纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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6 @0 d& c; g0 G7 q) V: f9 S" |$ @4 c# s1 D  k" ?0 |6 v) J
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
$ f% K0 ~) S; v9 \" g  M& n' R饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

& E) O) o% B) v! U我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 3 ?9 ?5 _1 F) w) s
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# w. @# O( F: P. b* v  t" h. l0 A1 w% B) g/ f8 l% c
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

- }. b& \' R5 A* ^可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子0 a6 D- `! w/ `1 H
4 ]$ m0 S! o) C2 \
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
1 ]& D0 i) Q  d, A) v1 T& Z要不我帮你买点给你快递过去

" J2 x) O  h# j- O9 z1 c/ [( z真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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8 @! R6 Z0 R" {呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

# ~7 K" Z$ E% K5 P# V
9 i" Q7 K, z. Z7 f- a回复 纳纳翡翠 的帖子  l: u" ]% y* r; y

" F. W) }9 V5 A/ x) b: J% ^和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
4 q6 R/ v; X* Q( c: F这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。, W( i5 w7 ^" [3 r, O- J
面皮相当的匀称和好吃。
9 h4 P# p: C- _+ a6 m  w# X

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 ; y- y" B7 }7 M6 C/ b
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" ^* r8 P( v% {" A# k, Z; |2 L6 R1 `$ e
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

6 |2 ]) f- z4 n
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
3 |1 Q. l2 g$ ?* Q饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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" L+ o7 {* t+ h/ e6 \
. A% Z1 w! q- \5 _$ }实在不行，买的那种也凑合！
/ }6 [9 t7 o" M) S/ ?6 e! chttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

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( i$ L; y2 [) Y# }: w9 j( E/ o+ G/ L" Y8 |" ?0 p
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~