纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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( L1 J' i$ @- L: S说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
) \* x3 L% ?  ?6 @2 p) E# G4 R饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

8 v5 m# O; h3 k我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 , A' h# W$ I+ b. Z* m3 Z
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, ~* ^0 \5 Y$ W说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

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可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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* W- t. ~$ W) A/ t哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
8 Y' v! m2 E6 C2 K$ E9 H9 S) {要不我帮你买点给你快递过去

% }5 C- l8 \+ G& B
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子# y/ c2 w" D, V
# o" @! K+ T+ G" F2 R0 x
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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! [) X1 W* A- G/ K回复 纳纳翡翠 的帖子% b& {0 u- p8 t" h3 `* A

6 k8 a" h8 n& |8 ~2 l和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。% ~+ u, r' e1 g% Q
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。$ J7 x( ]2 \' y- D# S* F: A/ a
面皮相当的匀称和好吃。. i0 L/ J" u+ f% X( Z1 [

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 5 j! |7 X( J0 i% j) }
回复 纳纳翡翠 的帖子- ~: M+ F. T+ ~# ~

( i3 I2 I6 H$ z- K0 _' m. l" Q9 k和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 1 c; ]+ ]. ?: J8 L% c4 o
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

" C8 i! a' _8 H; W
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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3 r. L5 v! q3 ^0 @7 B3 Z
" a, r  ~) I9 O! H实在不行，买的那种也凑合！& ?8 V9 r1 U" l! j
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嘉赫妈

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& B7 e' y( k3 g4 C0 V0 Q( _
% J( w( B8 }" {8 H$ Thttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~