小老虎的马妈妈

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8 V0 W4 Q+ x8 T- B) O$ M. u5 K* G至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。3 j9 n* h3 M% i: J+ F7 e- x

. G/ L6 m! N7 F- S第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：& Z; [0 E# E; K9 K4 W7 T9 `7 g
用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
. o% K$ x8 X, l2 l, F+ B& o烘焙：170度 大约1小时
2 [+ l* R0 ~- U9 m' w步骤：+ j* r' z5 e' s2 [
一、筛好面粉放一边
# c3 `) h& m4 u: c二、分离蛋白蛋黄
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: U/ ]: D2 t1 Z三、打发蛋白。
, a2 _$ B- s9 t, l" x0 u+ s3 E当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
$ o- d" ]1 M% `+ ]' }蛋白干性发泡的照片) N( ^! Q6 m! _( q: Q1 ~2 T
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！, G+ H% M- @, K( z9 c+ [& y
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五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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3 B) `$ B" o/ J7 Q* h六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。* t0 E8 t7 r" e1 d6 V
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。7 c- Z6 B, h6 ~. j. @3 U' t
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八、170度，大约烤1小时) Q& \7 M9 d. V4 M
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颜色一点一点变深' l) e1 {* S% C! H
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！+ ]) W+ q; I6 Q8 k! H$ S" D- Z
卖样还不错吧？8 v. u( h4 N9 x  q) ~
第二部分：裱花装饰蛋糕/ r1 k( h+ Q( U: s8 c5 F. j
一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
! m' S; _3 {- w- w/ K- r+ G二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈1 o  ~9 A6 Y: x4 j
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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: [7 ^' ~! ~( b0 I我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点5 I2 i' E5 R7 A1 W# G
四、开始外层装修了- {' F! {) i- ?: b4 y
把家里能用上的水果都准备上了
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" O" W8 r' J/ P# O再来张，纪念下$ `* j% |; Y4 {
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧% R$ c; D; ~$ @& ]
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子- v0 c- R! B% b$ x( Q( w4 n7 X

; B+ ~& @0 f/ o- z$ y7 S呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子- R/ M- T# S# a  N% Z

. N) W1 ]: d' b9 c* T谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

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9 x# j% B  M9 O5 R( d) j0 A- `别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子2 M$ S% G  U' I* n, e

6 t( W/ x8 B5 ]5 M亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

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) T# X5 [# q4 B" _+ W, Z, B好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔
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袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子* {/ @% d7 b" Q# r. @2 x; I- j. K

  M' C, O1 j6 V, ^) l: d2 O我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子8 M& T8 e, w8 T: [! x' j
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子: i" J: [6 g( o0 M  B1 D

4 o/ s+ D3 z9 Y3 ]3 B& n! e嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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来一块，啊呜~~