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湉昕麻麻

团长编号MW11954

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2012-02-04
帖子: 1362

楼主

以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉) s, V! ~$ Y! }0 P# I+ k: \. z
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米; r5 _" k# ]4 V! l; V! E' @
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。1 l* w2 R* {! D+ T& \
4．蛋黄泥 g: `. u- g" \' q) _' j0 A7 x3 l/ `
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。( B0 d, I8 T, F* |2 p2 L' o3 `( F
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。! b& ^: Y; Y4 h, [9 a/ y! D
5．土豆泥
原料：土豆0 u, z: x- I) s" |1 T: P' ^5 M
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥( s' G6 |+ m( `7 v
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。- Q& n8 ^- g7 p  K, H7 L& L
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。5 r8 Y; A' A( }# k* f! K# K
功效：利于小儿补充钙质。, ~; K( X' Q3 F& E- e" x1 i. H  F
10．青菜汁2 G1 Z  N8 b2 Y* T- t) q
原料：青菜! E' \7 ]8 q4 r, j) b
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。, ]. j8 [/ N% U5 \9 ~  m% Y
11．南瓜汁
原料：南瓜100g7 w0 B2 E2 b  z  k9 I- ]4 ]
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥* B3 I! B9 v( F! O6 }
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。# P% k8 g( B- F0 I
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。

13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。* L1 Q, Q% O, [
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。; ]" l- C& K6 T% _
14．牛奶蛋黄米汤粥3 y" ~- a6 A! {0 E' w
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个0 k7 }- m6 J. }# r8 d3 X7 \5 \
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。: [3 T, s3 H- D2 W6 C
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊9 _( N# o* f& X7 q3 }
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱6 g5 _# e5 g  Q, ~* H4 ?& q) v
原料：梨1个，冰糖适量6 Z+ f" c) i  L) {# x7 j  z4 Z* Q6 c
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。, J' @+ I" D* C
17．鲜橙汁" r% k) y  ]$ D/ F. w# |* n
原料：橙子2 q. ]- I! S8 B9 S- G
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

18．西瓜汁5 e2 F' i/ |5 c
原料：西瓜瓤适量
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。* t, Q" e- f  F8 e
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个/ ^# L, }! o. @% o5 e1 q5 E3 ^: r* A
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁+ w, X$ q3 H+ J6 j$ Q
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。5 u: s3 B, l5 O
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。3 U1 T$ j( U7 n7 S: t  ]/ f
21．西红柿苹果汁4 `9 V) M- D6 V* m) `
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。3 D' T( p! Y/ w; V- P
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。( l" `1 I+ a' |& b
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。9 E9 G  r6 m, ?+ p3 Q
22．白萝卜生梨汁0 p* ^  r/ i5 Z1 o8 [' m4 ?
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

3 [0 Q1 `* ?) U# i8 T9 I5 y+ K6 b

4 O9 A% u7 k8 n: M' |7 h

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：* ~$ g0 t! A8 W* v2 Z2 r8 }/ R
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。# }& s6 x: w6 {: j
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量# Y' a; ^( b1 c
做法：7 q0 b# ^2 d! m
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。; k7 T$ X u+ {. P2 t& |3 b
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。 K# j2 ]/ r, `5 x; w6 K
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。: v3 F5 s1 a4 X2 o! f3 }' l4 C
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 y+ K: `' b& H2 {+ ~; ?3 u, }
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。9 `& H% ~; o: v8 G
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。* }& ?& ^0 {8 W2 p$ ?! i; \
做法：$ ^, v9 M, R5 a
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。9 v0 F7 R0 K3 N& ]$ X
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥" ~4 w% r. P# S5 a9 U
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。$ g( M4 t" ?" b: Q/ b' d# Q6 _
做法：
将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

29．虾仁豆腐豌豆泥粥" }+ k3 {; |, i% O. z, s
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。9 Y* ^4 C0 y4 E: b% Z- k
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心0 C% _% u* r6 L" a
洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。# W: d, `5 G( W5 U) ~
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥) O+ v) _$ L+ ~% D5 T0 `
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。/ s$ H( C" Q( c0 H9 b
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。& ]3 ?) {0 u) C# I
将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。

33．贝母粥' d0 G8 E* j5 x" Y6 X
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量9 l, |. R, P; h# |( E
做法：, l! j/ i8 n4 m! s* X
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥5 _' |2 B* K9 N2 j
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。# R* e6 J+ H3 ]) R9 I) w
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。- g6 E' e% G# }5 ]# z3 z
功效：润肺补肾，利肠通便。

35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量  T* E1 I. |! E: y7 |; p
做法：# b7 T/ v+ N( _4 p. L% d

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面( V2 R  g0 c+ Q* W8 x( {; |* T
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。4 {! o. [* D. C6 m! Z8 \2 c
做法：0 O( P5 T8 t% }
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。: w$ G8 }  T0 v, @' U, ^
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。% g+ a2 F: h/ N% e. O: x4 v7 w( i

