nancy209

自从yo宝添加辅食开始，每日餐食里必有一顿是鸡蛋，吃法也很单调，或煮或蒸，我都做烦了，更别提yo宝了，估计她也吃烦了吧，只是还不会说而已（看看我是多么的善解宝意，呵呵）善解宝意的我立刻开始搜索食谱，发现了很家常的一道菜——鸡蛋肉卷。虽然做法有些麻烦，但是，漂亮的菜品，对于小孩子而言，难以抗拒。 : a$ m. O. f7 b# S  F5 J
/ A, A0 k9 K+ R/ C1 A1 W& d
先上张图片0 V1 J- f" e5 q7 ]
: O& a5 H, |  i, j7 I3 a; f2 `( ~
材料：鸡蛋；猪肉馅；胡萝卜；葱姜蒜末  |9 m8 `' R& Z. ~. f3 ^
调料：盐；香油；料酒；鸡蛋清；淀粉；
0 W8 e1 _1 x0 H4 z" x详细步骤如下：& H; X$ w3 `, v* ?* P9 s
1、将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁，将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。# E" V0 i) e2 q+ G

' ^# G  _  ~; }+ w9 a2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅，加入适量淀粉搅拌均匀备用。: ~3 H: I, E  e& ~
- r& x. U+ E0 M
3、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀，如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
4 y& ]' i: ^7 m7 u; [: ^0 j1 E: Q) ^9 e! E5 X$ P$ E
& g' z3 s) a- A* G- z
4、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长，将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，将鸡蛋像卷寿司一样卷起
$ ^- h/ `; h; N" t' d5 `  E2 n+ p0 r

  @0 {4 S3 m* x6 Z, Z$ w% s
$ q+ O( b- p( o4 o* }5、放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可，稍微放凉后切块即可" g% T4 J1 S, z6 f( A; p
* _& T. H3 }( `' k1 B3 A5 d: _

) H' Q8 M6 J3 a0 Y9 I9 V+ N+ T+ _# U& ~# ^7 ~: B9 b7 E& U$ w

2 ]$ a% l- h% G( f6 h5 X

小豆豆/aiq

看起来很好吃呢！

nancy209

回复 小豆豆/aiq 的帖子
, s# X1 t% `+ o( a# r) [7 I! P, h( B  x9 D# M6 A2 t
谢谢亲捧场

大妞宝儿

我也打算做点这个呢，或者用鸡蛋煎好了的蛋皮包上肉馅**蛋饺，做汤吃也好吃

nancy209

回复 大妞宝儿 的帖子, z. {8 p  @9 l9 h* h4 s8 x( l
  F" N* I% L( _
那天我也试试蛋饺！！嘻嘻

淘淘之妈咪

我也做过，孩子不太爱吃，周末再试试

嘉赫妈

还真没蒸过~！

nancy209

回复 chq0923 的帖子
* d) t: V) ?5 K  t! l) Y, h$ s/ d; t4 i0 M% k" T  i
试完告诉我效果如何呀，我到时候也试试！！

年华倒影

谢谢分享

watlxc

饿了

勤奋哆啦咪

想吃

轩麻麻。

没吃早饭呢！饿了

朋骏妈妈

明天我就做做看去，谢谢美妈分享了

木辛车干

收藏，做给小宝吃