小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗
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3 h; C" m2 l- M1 W+ Q* y! F( o' G我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。# J0 m1 b$ p% G& F1 F# a

4 z0 u( T4 Q3 e1 I, q第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
4 w& l8 T0 Q, [5 w, }用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
! ~' ?% R5 k% }/ ]烘焙：170度 大约1小时
6 R, z+ c, q+ s步骤：( {1 _7 v, M& ^0 x
一、筛好面粉放一边
3 z. i" R  G* M& U$ ^( T% x9 e  Z二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。
7 E  |" x* G1 n. y' f: r$ P  l当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
$ f# h+ y, ?+ s: M% u. J8 X; `  u- E蛋白干性发泡的照片# h. g0 @& U* ?$ ?) M
四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！" Y6 w( H% E/ L! M) `) @2 A

+ D8 q3 H3 K' M* J# x五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。
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7 d1 }/ t. c( u8 B0 j7 Y六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。& L% X8 E* g* {/ u6 C/ \' j. m
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七、倒入模具中。烤箱170度预热。; i3 @  a/ @3 C, ]( S& g  I

6 |1 Z8 E6 _& m八、170度，大约烤1小时
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颜色一点一点变深
* x$ A- e; ~/ i: |) G) O九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！0 q$ R$ Z- x9 x5 Z4 r8 G
卖样还不错吧？2 f3 D7 v# [  s5 d# |
第二部分：裱花装饰蛋糕
/ s9 d3 X. p7 M$ }$ b, L一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
0 Q( s  @) n! u- \/ I二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈) B  J5 T, ^( X3 b8 L* f
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果4 P, p( n( C. n8 I. g& v, h
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点( ~7 E) L; R; i$ Z8 i2 O2 M) \
四、开始外层装修了
$ W4 y( b( t4 W5 f1 V把家里能用上的水果都准备上了
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' \/ t, ~% Z; C1 m- v再来张，纪念下
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) ]4 Q* }. t* c) B/ E; a. l爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧6 s. E5 ^/ D' n7 w$ `+ y2 K

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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子. X0 U  r8 J; P7 C9 q) E

: D, j$ |! U( n% ^# b8 P; A, G呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子/ W5 n3 ]1 y" O- C1 m# o9 Q

( q$ R! b/ T+ j1 X  F谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子1 v" B# Q/ l; v' M' s1 J

& L( X! @! m! [别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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4 e" w2 l, P' K$ N' z1 l2 k, E亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔  _# n6 c$ Z  K

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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2 n- w& o* D( n0 Q' F+ K4 W, z好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子
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' O, a8 a/ `9 O- K/ N" Q  e我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子0 y' v/ l+ @% E/ E# S; a1 W) a8 T

* Y1 D" k$ Y5 J6 Q3 ^% m嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子, l& `* B1 t# V# s8 b3 E( F% }
; U  l) h5 w. n/ n
谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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来一块，啊呜~~