呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子
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6 I& T$ F  s7 C) x/ e! ^2 C我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

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2 j: U7 j+ W# c( W. [呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

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呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？