纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子. Q4 g: T5 U8 k; [+ k/ o2 a
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 . T8 [1 U$ r2 Z. H
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

/ X2 ]9 E! Z' d: r8 Q  m, d我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 ! h7 m8 N$ i# f9 r% T. ]
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& r$ [. ~0 U" d" Q/ E" z/ b
, t4 H& \$ P  A9 U说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

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可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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8 A0 \7 ~) D/ X. B( z3 M6 x) @: f6 R, J- s; J% ^& b
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 1 H# r0 r0 I/ k) R4 e7 ]- a
要不我帮你买点给你快递过去

# r7 y1 n  a& w: v# t, T
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子2 F0 K! _( p8 |3 ]

+ [4 m( ~; a( t2 n呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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* {6 r, Q* o2 m4 v! o% F4 l3 ?) w
回复 纳纳翡翠 的帖子
& \. b# D5 d( _. ~' o# U" F3 {$ e/ l$ Q  @0 q
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。5 ~. H. s9 |& f
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。% n+ t, _' Y3 Z4 U/ |2 U
面皮相当的匀称和好吃。
4 S6 A, @' j" W- n

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 / C0 o. p1 ]) a  H0 |/ l; L2 `
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 6 |, r$ F( U/ Q/ x9 a" i8 o. r
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

4 ?3 b! r' k  e1 N
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子: n7 A, @6 }. o1 @5 ]3 P
1 e6 y% Q9 T! F9 i2 o) z% L
实在不行，买的那种也凑合！
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嘉赫妈

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3 B" u- R7 C+ ~http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~