译远宝妈

      这个辣椒酱是我每年都做的 今年也做完好久了 所以没照片 我做的时候都不放味精的看个人喜好       红辣椒10斤 牛肉3斤 豆油2.4斤 香其酱6袋  芝麻 味精 蒜泥各4两 白糖 醋各8两
# {: g+ ~# j+ G, p' O0 x6 R/ l) I  先把牛肉切丁炒熟 红辣椒切碎炒熟 芝麻炒熟然后混放在一起翻炒 1小时左右 同时加入其它配料 待冷却以后放入蒜泥  9 K0 N7 R4 r/ m& b# B
    可按比例减量制作
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通州葡萄紫

这量太大了，不适合家里做

辣妈思密达

按比例减少每种材料的量    然后少做点   这样的话应该在家里做比较容易实现吧   
  U. F. {1 T1 Q( c- c0 f

译远宝妈

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7 K% M- ?5 {" P. }- w! x! D+ K  N# `+ `3 F
按比例减少一样的  我开始的时候就 做2斤辣椒的
: _' V4 o# M$ ^- e4 P9 b& W: P$ ~

通州葡萄紫

十分之一差不多，呵呵

译远宝妈

呵呵   辣椒酱要是做的话还是拿刀剁的好吃

袁方/ty

。。。。LZ 10斤辣椒，+3斤肉 再加芝麻 这个得放大柴锅才能翻炒开吧) R% }' s0 h( r
9 K: v" {; i; N
刚才琢磨琢磨 炒一个点 5555 好久啊+ L- u: f1 d( O, ?/ v5 g$ V. A/ b

译远宝妈

回复 袁方/ty 的帖子+ I* A! Z8 f5 c% a0 a
6 B% D# ~3 U# T$ I" E8 W5 @* ?
不用一个小时 半个多小时吧 汤收的差不多就可以了 看个人喜好

袁方/ty

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3 a" E2 z3 u8 W. s. B0 J. q6 t$ j
" ?; ?  B, @6 ~不用一个小时 半个多小时吧 汤收的差不多就可以了 看个人喜好 ...

要不停的翻吗？

译远宝妈

回复 袁方/ty 的帖子, \) Y/ i. ]/ L" |* D/ s# h6 L

1 }- [1 e; m3 C/ J1 f9 a对啊  要不糊锅 要是汤多就不用总翻  但是的勤看着

hjxbei

记号记号，一定要试试

b2628812550

过来学习了