37．冬瓜肉末面条  Q: D9 r, G  a( B; t
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。% O* N  l0 L% z6 [
做法：; u  Q  z* V  ?0 l$ }# _
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。/ T- d; q  ]. w4 V& q" E
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。7 p% I H) q$ l* c7 j
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：3 s( ^5 H( y) ~3 s( H; V
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。; p' B. Q5 B( J& I
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许+ x* p4 M! F/ X- M5 J: {5 d
做法：; _0 k$ U0 `8 {" ] g, x1 i) l
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

41．清蒸鳕鱼  [& d+ p" {! \# l1 a. e" _
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量4 R  s5 o0 x/ q- x+ t9 y
做法：* D  A* m1 X5 h) G! c
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐7 ^$ ]" W0 {7 `( Z  k9 Z
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。4 V  q# |7 _+ n( w
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。

43．蒸苹果# [: P% ]+ U$ N8 I
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：8 Z6 k' _; s8 `7 ^
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖) k- a3 L6 z* I H' f) E
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：% y6 Q8 y+ b+ _2 Q( c# m" q1 ?
) d! \! l- j: v5 L- @& N
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋& N2 C. x% V+ o
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。! H) W! j8 g d9 X1 i6 ]
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。* ?0 w# s2 ^1 K% v
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。/ ~" b; V5 n- O
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。. D+ F& i7 t2 y! X
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥+ G0 y8 O4 k# Q; g
: }: p( K! |5 w* e/ ]1 q& {
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。! j9 G# _% N" K: D9 c5 |
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量' X3 k0 X3 D0 r2 c h3 w
做法：( A" N* W$ f4 u
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜6 ?2 ?# P" U+ |/ T! | c
做法：3 u' A1 z7 C+ k5 X* V3 Z
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　3 _7 ^9 @; [5 i- x4 k. v
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。6 k1 K) _1 c9 m! B/ i' A1 R9 M6 [" k4 d2 s
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　' C2 c# Z5 d9 V, n% p
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。6 U! U) E9 ^) Z+ q( b1 h( j
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。

53．虾肉肝菜什锦软面条
. ]+ j9 W( x+ {7 y) z7 q5 [
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。8 I6 g! K; y( G3 _* N
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。: u6 D( I/ X: V& p1 u! q3 l
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。

54．番茄鸡蛋菜汤面 M1 i7 |7 H$ @
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。3 b5 y1 X: K# Q& u; j7 G4 a
做法：2 P4 E- D+ y3 ~6 v" r4 t" e
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

2 H, z4 ^1 L9 h0 Y

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤2 X# ?0 Q: `4 l" U) L: [
! n! J8 R% _0 z5 u, |5 U
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。: a/ N! Y' n6 I4 [8 s6 m! I
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。0 v6 N* N4 t( s
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。2 b: P2 R% o2 y8 C# ?2 |$ U
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56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：% ~# u) [ N% G6 q+ o" e( B
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
3 l, |& ?- s0 G" k2 v
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。: |" W- r+ E4 \' ~0 C
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。( a5 e* B( A2 C) \1 I! t
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。/ q2 ~* o( Y9 s$ D; \ \5 W
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨* T: b6 U9 l J0 t
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼' E5 q! X. c0 w5 o
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许 v2 F) Q3 j& W
做法：% \8 R( v- I, r& m" q! D
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。; k. m9 W/ w% G8 ]# q0 L! _
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。3 g) Z: l: T/ u# g* \. z& J
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许, b+ f; z3 O3 T2 O& r) e
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。( h; e1 r# F: D3 }" K
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。. G, P, c& G. `& I
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
% c$ _1 j) x3 d1 F4 M
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：3 [: Q2 k: B: Q2 Z# P! z+ H/ w
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。0 k: s( k& U6 V7 v
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。% R! @, y7 ]3 D/ R
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅( O4 H6 p/ E. s4 |, w u2 }
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量9 J; m% `$ I' F% D2 q7 S3 \0 X: m
做法：% B: @ W% d8 }" @! L5 Q
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。, f; t2 d, |5 i2 ~1 V6 x+ i( e: ~
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。

63．苹果酪" K6 M; k& R; W
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量) M6 w5 c. t; p- M6 c
做法：% J# V& M" f9 ~1 S1 _
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。$ V ]4 x' l$ X, X' i+ m3 Z
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。" O) N, F: o& ^3 b S8 Q( s
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量7 @) D3 j" h, e, _- A2 P
做法：& s! L. R+ e2 R, D& x: C+ x
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。3 a! `4 ^: ?% J1 N
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露) z7 \3 u0 o0 z& r
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许2 e+ `0 P6 _- N# M. V3 D$ \7 G
做法：
2 n% l# z. Z* Y+ d4 s2 O
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹5 z7 [( k( P$ r! p* a7 s
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。2 F \$ ]2 i1 \+ Z- ~# x, s! f
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。) j( A/ D9 X; o O* A
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

68．茄汁虾仁# ]! r8 B; f3 K: K9 T9 k% |7 X8 a
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。9 {) w7 b2 K2 {0 x9 R
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。

．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。* Z2 C* }- m0 J$ V
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许% @ f3 G% G- G6 |
做法：3 @) g' y" z( d% }
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。4 L7 j8 e( r. C: E- t; ~* L
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。

