纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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8 h: ?$ N  ]5 u, k
8 Q1 q1 }1 a; l2 y, _说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
9 I* z7 ]' L% g/ R7 p饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

8 L  x2 e0 i6 F: K3 y  k! p
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
; L5 k2 E. |: y; h( u9 O回复 纳纳翡翠 的帖子
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+ I8 K- p4 x* ]- j说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

; f* m  S* l8 q) W  E( F" @可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
& s7 ^; u, C. M7 m8 _/ F要不我帮你买点给你快递过去

$ {# [  n- [' B. A真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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& Q, [1 S( t3 E. ?; b( {  z3 X6 t呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

$ w. v1 r# l! v* R

- H/ T/ B4 {, B' X! f4 K回复 纳纳翡翠 的帖子- C9 l% S  w1 S/ X" A7 l- H

, y- j+ B! k7 e和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。. G. R- Q  `4 F2 v; z$ A
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
( p5 t4 s" \5 f面皮相当的匀称和好吃。) Y# m6 {' _$ d9 }

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
; \( ~" P) ?" C! F; y回复 纳纳翡翠 的帖子
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 ! w# |( [' y, X5 D' \+ a
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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7 }3 c9 q  y5 d  b# I
实在不行，买的那种也凑合！4 `+ f4 ~% }- z1 H
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子& O2 Y. |6 m* K, O

; V" m2 D7 ^! s2 y( ~9 ]$ l! g; y0 @% |& nhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~