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冬天到了，各位全职妈妈们想必和我一样.都窝在家里照顾宝宝 看电视.
* k" X# J V7 f8 {不过天干气燥应该败败火的，甜味妈妈是个闲不住的人~所以决定亲手 自制 清火又养颜--蜂蜜柚子茶 给各位妈妈们常常: s {# e4 X" k1 b! O% l( L; |
蜂蜜柚子茶清火又润肠，美容效果可以想见啦。我加了只柠檬，更香了哦。
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* i2 n5 m/ D; M- E2 X- w食材：（水果与糖的大致总比例是2：1）
6 t! x* y, J: Z, V中号柚子1只、柠檬1只、冰糖250克、蜂蜜250克1 n- k0 U' r2 @
（糖指冰糖与蜂蜜的总量，可以按自己口味微调）( n5 k$ m" j( I: M# h
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用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。/ h! C5 T+ z1 \
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: R0 b) W* w V. Y1 f o温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上（中间最好换两次水），去除苦味。, ?& f W9 [0 w% v& ~/ |/ r
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把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝，有多细切多细。
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8 }2 b1 K, `9 Y把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中（不能是铁锅）、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。40分钟后，看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
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2 V4 o w1 ? x* o' V待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
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8 m1 ~2 X4 l! `1 [! O/ D注意事项
1 n: k9 X- l6 C- Z2 z y7 r4 |$ w1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
/ B! B, j1 L* }$ {) d3、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
! T, q& j5 o0 ]% N3 D8 i2 l" Y4、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
0 @& u2 ~9 D/ P9 B! y$ i5、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。3 [' m' i5 o+ ?0 Z4 X, O9 P0 \7 Y7 E
6、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。: r [) Z& I: y2 h
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发表于 2012-11-30 17:01
