纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
) b( N+ h" `8 V# M; W饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

; d  `/ x+ C$ A7 l我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
. v  n8 a7 ~, z6 u/ O' N回复 纳纳翡翠 的帖子; `, z: Q! u3 q& {
4 P" R; ]2 ^2 `* a6 M
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

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可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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+ x% Z4 O8 E: H* r* f% }哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 " D$ I; J& Q) K* J9 k
要不我帮你买点给你快递过去

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真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子2 n. u. x  `# ~3 X" _
7 i! s' I' `! c9 J# e' Q
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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回复 纳纳翡翠 的帖子6 F. V3 u( d. x; F) K9 s( x

6 ?) ^2 k' q$ G  x! x和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。4 d6 E7 R! ]9 v, a+ X
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。' S+ _( c& K- E
面皮相当的匀称和好吃。
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小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
4 m6 _* s3 W; J( x回复 纳纳翡翠 的帖子
# M! {6 x/ {4 Q6 o  U% T0 ?7 X5 e0 F2 k  ?
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 , Z7 O3 c! L1 F3 F; P( K2 T5 B
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

& }2 c" M1 Q, I
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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3 ~, ~4 V) @! Q7 i) I: |6 s) t8 W. i6 t$ s! m
实在不行，买的那种也凑合！: k7 z7 x  }' k; D4 o7 `- K
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嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子, m: g0 @- U% j8 k
  L8 E% i- Y& n2 B' q
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