小鬼老鬼

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今天给宝做的是迷你脆底比萨，是老简单了的小比萨了，呵呵，第一次做比萨，没想到做出来还是比较满意的，呵呵，先来说说做比萨用的比萨酱吧。" x* Q7 R; v6 p' B7 J, \
配料：西红柿600g，大蒜4瓣，黄油30g,洋葱100G，盐6G，黑胡椒粉1小勺（5ml),牛至叶1小勺（5ml),罗勒1/2小勺（2.5ml），糖1大勺。8 C, H$ R  ^% V4 K8 a# T' |

8 }: B$ }% V6 {- Y! h因为配料太多照片不好照，我就把有些要一起放的配料放一个碗了。* J; k: S! J  b4 j  [, F

* l. N+ {# H4 \0 i2 x1 Z/ s% ^下面说说制作方法吧：$ a7 e9 W# d, z$ o
1，西红柿，洋葱洗净，切成小丁，大蒜拍碎切成末。（如上图）8 t5 L0 T8 h9 F) S! X3 [
2，锅烧热，放入黄油烧至融化。4 Q& X& T( W' g2 v/ Z
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3，黄油融化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
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4，洋葱炒出香味后，放入西红柿，大火翻炒。
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$ }! q: Y3 K* O, t3 U5，西红柿炒出汁后，放入糖，黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
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1 O3 u3 S5 B; y- x: ]6，煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。9 |% d0 Y% t$ r4 i% k/ t: m( M
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4 U! t3 m5 a% a' J( v! z下面开始做比萨了
0 z7 q8 ^5 u# ?. M) b配料：自发粉100G,温水50G ，盐2G，橄榄油10G
  \$ X  m  q. P4 r. D) X馅料：沙拉酱，火腿丁，金枪鱼，玉米粒，豌豆粒等适量，自制比萨酱5大勺，（75ml）
$ I1 m4 w. f6 h表面刷夜：橄榄油适量（刷烤盘和饼底）
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下面来说说制作过程
& {( g* y5 I+ g7 M0 m7 h1，自发粉倒入大碗，加入盐，橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。+ H* S$ l; c8 s

( }. S2 Z/ T0 D# c* i2，醒好的面团压出空气，分成5分。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。
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3，用擀面杖吧压扁的面团擀成直径10cm的很薄的圆面片。
8 h& M/ T1 H6 p* x/ L4，在烤盘上涂厚厚的一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片外沿1cm的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
( c; y$ `% d1 `7 F5，在每个圆面片上涂上一大勺自制的比萨酱。  y% h& D% d' n

' z# D+ r! _8 P& E" ?% U5 n6，挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，然后在表面上在挤上一层沙拉酱，
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7，放入预热好200度的烤箱里，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色。4 h/ i5 `/ g" H1 t

4 F9 _6 P9 W, G9 U# W; ~* A7 A( \做的不好，大家不要拍砖哦8 r  U- v5 j" o+ v% P- F% V" k3 d
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袁方/ty

哦 简单版的9 V5 y# H0 _' }4 s2 D+ E% ~0 D
相当赞哦

小鬼老鬼

回复 袁方/ty 的帖子; d$ M5 X1 q# U
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嘿嘿，是挺简单的，明天再过个难得，呵呵呵

果飞

很不错呢   看着就很有食欲~

小鬼老鬼

回复 果飞 的帖子
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呵呵，是哦，妈妈一口气吃了3个

豆豆的点儿

披萨酱自己弄最好吃了

小鬼老鬼

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% @, n/ p  |' i2 w恩恩，是的啊

99の娘

真是有口福啊，你家宝宝，自愧不如啊

小鬼老鬼

回复 99の娘 的帖子3 V. Q: W6 F! z( T
# a" H( O$ A$ g! N, Q/ R
嘿嘿，

芯心

看起来很复杂，我是搞不了这些了

小鬼老鬼

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/ r0 _/ ]5 q& q: B我开始也是看着复杂，一直没动手，不过真弄起来挺简单的

媃媃妈咪2

不会做的飘过

mango_yu

馋死我了，最近减肥呢，咋办，呜呜。。。看起来太好吃了呀。。

小鬼老鬼

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3 u& t' i; a' ^+ {7 D0 m1 R8 |3 r7 _# `) f8 f
呵呵呵，挺简单的

小鬼老鬼

回复 mango_yu 的帖子; J  d/ G( I& f- ~: L

) q4 I5 H' @8 G  K) g& \% M我昨天做了个更好吃的，呵呵

幸福蜗牛

这是简单小披萨吗？看着好像也不简单呢~~

小鬼老鬼

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/ {/ B, ~( C2 K$ R! |5 Y6 o5 Q' r呵呵呵，昨天做的是难点的，呵呵

心果妈妈

披萨酱做得不错啊，看着很有食欲！

小鬼老鬼

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( c7 o6 h  K1 o7 @呵呵，是啊，批萨必备啊

yaoyao2011

牛至叶和罗勒是什么东东啊？有什么作用？