小老虎的马妈妈

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至从买了烤箱、模具后一直心理痒痒想做戚风蛋糕，终于在天天爸爸生日这天早上睡醒之后才下了决心做个瞧瞧，虽然原料缺乏但是爱心满满不是吗: O7 Q/ U4 ^1 z2 F. X0 _) B; v
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我家全都是11月份的生日，前段时间儿子两岁生日的时侯没敢下手，害怕做坏了，最终买的味多美的生日蛋糕，味道真是没得说呀！这刚过没几天，又是天天爸爸生日，临时决定大显身手，反正。。。
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第一部分：先来个戚风蛋糕再说接下来的：
6 a; d* _: |" A用料：低筋面粉85g 、鸡蛋5个 、色拉油40g、鲜牛奶40g 、细砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黄中）
( C$ k9 z7 G+ G& s0 }! o烘焙：170度 大约1小时) W! n2 D% f  f6 z
步骤：' b) c# v. \0 r0 c( {2 M5 l
一、筛好面粉放一边
/ q* ^! o/ X: q3 _. }二、分离蛋白蛋黄
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三、打发蛋白。, I- U# i6 }; L; b
当蛋白打发到有鱼眼泡时加入20g砂糖继续打，当打发至浓稠出现粗泡时再加入20g砂糖继续打，蛋白出现纹路时再加入20g砂糖继续打，直到打至干性发泡为止，放入冰箱冷藏。
; m# @. y4 V; m蛋白干性发泡的照片
+ ?# O& Z) y+ v$ k: n0 r四、5个蛋黄加入30g砂糖打散，不要打发呀！
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% B5 P8 P! P% H9 O9 G3 B% k五、将色拉油和牛奶倒入蛋黄中搅匀，加入过筛好的面粉，上下翻搅拌均匀。/ z# \* d$ i. O, q* {' r  O4 b1 R& A
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六、1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻搅拌均匀，一定不要打圈搅拌，容易消泡滴。依此类推分三次全部混合均匀成蛋糕糊。大胆下手搅拌，只要是上下翻搅拌蛋白没有你想象的那么容易消泡。
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0 D! x0 H3 Y# T2 T' a! S3 l8 u七、倒入模具中。烤箱170度预热。5 o9 W+ j0 T  }6 l( _5 L; D
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八、170度，大约烤1小时
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/ r4 `5 P% Q% K5 U2 ^. j- m% ^颜色一点一点变深3 I# H4 \$ v( F3 Q# N6 @; i! d' m2 h' Q: M
九、出炉喽！注意：一定要倒扣放凉呀！6 T6 i0 [1 S9 Y1 v
卖样还不错吧？
2 _# W3 \% ^0 }5 j, [7 ^$ P3 b第二部分：裱花装饰蛋糕
4 \: Z. y" j7 N# a6 C. U  r一、横向切开蛋糕，一般是分三层，我没工具偷了个懒，只分了二层。
. Y/ x8 b$ v5 z5 ]二、淡奶油打发备用、水果切块备用、若干干果-------自由发挥哈8 w, j( J! J* p% {
三、在分开的蛋糕中间摸奶油放水果
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我手头只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了点6 H9 Z' t+ I- e; i
四、开始外层装修了& `. B' A1 k; k8 c( o5 ^
把家里能用上的水果都准备上了/ x, N3 Q. F, J" T$ l& V# u
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$ T1 a8 s) P# f( ]2 J0 u再来张，纪念下
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爱心满满的生日蛋糕大功告成，简单而不失温馨吧0 u  j7 r" K  n( i2 f
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小老虎的马妈妈

味道真是不错呀！

子奇手工

老公感动的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有满满的爱心！

小老虎的马妈妈

回复 子奇手工 的帖子
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呵呵，老公真惊喜了一下下，因为我叨叨要做蛋糕已经把他叨叨麻木鸟

小老虎的马妈妈

回复 fjonlyone 的帖子
) Y% v. g3 t3 w2 c, B" e( {" v
, z$ I- X# Q) c谢谢亲

yunyunxia

做的真好。这周六我姐过生日，我也准备裱个生日蛋糕呢。我裱花技术不怎么样，准备做个最简单的。

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子) Z8 b0 z! i+ w' _

! q0 b  r5 E: s别提了，我是裱花嘴和裱花袋都买了，可惜叨咕半天不会用，本来还想挤几个花出来呢，唉

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子6 n9 i0 [. }( y& [

9 M4 J& T& Y9 u亲，做好了，让大家瞧瞧呀

yunyunxia

回复 小老虎的马妈妈 的帖子  p4 d- E% D9 [: b4 q0 }9 F
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好的。不过我的裱花技术挺烂的。我第一个生日蛋糕是黑森林，这个嘛就想做表面沾满核桃的，味多美有一种。不出意外的话，就做这个。

果飞

第一次尝试做的真不错呀

奔跑加菲

下月结婚纪念日，我也要做，哇咔咔& @2 w% c, ]1 Z+ `% L

袁方/ty

好赞哦！！！！！！！！

嘉赫妈

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& L# q# [3 w1 j- _7 o2 G2 K好温馨的蛋糕啊~真不错~

小贝麻麻

看着真好呀，有空一定试下

小老虎的马妈妈

回复 yunyunxia 的帖子, H' A. Q1 }0 G# q) J4 S
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我知道那款，很好吃又有营养呀，企待过个眼瘾了

小老虎的马妈妈

回复 果飞 的帖子
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谢谢小编的支持呀

小老虎的马妈妈

回复 奔跑加菲 的帖子
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嗯嗯，做好了来馋馋我们呀

小老虎的马妈妈

回复 袁方/ty 的帖子4 F" `. ^; @4 X- j* e: o1 D
) y3 B$ a9 Z, a' e* X& K0 k# w
谢谢，这会可以撞了

小老虎的马妈妈

回复 嘉赫妈 的帖子, J! b0 B& Z. H! h5 L' F

2 V; f- S+ r1 x) S来一块，啊呜~~