纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 2 b, W$ ?1 J. ~% w: U" j) @
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

9 q4 g2 C- ?: m  {我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
1 v+ q" n0 C3 N- O' [* e回复 纳纳翡翠 的帖子
2 l+ }/ m) p! X( Y! @$ I& e
2 e+ K+ l6 G9 c8 c说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

3 O% X6 C6 D. M9 L可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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! L+ ^8 N7 t- l& g
4 ^8 f3 r7 f* S  K- O. Y, _哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 7 T5 T+ \; T( L  I$ `
要不我帮你买点给你快递过去

* M6 _7 C  e4 Z( Q
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子0 n6 I4 E3 k$ G$ S4 [" \

6 Q3 P9 `, y1 Y( @: U3 k呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

+ z- J! }. j/ ~6 q7 S% u0 ^

' f5 P$ h6 T; [9 W0 O: ^  L回复 纳纳翡翠 的帖子5 ?$ d  @" z' \. b7 D. j

, a1 R4 ?+ F! ?5 B- l和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
. D% i% b: C9 @" M: `, {这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
0 t/ w: X( i0 s/ o8 p2 W面皮相当的匀称和好吃。
; Y0 Q7 |8 K% l" u& `0 D

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 7 Z4 F# y% a) g' W- Z' V
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: k0 @& e8 H* Z8 Y0 c和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

7 ^+ H) S) L1 t7 `4 U3 s2 d1 R请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
7 o+ B1 @8 H' Z, N饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

. L; @3 [+ W6 ]5 ]8 Z- ?其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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+ s! [& d! m( N, D9 b  @" I
' J  u9 O) W) i, l* P! E) B7 t实在不行，买的那种也凑合！. U" b" F' U+ W7 V# ~1 Y
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

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3 A0 e( e* O5 K- P3 ]7 G+ i& r( L1 C! f2 v3 ~$ M
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