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本帖最后由 嘉赫妈 于 2012-11-20 21:35 编辑 ! p2 {1 p9 ^# o k
! y6 a6 @) L9 V- C& H虽说油炸的食品不健康~但是总抵不过美味的诱惑~6 s/ `. J: [9 ^- W& h, i3 Z
与其外面解馋实在不如自己动手~
# V" F2 [' O, s& d# N) }0 C" r7 Q0 e以前一直不敢做油炸的东西~在电视上学着做了一款鸡腿~觉得不错~
# Q- [% g% O; `2 O5 K还是尝试着做了~还不错~一起学学吧！
5 e# Z" g! l4 g! o: e
4 o$ F1 E/ Z0 _5 l, m) l食材：
$ A( Z" `: O' P鸡翅根~（小鸡腿）9 z( ^ Z& O: f7 @
鸡蛋~面包糠+ q& w" F R) k- o- E
调料：盐~酱油~鸡汁（鸡精）
5 o1 x1 y( y- Q! u# V鸡腿洗干净~控水
s! y1 I. m3 i; O- w% B8 }# r- U7 T8 \
处理鸡腿- W) o1 f8 |1 B% ^7 [
沿鸡腿根部？反正小头转圈切断！
& N1 T: C4 k- p8 d; a$ t T1 I4 S* ^& O: r; e, Y/ N) v
然后用刀刮把肉刮到一头~翻过了~0 g& J( X9 u- ~# ?# \# O- ^% O& {! d
- K1 K! L1 S6 `) o
. X7 {) {4 ]# \$ ^, A+ }/ `2 ]. O6 p- ~
加调料腌制7 |# q* o* c$ w9 J
* L6 v8 Z# U7 Z/ P
这样处理不用腌很久~20分钟就够了~可以放点奥尔良鸡翅腌料~我没买到~: B( z ~1 n F6 Z/ d
接下来就是裹蛋液~沾面包糠
/ l, t' w: q; y5 F2 J
' n6 }, q1 [' x1 l; V! {2 \5 V
8 i/ G5 Y2 j9 @: B还炸了几个虾仁儿3 m. o, S( I6 F8 `
' ^. {( r/ {% Z7 k9 }1 o$ D% }一定要小火~慢慢炸
) I. |+ l1 | Y3 f' c: F8 q9 j" b5 C
完成~: n* B3 ~8 d7 m# S' J+ r( M) Y) q7 ]
! M+ Q* F% z/ E1 o; m& i; Y( m1 K虾仁儿应该裹点淀粉~面包糠没沾上~
t& ^' B7 @+ X鸡腿味道不错吃起来方便~也更入味！* ?& L6 T0 a; w; T8 V4 O* `' [
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发表于 2012-11-20 19:54
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