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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
) J3 y3 `1 z& a/ U) ] B4 d+ j+ a6 S: {6 K0 i
虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~4 L! h0 s7 o8 D/ i: f
与其外面解馋实在不如自己动手~1 h" y, }% s( G
以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
3 r" D% @3 ^0 P/ x还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！
1 ]( u0 x9 K9 s( }4 Q5 g3 Z8 g; o! i9 q$ j, T2 I
食材：
& B$ [2 y N0 O9 V8 w鸡翅根~（小鸡腿）
( k$ j& W4 F. E& T/ o @9 j* ?鸡蛋~面包糠 m. U2 V5 r, d: m) Y2 K' I$ L. J
调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）
6 m* d" d: `2 L0 k" \( @1 u" S7 `1 X2 q鸡腿洗干净~控水
" [4 s7 A0 Z. t- g( g
% X( a& V1 q6 L! A; A l$ ~处理鸡腿
% G |; L# k% @8 d" X- {$ ^+ K N沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！$ m r5 _7 E& n* \% o1 k+ k
, h+ A) v& g/ _. U6 o
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
' N9 d5 }% J. h* \. V" s* _* \/ |3 u" D3 I t
( j! L1 U; L. o
" |$ | e5 ]: x6 q9 b5 z" r% H! O加调料腌制+ p* X( r0 Q1 Z1 `( r) V) ^- I' T
/ _# o: q1 z' D5 t
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~
2 y. l/ p) j7 N L接下来就是裹蛋液~沾面包糠 ?+ H0 H" H( l$ g9 J# @$ f9 q O. s
; ? L( w( i! m. b& p
' p' H+ D6 j# k4 @8 `: j! [% K/ U还炸了几个虾仁儿! \, ~/ ^: F7 T- q4 H; x
+ K! i- t. S: o/ ?: h1 X/ V' w一定要小火~慢慢炸
. \; d& m0 |8 w' n/ ~; W6 j8 O# a8 D; X* [9 n9 ?5 ]
完成~; S5 a- y+ g' W2 b5 P$ }8 \
/ C5 H* L# E1 V! W! _. u+ Q1 s" J
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
% u% C0 s" C! ]$ F, W# N2 N' u9 e鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！( a s) z2 P) v* D4 q
3 G! O* `0 s$ y- w
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发表于 2012-11-20 19:54
8 R# t$ r" e. M
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