nancy209

自从yo宝添加辅食开始，每日餐食里必有一顿是鸡蛋，吃法也很单调，或煮或蒸，我都做烦了，更别提yo宝了，估计她也吃烦了吧，只是还不会说而已（看看我是多么的善解宝意，呵呵）善解宝意的我立刻开始搜索食谱，发现了很家常的一道菜——鸡蛋肉卷。虽然做法有些麻烦，但是，漂亮的菜品，对于小孩子而言，难以抗拒。 : h% ]* J( H) L; ^8 o8 G+ g. M5 s2 y
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先上张图片9 h6 O* [) x9 E0 [7 ~3 @
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材料：鸡蛋；猪肉馅；胡萝卜；葱姜蒜末
# n+ ?/ O' D0 o/ D调料：盐；香油；料酒；鸡蛋清；淀粉；
4 n: |! ~' n8 b3 I  ~详细步骤如下：# M! B' K+ M' T( G3 L$ D
1、将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁，将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状。: q' C' W7 y* y2 E

# T  ^( R8 V; y3 P2、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅，加入适量淀粉搅拌均匀备用。
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3、鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀，如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下。
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1 V1 K* Q7 l/ S1 r, ?; ^  U; y0 ?4、锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长，将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，将鸡蛋像卷寿司一样卷起
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5、放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可，稍微放凉后切块即可' @! L# m; e0 R6 ?. g# N9 }" `  n

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小豆豆/aiq

看起来很好吃呢！

nancy209

回复 小豆豆/aiq 的帖子
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% E5 N, L8 I' Y3 v' y+ I* i% E谢谢亲捧场

大妞宝儿

我也打算做点这个呢，或者用鸡蛋煎好了的蛋皮包上肉馅**蛋饺，做汤吃也好吃

nancy209

回复 大妞宝儿 的帖子
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那天我也试试蛋饺！！嘻嘻

淘淘之妈咪

我也做过，孩子不太爱吃，周末再试试

嘉赫妈

还真没蒸过~！

nancy209

回复 chq0923 的帖子: I- O/ ]0 z& g* t

! g5 }# l5 r0 s6 k( N& }* o试完告诉我效果如何呀，我到时候也试试！！

年华倒影

谢谢分享

watlxc

饿了

勤奋哆啦咪

想吃

轩麻麻。

没吃早饭呢！饿了

朋骏妈妈

明天我就做做看去，谢谢美妈分享了

木辛车干

收藏，做给小宝吃