71．香椿芽炒蛋( f5 m9 \! W# j2 Y O% |5 D
3 k5 j& `) M6 b6 _/ h
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量) o0 l6 m2 B. r
做法：; j+ N4 Z: r8 n) i2 l7 J) ]( S. p
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。9 d' c" [5 m5 Y8 ^' r
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。' W7 r |3 h p, {2 l
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：/ m8 f+ W+ g) T1 |1 ]
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。1 p) }- r) }5 p1 b- I& l
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量) P8 x% J7 `! }1 g
做法：

．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量5 z) L4 B$ x" F' o: E- o1 s
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。5 E4 A. } H1 |' C& D
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。: n6 u v+ P6 q' w' J) V% H* S+ y# ~
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。

75．香干肉丝; C. G: z) K2 Z
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺7 l2 |# M8 i) d: O) Y
做法：

．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。) m3 _5 G, a, @& F7 W+ b4 X" n, p
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁/ a4 l: x) c1 C
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量- M, z$ L' r( X
做法5 s2 q* V0 k( Z7 p0 h7 v
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。( j0 [3 N; G) M+ y5 V/ V
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞. _+ G2 w0 q g* L# d% C( Z$ y2 i3 v
原料：鹌鹑，枸杞& }( Q2 d/ w& `' }, T$ t
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条: A" F5 R( g; I
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：4 | c5 q4 V& R% ?
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。4 ^4 R8 ~! `7 d0 a% h* E
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量* }! z2 Q8 s2 h# K
做法：# v3 n7 R. b% F* A. ]6 Q
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，
将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

80．香酥腰果
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

81．琥珀桃仁
" A$ J% ]# h0 l, p) L) Z3 F c
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗. [- S& M8 u: W7 a2 u( H, [8 U8 O
做法：' a2 Y* ]3 z% J! C4 x ~8 `8 L; V
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量5 k9 i, k: T0 d7 t' y& ^
做法：0 J% S2 e2 L T& m% F
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。) Y4 C5 D8 z/ `) h
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。+ D R& v" S. e, J" n S+ w/ U
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。4 m9 H' e) }8 s5 F$ j* c
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量5 P- N5 v5 N5 ^$ ?3 ~, ?
做法：+ U' L/ l3 O' e2 x6 h" g" k" q b
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。+ a$ ?, y# Z" h
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜  |$ a) }6 }  g5 R) O5 E! T* W2 ?& `
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：9 W3 @  c) b3 s& A) `
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟0 c' k# J. A& Z3 P1 _  y1 c3 s; q# b
，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量9 K8 K' l2 U% c& Z* U3 m2 ?! H1 @
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。- N0 l/ K, x! ~1 o' ~: v
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

86．卤猪肝( y, I8 r2 U! z& J7 _9 W
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：9 K4 i# k' a6 }$ i* ^' @3 y8 }
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。% I5 W+ b* p& T# V2 S4 k8 `; b7 Y
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒 G1 D, ^0 `- x
做法：) W+ @7 v' x# U" e! @
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。1 g3 X& j, q7 G" N. \
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。

88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：% E/ v0 n! A- F
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。' _# s$ w+ b/ ~7 } A! ?7 @& Q
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎4 e" W. B( J8 `9 Y! |
片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤; C8 p/ [0 U6 [, f7 ?
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。1 E' ^3 C+ j0 Z
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：3 h' ?4 |( l) J" h
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。0 g f( F* F! P a4 Q: c |
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤- K" T1 z* M0 u4 E
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。1 ]+ E1 {. \( w) P `* H! |9 O
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。) L' n. [7 P' _- Z7 [# J5 ]. ~* Q
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱/ V% E/ \/ p6 G$ s# R
做法：( u9 H" {2 \% h! o( z A2 p0 N
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱 ?; i d O7 l0 \# r- [, C
、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。1 o1 f, v. p* h# l/ _
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量, W2 S$ ~2 k8 a4 T U
做法：' \- D( U, T% H4 m ^
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

94．什锦炒饭+ q4 }; d7 H, S4 {5 ~5 e& {
0 {1 G: A1 g7 r3 X3 @& P+ B
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：: r5 C$ ^4 ]& a4 g4 I
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。: d: i% V; |8 F9 Y ~# f% }: k
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

95．火腿麦糊烧5 ~' b0 D, |/ e
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。( v" X; u9 }' v9 h3 X6 G5 ~: }& W! a
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。2 K! j- o& U0 \: [% A) b3 B4 X; p0 j
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治% c. X" m5 N( G
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱& _6 p- U3 g) L% s
做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。7 n8 I u& c8 @1 q/ ]1 K% K+ |
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，
最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙" f( s( E" b* R
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量6 {" s, s, P* [/ I5 V0 }! a
做法：" V* N; I% d! o2 B) ^4 |5 ^
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。/ b* w) \4 `( l2 X% e
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许0 s+ l4 {$ v, Z# _
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲) p1 U% g4 N+ o$ I! n8 w8 Z
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜6 Q) J0 ^$ N6 Z0 F2 [
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。& |: m5 G$ M+ \ g4 o1 F
功效：润肺补脑

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