纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子2 E# \7 w) x6 y! W2 n4 b
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
! }4 w/ z  A. I, n7 q. A饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

. i) e3 U9 J# H1 @, f我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 ) B& C" T* C: x
回复 纳纳翡翠 的帖子
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8 M% o+ g. L$ u5 l. E4 b' C' }9 E说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

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可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子# a" a- K0 o- n5 c3 t; M: _

% ]4 b$ `. a( F! ^( ?3 k哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
$ {$ m' ^) @' T7 J% Y! R' }要不我帮你买点给你快递过去

. r/ j5 ^8 R$ t& u# `真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子# I' n* T% ^' ~
( g  _0 G1 S' q: @7 O8 v. k& F4 ?1 v
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

' c7 r" S" v& [) r! ?( A
4 `4 ^& u* S# y1 T回复 纳纳翡翠 的帖子! D  y1 |5 _  G5 [
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。6 ?$ u* {% n5 x- \- M
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
4 x" v5 O8 G7 Z! p1 R- G3 Y5 A7 ^面皮相当的匀称和好吃。+ c+ W" P$ b4 W8 N7 b* E) ]

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 $ r) ?9 X& c. J) C
回复 纳纳翡翠 的帖子3 O) U( e$ U/ _0 ]
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

) Y+ K, n4 q4 d$ F
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
1 q8 f& D: F+ X8 H饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

' u* ]. w# |. Y6 h9 C% {3 c
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子! M% {/ `' t- D" e
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实在不行，买的那种也凑合！6 n$ B% x! ?$ K8 ^8 o& ~  ?
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嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子0 @1 n( ?: R5 w9 T4 W5 c  i

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