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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑
, [7 R4 n( @' ]
' j0 A* g9 R1 U h虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~
0 ^- ]5 H% B F# A0 a) t: R与其外面解馋实在不如自己动手~
1 {! V8 L7 r5 {8 z2 z以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~9 z0 V5 [# R0 L) F
还是尝试着做了~还不错~一起学学吧!, _7 o! v- U+ e3 p+ j% w3 ^
! D+ G) Q9 g# r4 G b
食材: m) y8 n1 M6 ]6 q$ q
鸡翅根~(小鸡腿)) s! w7 ?/ p1 o6 \
鸡蛋~面包糠! C7 m8 _7 M; x, Z. D6 [
调料:盐~酱油~鸡汁(鸡精)
8 I- _% T7 b' y( \/ y鸡腿洗干净~控水1 N* L1 v: r' c2 p0 Q. p3 \
1 s- L- H! W5 `0 G5 c
处理鸡腿9 n: N @/ n, p) O
沿鸡腿根部?反正小头转圈切断!9 o2 `- P1 D; y" j& u
5 b) W) v' S( S" H然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~
$ E; s. s& }' I7 u$ z- p5 P$ I8 k$ X: d i4 Q. S
7 l, [& W) r; ~5 C3 P/ S& \* Y$ V r) g' }% T
加调料腌制6 z) ^% z4 s2 t/ Z5 Y3 Q
: y; Q9 F7 ^4 S
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~$ Y ?6 o% }- W6 \; B. D
接下来就是裹蛋液~沾面包糠) Y! Q+ L7 Y9 ^0 v+ h( v
( N3 U8 ?) i* O J; W
# [# c+ e7 ]/ i; Y! J还炸了几个虾仁儿
0 N. h/ K4 n' [9 b! v# x) ]: h
一定要小火~慢慢炸2 _/ a1 }* f- k9 z9 Q. \( I
' i# [. m" ^- L/ k) _" @完成~
* T- z# U: g, _+ }( F" g, l, I$ N; a% i" @1 I9 P- J
虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
$ w) a* q7 N2 S9 K; P: g2 y. l$ ?, `鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味!
5 T' }8 E6 f s! }$ U2 ]( b, r* R) O0 @, B3 T
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