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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
* G+ e; y- J. l, Q! x- F/ g: e不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常
# Y! P- _4 D1 q蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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3 U: S% O8 d( {0 r食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
: X f: m8 O d6 O1 q% t中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克
) B: j" N# _% D( F1 M. r: l（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）5 W' E+ n1 V! g, y
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/ ~% ^* L9 T; h/ @* q用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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) V$ @4 a! n+ u3 \8 t% @. n温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。$ l5 p) w! G- t
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。6 C! k4 E7 u* n3 a1 \8 x
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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( p* h# g1 }6 W- t) M& k待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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9 l5 o! {. d: ~: _% @" @8 s注意事项% x$ \: I; ^! x, S5 @. `
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。3 t& ~3 [0 e/ `0 \! Q* a
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。9 H9 n) }0 h) K0 k" b Z
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。: R0 J3 Q" `# e( i5 o
5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
3 O2 Z, p7 A: e' N% C6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。) I D7 X2 [% l' O4 y' T
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发表于 2012-11-30 17:01
