小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。* @5 R& K/ @& V+ T
配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。
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因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。; n* P* q2 `: A6 A1 t2 s: B

" W& A7 n+ F) `) V8 X) h6 }' T下面说说制作方法吧：
$ B! A* l% O' A/ N; x1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）) m! V* P' m- U2 E# i
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。# f" N' s1 y: [' d! a

0 l% i1 |" j" m7 m! i3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。) G; r' S! c7 E, z: [7 |. u

' ]7 i) e& S7 t0 [- U& }4 e4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。2 f+ l" f7 U  C( B" ~
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6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。3 R3 z  T! Y0 s: V, A8 S
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下面开始做比萨了
2 Q& D8 P3 M3 B8 |2 E# n& I" [配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
( Y6 ^+ Z1 Z( L3 l) t* p馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
1 [* w( B6 m/ \' i/ e. B! ]表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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- f* U3 S/ \( Z8 f* w, B下面来说说制作过程
& h' ?) ]3 c* [: q6 ^7 B( E9 q  ]' B1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。3 `- V+ ?6 C- v6 t$ v

& r2 x% I% E' O3 f4 n  \" u$ N0 [2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。# U! v! }( H0 E. X# A( q, y, X$ W
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。" M% l8 \" {0 S) d* Y
4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。/ @; H$ R( P( {" j( ]1 m) H/ p, |8 S
5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。4 v6 ~  [. P  V

# N5 s3 t  P2 j& f' x; f) h9 ~6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，0 m8 m# n! ]0 G! z8 y: a
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。
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做的不好，大家不要拍砖哦
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袁方/ty

哦 简单版的
6 g% M6 g; @& @! B, x% \* C相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子1 F1 w$ B3 D8 d8 T: m8 Q2 l

# T' T* Z# A6 v1 |- _$ J7 R9 q呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

回复 豆豆的点儿 的帖子$ b; q, j& y7 P/ i1 t; {

" D! K# J( q7 n, ^1 [7 y恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子
/ P: G+ q& w6 o$ q+ i8 h: \( g  M) W  ~
嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

回复 芯心 的帖子
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我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

回复 媃媃妈咪2 的帖子8 o- B9 m( I8 t
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呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子/ T% @" }! n3 F; L6 D# Q: A

: R9 i4 e2 W0 E& v我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

回复 幸福蜗牛 的帖子
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呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

回复 心果妈妈 的帖子( l( C! M) G8 A$ Y* i, ^

9 b1 i; m9 `. w. h+ v$ y1 @呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？