纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子* Y% X4 R% ]$ ]* o+ `
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
9 f$ r* ]9 H- S) I$ U饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

( l: K, C4 M, j' D4 w! ]- N
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
9 u0 e4 l8 q3 r4 ^' Y9 F3 c& k7 ^回复 纳纳翡翠 的帖子
4 N" I% f) L" y8 ]- L$ ~4 x9 ~/ x; t4 z
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

2 C/ K3 F! ]( v  P  Q可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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" j* x$ U& r; {, q  D# J& t2 L  ?8 i% M! c
哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 ; G5 f/ l8 H) B$ J1 [0 ^
要不我帮你买点给你快递过去

$ Q. t1 `/ r( ^& O; J* H  Q
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子  c' [; R9 f) A& k: ^; ?+ T& m

$ r$ ]+ d/ o! l- @9 O! i呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

3 @/ E$ `8 I' T' D
- D7 Z5 S* @- t回复 纳纳翡翠 的帖子3 N" I% F$ \2 ~$ T: R

0 ?: z" |: h* b  d$ b和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
6 P1 J  q! S2 b# d% ^这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
4 h9 K. X0 z: f$ f$ ~面皮相当的匀称和好吃。
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小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 3 X: a$ `: @+ J+ |, d
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; u; J/ `6 R! M7 `" n% ]( ~和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
) F4 Z4 Y) q' u饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

6 R6 e1 x. q& ]# X, _- J7 v) L其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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. C) t: ?. V4 e2 h# n- Y; P+ ?9 Q
实在不行，买的那种也凑合！
# D. M3 M! k4 H, @6 Ahttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

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1 w& C2 w* P0 m3 Thttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~