纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 + T# k! g5 u+ i
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

* F# B4 i% `" a2 |9 S4 Y  {
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
7 m% n- }" V% E8 _+ I- k3 s: a& D- d回复 纳纳翡翠 的帖子
6 E1 a9 P' o2 t8 h- h  A$ z
. X" k, _6 _# D! B; r; W说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

, N& N/ q# U. N8 }. j' T
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子
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8 q8 J  B. C0 m6 H! |/ h; k4 W哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
- s7 Q5 u7 u! P4 S8 D8 I$ M2 y要不我帮你买点给你快递过去

' P' Z) H- f7 w! ^/ L
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子; i9 Y, o9 r7 s; S- q' n

9 d$ Y* n, }" [" ~" o! B呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

; `8 l  H1 I0 r; B# E
* @# n; h$ Z5 _3 d2 k- |: v回复 纳纳翡翠 的帖子
5 m% I; o& W& L9 V& ^/ k# Y; u) u! y+ _# r; h' l
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。7 b* r/ |; }5 Z3 ]" G% _+ B: W
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
* M7 ~% ]5 i; Y! O面皮相当的匀称和好吃。
7 X* B, w' N* ^, b

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
6 K  C/ F! p; o; Y3 R- _+ K回复 纳纳翡翠 的帖子. K- L8 v  I/ H, U" H( u

0 @+ L* d+ p/ K3 G和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

7 f- X( ~# G2 h8 o4 t+ t请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
/ ~7 R- q1 Z8 k1 x9 w饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

6 S* U! p) b4 w" J( x其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子  j- Q, g3 ]; h. B" S( @+ b* y

7 p. M1 \' o  f/ U$ [" U$ S- h6 r* K实在不行，买的那种也凑合！
0 o; k" W4 ?0 W3 X  @- }http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子! h( [  J5 R3 W6 h1 c! n$ j8 D. `( L4 p
" d- J" J# n6 j; e
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~