甜味小龙虾

冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.  B5 l2 r4 R( u) V, B  O4 y; v1 H5 ^
不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常* `# m* r& @$ ?5 k8 h  H; Q
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）2 m! n9 d& U# F$ D/ p4 K, l
中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克' ]+ p. z, f/ H2 `
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）) R- l% W* L7 k! u
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。
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温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。
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6 X; B- W* I+ q0 l. P把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。4 f( h1 _6 y( g7 t
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) H1 @8 c% _, E: c1 D% @待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。 8 n: h  n. a/ g1 x7 @0 Q2 m1 A9 \6 X
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注意事项1 n4 v4 v' @0 z& J. q
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。  P. }9 k9 ^" t
3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。% p- T" ]3 Y/ ~- L1 i% r
4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
+ d9 g7 Z: U3 z5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
- ?6 L3 f2 Z# h5 n1 {# z" Q+ L  F/ r6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。: l3 R: g4 W6 m: Q' Z4 i

果飞

做的不错哇！ 超市里的蜂蜜柚子茶卖的还很贵呢

嘉赫妈

超市卖的很贵~这个自己做的能保存多久？

郝郝妈

回复 嘉赫妈 的帖子, ~; c1 x3 @, H# w
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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做一回能尽快吃完。

tenhuku

郝郝妈 发表于 2012-12-1 04:59
& [2 I* ~. x: T% j0 C! Z回复 嘉赫妈 的帖子$ `+ l0 l5 R' _' v& N4 f
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自己做的放不了太久，我以前自己做了一些，没吃几次，后来的都倒了，家里人多还行，做 ...

1 ]1 i2 {8 ^# R$ @4 ?
亲 这个也能保存很久很久的 因为蜂蜜是天然的防腐剂 如果亲的保存不了多久 那肯定就是水分太 大了 我上半年做的现在还能存着

小猪猪快起床

亲好能干哟！！！

yuangelli

太牛了，你自己做了卖吧，哈哈

小郑123

关键是柚子皮得天然一点，市场上现在太多染色的，打蜡的。

扶风若土

看起来真不错，回头有空试试

草莓雪宝宝

真是不错啊

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

kangkang麻麻

学习了，正打算实验一把呢

charleneqi

飘过，俺是没那耐心

宝宝贝贝：）

这个方子苦味重吗 之前做过一回特苦

甜味小龙虾

回复 宝宝贝贝：） 的帖子4 h1 K  e3 R9 F- k' A3 `( n1 b, W( x8 G

" ^5 a4 X7 Z. q! G不苦的亲~~