小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗, n" C0 x5 o& L1 G& P

( h2 D! I. B9 `9 m9 f5 s" m/ x: M我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：6 R: b2 L) ~8 b9 h' D
用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
7 }) F+ g5 X  g- k) }* L烘焙：170度 大约1小时' h# i, N' y. D
步骤：) b' F. c8 J( L8 d5 ]6 {
一、筛好面粉放一边3 I, r3 e8 _4 Z& S
二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。
$ x/ U* s# m, j1 T当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
' _8 I( `0 x& T5 h! m蛋白干性发泡的照片
9 a% |5 v9 k0 b# }1 m  T/ l# p四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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! F$ k; @( \( ]  q6 g% i# l五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。/ F6 z( }9 O9 E4 ]% E
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。2 K) `" M- K5 I4 J$ A' ~
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。
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八、170度，大约烤1小时9 n% W$ `1 L) [/ z1 [  Y. }
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颜色一点一点变深0 M3 `: y* w: v
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！0 t( k  D: r6 [# [5 x
卖样还不错吧？
* _( M3 [# d5 w/ j' D第二部分：裱花装饰蛋糕
% S8 f- r0 U+ W0 y+ a/ S一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
/ \5 Z  a/ E& D3 x4 N8 k二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈/ w0 i8 x) q8 p/ N" @7 ~8 b  ]% L- x
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果; }1 t( l. M, Q

2 e. a; r' L# H9 [. L) k- u: g我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点
; T" Z5 i7 B! @. m* N5 S! U" R8 c四、开始外层装修了
7 c! }* G4 K: E, x: p# R: F把家里能用上的水果都准备上了
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再来张，纪念下" f1 r1 E5 J+ s

' W$ d" w: T# d. e爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧0 Y2 W9 X7 J/ k& n
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

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呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子) P* [. ^' f6 H' p

' {- {: [6 G5 g9 t$ w3 d谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子* a9 b4 l% k; a* H

9 p0 b/ l5 G8 c6 V( s别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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+ g/ R/ W- A8 o8 {- t$ h亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

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好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔: h2 F5 s1 g" k' y- e. H! a; X8 r! s

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子. ~2 u+ N9 i. o+ J

3 V" ]% ?# E$ I$ A, T+ \9 J我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子6 G! D) C! |6 n  }' E. t

4 A4 h9 W/ {" j5 Q谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

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谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

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来一块，啊呜~~