- 妈米
- 270
- 经验值
- 196
- 在线时间
- 3小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2012-11-27
- 帖子
- 14
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 198
- 精华
- 1
- UID
- 8257932
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 14
|
冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.$ A( ^" ^4 G7 ?
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
7 T# G4 q2 L; Q( Q; m蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。 $ p1 D" y1 f. L- O+ W
% N+ Y& `" M$ w6 E
: m! Z2 }( d; X2 Q3 ~: i4 e9 ^$ K
食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
! a% w1 I2 q3 z中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
2 U0 w# K. l# ~8 R6 ]+ |（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）
! f p) O2 z5 E% f* W2 P' v; z" A' {6 S W% u! M% x
9 l/ d$ g8 I" J7 z$ T
3 E; Z3 s' C: e2 V' Z$ B
! s$ T$ _7 E3 Y+ \
4 k; F$ e* S" E/ q6 U7 U h
/ ]2 X) V9 w. R7 X/ o3 q用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
2 s" U1 |6 Z6 i5 A7 t x) R/ Q: |- o# g* c
' `) ], ?% H: m% I3 U9 S
4 U4 S u) P* A# {+ l* p' Q0 y( d# w! {- o8 w
5 T4 @: {# n2 h5 x7 s0 ^/ ~# B: n
温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。) [( I: O! ^+ n- N! l. a
. \& t. B, }. a
0 f2 o! H, g" S/ A+ _
. k# z7 Y6 V- {# ]1 q: J5 f0 t5 K& n+ P: A3 P6 O0 G" L
把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
+ [" E E, r4 F
9 O! W$ o. C. i# i" L- u6 ^, Y$ ^$ \8 Z* M! w4 k7 G
1 L1 [7 i. H. T# r% o
- |1 V" N7 h8 t8 @把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
! @" R8 _6 ?* f' z8 S9 ?6 a- `. ?/ ?
& N7 T' \$ K8 z. N: C
4 d; W# w9 E( P3 t( J
& A$ o, z$ Q, T3 T6 L1 j! p$ Z! E2 M0 h& p$ ^9 R9 ~
4 @; D6 V. n$ v; f
待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 ! j ]4 D5 X T
4 u V, J( N3 @; | m- H2 L! [ R+ K0 |9 ]- m6 r8 ~ A
注意事项
4 Y i' m- P: K# c6 `3 k% D1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。, v: f1 M* _; o" A/ @/ D
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
D. u* ]3 X5 I4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
# P& Y' }5 V% B* q: B5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。2 e, F9 }& s* \" @/ n% K
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。, ?; K8 ^$ @/ e
|
-
总评分: 经验值 + 12
妈米 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-11-30 17:01
