小老虎的马妈妈

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9 k6 a* j: x1 b0 `" P) L7 y$ P至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
$ J! V2 j2 @# e1 Y- ~9 j- e用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
( X# ^' e0 \7 V5 F, j2 ?( A7 n烘焙：170度 大约1小时) l& f  V5 c$ S* K
步骤：2 U; W/ D2 \  V! Y5 B/ b# a
一、筛好面粉放一边; x3 \1 f  k/ D7 j. K& Q  N6 i' W
二、分离蛋白蛋黄" y& \, G. A/ n4 [

2 \5 d, W" n1 B! o三、打发蛋白。. r* t+ [7 H% y0 B+ R
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
( j3 c; a, Q$ V% E蛋白干性发泡的照片
; P- x6 b2 g- |- v! C3 s四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！; n4 r3 O5 y! E3 T
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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* j/ T% R, a  A/ c# r; k六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时
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& b8 t+ b$ x' F颜色一点一点变深
, c! ~. g' z! |: \) k九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！, l% M" L$ ?4 M  A* c
卖样还不错吧？
# ~0 E# s. m6 X+ j  U第二部分：裱花装饰蛋糕
/ |" b+ Y- O  O& Q2 y3 ?2 j- f一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。: C# X" p: R1 s" m( J
二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈
. [# {1 d8 t5 I5 c: t" {+ w三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果2 D# d! H  M, b' N; {

1 e  k7 R; S/ A, K, v5 _& k  K$ w我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
& o9 a6 t# S# K8 j' v7 l四、开始外层装修了  S/ O, e* Y' K# X2 |1 Z
把家里能用上的水果都准备上了
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* J6 q# M* A: X1 P; R. X再来张，纪念下& H3 [- [4 a  k# {4 p2 |
6 q$ ]9 \! ?1 @4 v2 s
爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧( k9 S' k1 v' a9 {8 {
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

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; q; x/ N1 j- L2 C% A
0 d. z# F% t) ^  l4 @# w- O0 Y: g呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子5 V4 q- i; E$ a4 e" l: `9 k, \

0 a9 l7 b. W3 |: g; n* Z( B8 G谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

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  a! F8 L+ x! H7 F别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

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亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

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+ C# r: D- U4 I好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔1 ?7 Y2 G7 z8 X% D. k# T  ~

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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3 P+ C3 M% u& x. `8 V- g5 c: b好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

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/ M; t+ h+ u; ?& h" ~我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

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- z4 |. l2 ]$ [谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

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) @7 O) F3 f' E: G$ U& B
1 ?3 ~! Q1 `1 ]$ B1 k1 m/ i嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

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% P; G5 o% x. b3 l7 o谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子0 Z: t" j) n9 G) Q" w- L

3 [7 B+ x1 T$ y8 r9 `! C  I来一块，啊呜~~