本帖最后由 小丑鱼00 于 2012-12-12 14:26 编辑 . C. e' q1 i% k2 j+ u! ]
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准备材料： 蛋糕粉90g， 无盐黄油50g，酸奶油20g， 白糖30g，鸡蛋 半个， 盐少许，杏仁粉30g 果酱少许（依个人可以口味，我用的是家里现成的） 烤箱温度170度 15分, ?6 l9 z, ?7 I- p; |/ n
首先 将黄油切成小块，采取出酸奶油，先放在常温中备用（先让融化一下）。
- V. F5 _8 n! V: g! I0 a0 {# i: z粉类（蛋糕粉、白糖、盐、杏仁粉）放在一起利用打蛋器不停搅拌至面粉带有蓬松感。 * ~' R7 `0 J' p/ M" o$ P& }
鸡蛋和白糖& d7 ~" ]2 u* ^. a3 j) S5 Y$ P
. V! K' e8 o+ U( Q. `2 Z将事先取出来的黄油和酸奶油，利用打蛋器搅拌至膏状。 ! F8 `& R& y! M3 p! X: @0 ^
等到黄油和酸奶油搅拌成膏状后，分两次加入白糖，均匀进行 搅拌+ o! }- ?4 X+ T% G$ j/ p" o6 L ?
到这个程度的时候
+ X4 v2 O N7 u+ g$ V然后再加入蛋黄疯狂搅拌
4 \: Z& ]# U4 S& O$ p看看像这样.. . q" s- n7 n# E) C* F y/ a- J; F
然后将打蓬松的面粉一次性倒进去
* o9 z: ^( E0 }+ g& y3 `均匀进行搅拌，轻轻和一下就可以，看不到面粉时即可，不用过度搅拌哦 ) p, R1 @- k$ s$ q( j
在烤箱铁板上铺上吸油纸，然后利用计量用小勺，从盆中挖出一小勺材料 " J: g a- w7 O$ N! S9 q
用手滚出圆圆的样子，再利用大拇指一按，中间形成凹状
L; [4 Z1 M, K3 K$ s像这样
) H" \ x9 m* b. y! Z" @* d这个地方就可以放上果酱了哦1 ]( Q T9 u, \$ `. F
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烤箱需要提前预热至170度， 放置烤箱中加热15~18分钟即可
- L+ G+ [4 b6 S; B0 L8 V烤制结束后，将饼干取出晾凉
% u# K, m; N) Q/ K( Y% v大功告成了~
: U3 m( \) G N9 w3 L打上蝴蝶结是不是都可以送人了呢？ 哈哈
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发表于 2012-11-26 14:41
